{"id":10480,"date":"2021-06-07T14:58:01","date_gmt":"2021-06-07T12:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=10480"},"modified":"2021-09-29T12:41:35","modified_gmt":"2021-09-29T10:41:35","slug":"micronutrientes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/micronutrientes\/","title":{"rendered":"MICRONUTRIENTES"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n En general, es un alimento que satisface las necesidades nutricionales \r\n del organismo (en macro y micronutrientes<\/b>). Es decir, todos los \r\n alimentos que una persona ingiere incluyen una proporci\u00f3n distinta de \r\n micronutrientes. \u00bfCu\u00e1les son los componentes de estos micronutrientes? \r\n \u00bfCu\u00e1les son sus usos? \u00bfY cu\u00e1les son las proporciones vitales para el \r\n buen funcionamiento del organismo?\r\n <\/p>\r\n

\r\n Lo que hay que saber sobre los micronutrientes\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La dieta proporciona dos tipos de nutrientes, ambos indispensables. \r\n Existen los llamados "macronutrientes", que son los hidratos de carbono, \r\n las prote\u00ednas y las grasas, estos \u00faltimos tienen un papel de proveedor \r\n de calor\u00edas, es decir, de la energ\u00eda indispensable para el \r\n funcionamiento del organismo. El segundo tipo son los que no tienen \r\n ninguna funci\u00f3n energ\u00e9tica, llamados "micronutrientes", sin embargo, \r\n este nutriente es esencial para todas las reacciones qu\u00edmicas. Hay que \r\n se\u00f1alar que son ciertamente importantes para el mantenimiento de la vida \r\n aunque su presencia sea en cantidades \u00ednfimas o incluso en torno a s\u00f3lo \r\n un 2% de la dieta. Tambi\u00e9n hay que tener en cuenta que una ligera \r\n carencia de micronutrientes puede causar problemas de salud que \r\n desembocar\u00e1n en una enfermedad si la carencia es grave.\r\n <\/p>\r\n <p dir="ltr" style="line-height: 1.380000000000000<\/p>; text-align: justify; margin-top: 0pt; margin-bottom: 8pt\">\r\n Los micronutrientes se clasifican en 4 grupos:\r\n <\/p>\r\n

    \r\n
  • \r\n Vitaminas\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Minerales y oligoelementos\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n \u00c1cidos grasos esenciales\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Algunos micronutrientes no pueden ser producidos por el cuerpo y, por \r\n lo tanto, no son esenciales, lo que significa que se proporcionan a \r\n trav\u00e9s de los alimentos.\r\n\r\n

    \r\n VITAMINAS\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Las vitaminas son sustancias que el organismo no es capaz de \r\n producir. Son elementos esenciales para el organismo, por lo tanto, \r\n deben ser proporcionados por los alimentos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n La vitamina A, la vitamina C y la vitamina E han demostrado ser \r\n potentes antioxidantes. Son esenciales para la renovaci\u00f3n celular, \r\n para luchar contra el envejecimiento, tambi\u00e9n para eliminar las \r\n toxinas del organismo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Hay que tener en cuenta que una deficiencia vitam\u00ednica puede \r\n provocar una reducci\u00f3n de las funciones inmunitarias, y conduce a la \r\n aparici\u00f3n de procesos relacionados con la edad, como la \r\n osteoporosis, la aterosclerosis, la demencia e incluso el c\u00e1ncer.Por \r\n lo tanto, es necesario favorecer una dieta rica y diversificada para \r\n evitar cualquier carencia.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Por otro lado, no hay que olvidar que un exceso de vitaminas genera \r\n radicales libres, por lo tanto, es esencial mantener una ingesta \r\n \u00f3ptima y, si es necesario, buscar siempre el consejo de un \r\n especialista antes de tomar suplementos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n MINERALES Y OLIGOELEMENTOS\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Al igual que las vitaminas, los Minerales y los Oligoelementos no \r\n proporcionan energ\u00eda, pero la vida de las c\u00e9lulas del cuerpo depende \r\n de ellos, por lo que sus funciones tambi\u00e9n son vitales.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n En cuanto a las sales minerales, se encuentran en todos los \r\n alimentos. Los m\u00e1s importantes son: el sodio, el potasio, el hierro, \r\n el calcio, el magnesio y el f\u00f3sforo, que son esenciales para todos \r\n los \u00f3rganos, pero especialmente para el cerebro.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Los oligoelementos como el yodo, el cobre, el cloro, el cobalto, el \r\n zinc, el fl\u00faor, el manganeso y el selenio intervienen en la \r\n actividad de las enzimas y las hormonas. El cuerpo los obtiene de \r\n los alimentos, ya que no puede producirlos por s\u00ed mismo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Es importante asegurar una dieta que proporcione regularmente \r\n cantidades suficientes de estos micronutrientes para mantener una \r\n ingesta ideal y prevenir cualquier deficiencia, para ello, basta con \r\n llevar una dieta equilibrada y, al mismo tiempo, variada.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Tambi\u00e9n hay que recordar que para conservar los minerales y \r\n oligoelementos de los alimentos hay que tener cuidado en el proceso \r\n de preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n. Se destruyen con el refinado y con la \r\n cocci\u00f3n a altas temperaturas, como en una olla a presi\u00f3n, por lo \r\n tanto, es mejor utilizar el vapor o la cocci\u00f3n al vapor, por ejemplo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n \u00c1CIDOS GRASOS ESENCIALES\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Al igual que con los otros micronutrientes mencionados \r\n anteriormente, el cuerpo no puede sintetizar los \u00e1cidos grasos \r\n esenciales, por lo tanto, deben ser aportados por la dieta o por los \r\n suplementos diet\u00e9ticos. Su funci\u00f3n es promover el buen \r\n funcionamiento de las c\u00e9lulas, tambi\u00e9n son responsables de la \r\n inflamaci\u00f3n, la coagulaci\u00f3n de la sangre y la inmunidad.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Bas\u00e1ndose en varios a\u00f1os de investigaci\u00f3n, los investigadores han \r\n podido afirmar que existe una relaci\u00f3n entre la dieta y las \r\n enfermedades cardiovasculares. Han realizado un estudio en una \r\n poblaci\u00f3n que rara vez tiene problemas de infarto de miocardio y \r\n otro en la poblaci\u00f3n con la vida m\u00e1s larga del mundo. Pudieron \r\n demostrar que esta longevidad se debe a la ingesta de una gran \r\n cantidad de pescado rico en omega 3, que es uno de los \u00e1cidos grasos \r\n esenciales.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n AMINO\u00c1CIDOS\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Los amino\u00e1cidos son otros nutrientes que el cuerpo necesita para \r\n funcionar correctamente. Las prote\u00ednas, que son las fuentes \r\n indispensables de estructura para todo el organismo, est\u00e1n formadas \r\n por la agrupaci\u00f3n de varios amino\u00e1cidos, a saber, m\u00fasculos, \r\n cromosomas, anticuerpos y hormonas. Como parte de la prevenci\u00f3n del \r\n envejecimiento, los amino\u00e1cidos tambi\u00e9n contribuyen a la creaci\u00f3n de \r\n mol\u00e9culas antioxidantes como el glutati\u00f3n y el \u00e1cido alfa lipoico, \r\n que restaurar\u00e1n todos los dem\u00e1s antioxidantes.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n En t\u00e9rminos de necesidades diarias, son importantes ya que ciertas \r\n mol\u00e9culas se reforman con mucha frecuencia en el cuerpo, como las \r\n c\u00e9lulas de la sangre, las del tracto digestivo, ....Adem\u00e1s, al no \r\n poder formar ciertos amino\u00e1cidos esenciales, especialmente los \r\n amino\u00e1cidos azufrados, el organismo debe extraerlos de la dieta.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Qu\u00e9 hacer con los d\u00e9ficits\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n En circunstancias normales, no es necesario complementar los \r\n micronutrientes proporcionados por una dieta normal, ya que son \r\n naturalmente ya completos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Pero algunas personas, como las mujeres embarazadas, los deportistas \r\n de alto nivel, o los que est\u00e1n a dieta, los consumidores de tabaco, \r\n o los que est\u00e1n en un periodo de sobrecarga de trabajo, enfermedad, \r\n ...tienen la posibilidad de tener carencias que la alimentaci\u00f3n \r\n normal no podr\u00e1 suplir. Una dieta desequilibrada tambi\u00e9n puede \r\n causar deficiencias.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n En el caso de que se produzcan estos d\u00e9ficits transitorios, \r\n probablemente sea imprescindible complementar. Para determinar si \r\n esto es necesario, hay historias de vida distintivas que pueden \r\n evaluar los d\u00e9ficits.\r\n <\/p>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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