{"id":10774,"date":"2021-06-07T15:13:18","date_gmt":"2021-06-07T13:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=10774"},"modified":"2021-09-22T10:16:10","modified_gmt":"2021-09-22T08:16:10","slug":"vitamina-a-o-retinol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/micronutrientes\/las-vitaminas-los-mejores-aliados-de-los-deportistas\/vitamina-a-o-retinol\/","title":{"rendered":"VITAMINA A o RETINOL"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n La vitamina<\/b> A tambi\u00e9n llamada retinol fue la primera vitamina que \r\n se descubri\u00f3 en 1913. Es una vitamina liposoluble.
En los pa\u00edses \r\n desarrollados, se estima que nuestra ingesta de este nutriente es \r\n suficiente; no es as\u00ed en todo el mundo.
Un breve repaso a las \r\n caracter\u00edsticas y beneficios de este micronutriente.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfDe d\u00f3nde viene la vitamina A?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Presente en el mundo animal en forma de retinol o \u00e1cido retinoico, su \r\n precursor, llamado beta-caroteno, se encuentra en los alimentos de \r\n origen vegetal, beta-caroteno, que nuestro organismo transforma en \r\n vitamina A a medida que la necesitamos. La vitamina A se sintetiza y \r\n almacena en el h\u00edgado y se elimina por las heces .\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1les son sus beneficios para el organismo?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Esta vitamina liposoluble tiene muchas virtudes para nuestro organismo \r\n por un conjunto de efectos:
\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/p>\r\n

\r\n - Permite el crecimiento de las c\u00e9lulas, especialmente de los tejidos \r\n epiteliales, por lo que es de gran inter\u00e9s para la buena calidad de la \r\n piel y las mucosas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/p>\r\n

\r\n - Estimula el crecimiento de los dientes .\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/p>\r\n

\r\n - Activa el sistema inmunitario estimulando la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos \r\n blancos\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Interviene en la agudeza visual y, m\u00e1s particularmente, en la visi\u00f3n \r\n nocturna, por su presencia a nivel de los bastones, c\u00e9lulas que recubren \r\n la retina del ojo.\r\n <\/p>\r\n 00012\r\n\r\n

\r\n Nutriente con acci\u00f3n antioxidante, lucha contra los radicales libres, \r\n tiene un efecto antienvejecimiento en nuestras c\u00e9lulas .\r\n <\/p>\r\n 00013\r\n\r\n

\r\n \u00bfD\u00f3nde encontrarlo?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n En alimentos de origen animal: H\u00edgados en general, pero principalmente \r\n h\u00edgados de bacalao, tambi\u00e9n yemas de huevo, queso, mantequilla, crema \r\n fresca y carne.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En plantas verdes o verduras anaranjadas en forma de beta-caroteno: \r\n zanahoria, batata, diente de le\u00f3n, espinacas, calabaza, y ciertas frutas \r\n como el albaricoque, el melocot\u00f3n, el mel\u00f3n.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1les son las CDR para la vitamina A Retinol?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Las necesidades diarias de un adulto se estiman entre 600 y 750 g \r\n (microgramos) .\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben consumir entre \r\n 850 y 900 g al d\u00eda .\r\n <\/p>\r\n

\r\n ni\u00f1os por edad de 400 a 550 g.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1les son las consecuencias de un desequilibrio en el organismo?\r\n <\/h2>\r\n
    \r\n
  • \r\n La carencia de vitamina A es pr\u00e1cticamente inexistente en los pa\u00edses \r\n desarrollados, m\u00e1s bien, se encuentran en los pa\u00edses pobres debido a \r\n la falta de alimentos. La carencia de vitamina A provoca trastornos \r\n del crecimiento, trastornos de la visi\u00f3n, en particular la \r\n degeneraci\u00f3n macular, que es un ataque a la retina del ojo.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
      \r\n
    • \r\n El exceso de vitamina A puede deberse al consumo excesivo de productos \r\n animales que contienen retinol. Esto provoca efectos indeseables como \r\n falta de apetito, dolores de cabeza, alteraciones visuales, da\u00f1os en \r\n la piel y en las mucosas. Un exceso de esta vitamina tiene efectos \r\n secundarios graves en las mujeres embarazadas (malformaciones fetales) \r\n y en los ni\u00f1os peque\u00f1os.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

      \r\n \u00bfC\u00f3mo podemos aportar vitamina A a nuestro organismo diariamente?\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n Cada d\u00eda debe asegurar una ingesta suficiente de \u00e1cido retinoico \r\n consumiendo alimentos de origen animal que tienen un contenido muy alto \r\n de retinol, por ejemplo pescado graso (sardinas), huevos, queso y \r\n mantequilla, tambi\u00e9n asegurando una ingesta adecuada de beta-caroteno \r\n presente en las verduras y frutas y que se transformar\u00e1 en vitamina A en \r\n tu cuerpo.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Los boniatos, el zumo de zanahoria, el perejil, el cebollino, los \r\n tomates y las espinacas son un buen c\u00f3ctel de verduras que te \r\n garantizar\u00e1n un alto aporte en tu plato. Las frutas no se quedan atr\u00e1s, \r\n especialmente las de color naranja: albaricoque, melocot\u00f3n y mel\u00f3n, que \r\n son las m\u00e1s ricas en vitamina A por la acci\u00f3n del betacaroteno .\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Se estima que la ingesta de retinol deber\u00eda representar el 40% de \r\n nuestra ingesta diaria frente al 60% de betacaroteno.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n \r\n <\/p>\r\n

      \r\n La la vitamina A es liposoluble\r\n <\/h3>\r\n

      \r\n La vitamina C se disuelve en las grasas, por lo que es importante \r\n favorecer su asimilaci\u00f3n intestinal mediante la presencia de \u00e1cido graso \r\n .\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Como ejemplo, acompa\u00f1a tu zumo de zanahoria diario con un pu\u00f1ado de \r\n frutos secos ricos en grasas buenas (almendras o nueces), facilitar\u00e1s tu \r\n aporte de vitamina A.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n La vitamina A como soluci\u00f3n a ciertas patolog\u00edas\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n Si es propenso a problemas de la piel, como la psoriasis, el retinol con \r\n vitamina A puede ser \u00fatil.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Los problemas de visi\u00f3n, como la disminuci\u00f3n de la agudeza visual o la \r\n DMAE (degeneraci\u00f3n macular asociada a la edad), pueden solucionarse en \r\n parte con la ingesta de \u00e1cido retinoico.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n La vitamina A tambi\u00e9n se utiliza como agente de prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer \r\n por su efecto positivo en el sistema inmunitario.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n En el contexto de una buena nutrici\u00f3n es importante combinar la vitamina \r\n A, el zinc y la vitamina E, que son antioxidantes. Sus efectos \r\n combinados son especialmente beneficiosos para la salud.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Vitamina A para deportistas\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n La necesidad de esta vitamina en el contexto de una actividad f\u00edsica \r\n sostenida se incrementa en 200 g al d\u00eda 100 gramos de pescado azul \r\n pueden cubrir las necesidades diarias de un deportista\r\n <\/p>\r\n .\r\n\r\n

      \r\n CONSEJOS\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n Realza tus platos con hierbas arom\u00e1ticas, como el perejil, el cebollino, \r\n ricas en vitamina A. El boniato tiene un mayor contenido de \r\n betacarotenos cuando se cocina.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Bibliograf\u00eda\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n 1- Instituto de Medicina, Consejo de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n, Estados \r\n Unidos, 2001.Ingestas diet\u00e9ticas de referencia para la vitamina A, la \r\n vitamina K, el ars\u00e9nico, el boro, el cromo, el cobre, el yodo, el \r\n hierro, el manganeso, el molibdeno, el n\u00edquel, el silicio, el vanadio y \r\n el zinc.Estos datos son el resultado de un consenso entre las \r\n autoridades canadienses y estadounidenses.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n 2- Registro de la UE sobre declaraciones nutricionales y de propiedades \r\n saludables EFSA, 2014\r\n <\/p>\r\n

      \r\n 3 - Gu\u00eda de vitaminas y oligoelementos Folleto - 19 de enero de 2005 de \r\n Anne Dufour y Dani\u00e8le Festy.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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