{"id":10921,"date":"2021-06-07T15:20:28","date_gmt":"2021-06-07T13:20:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=10921"},"modified":"2021-09-22T10:18:37","modified_gmt":"2021-09-22T08:18:37","slug":"vitamina-b2-riboflavina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/micronutrientes\/las-vitaminas-los-mejores-aliados-de-los-deportistas\/vitaminas-del-grupo-b\/vitamina-b2-riboflavina\/","title":{"rendered":"VITAMINA B2 RIBOFLAVINA"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n Las vitaminas y los minerales desempe\u00f1an un papel esencial en el buen \r\n funcionamiento de su organismo. La vitamina B2 forma parte del grupo \r\n de las vitaminas B.<\/b> En este art\u00edculo, nos centraremos en la vitamina \r\n B2, sus beneficios, las cantidades diarias recomendadas y las \r\n consecuencias de una deficiencia. Tambi\u00e9n te diremos qu\u00e9 alimentos \r\n contienen esta vitamina para que pueda consumir la cantidad adecuada.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 es la vitamina b2?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Descubierta en 1920, la vitamina B2 riboflavina es una vitamina \r\n hidrosoluble, es decir, es soluble en agua y, por tanto, no se almacena \r\n en el organismo. Est\u00e1 presente de forma natural en un gran n\u00famero de \r\n alimentos y forma parte del grupo de vitaminas B (junto con la vitamina \r\n B1, la vitamina B3, la B5, la B6, la B8, la B9 y la B12) que son todas \r\n vitaminas hidrosolubles y cada una de ellas desempe\u00f1a una funci\u00f3n \r\n diferente en nuestro organismo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En medicina, la riboflavina se utiliza con frecuencia para combatir la \r\n migra\u00f1a y no requiere receta m\u00e9dica, ya que se considera uno de los \r\n medicamentos m\u00e1s seguros que existen seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la \r\n Salud.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Tambi\u00e9n se utiliza como colorante alimentario por su color amarillo en \r\n determinadas preparaciones alimentarias donde aparece como "E101i: color \r\n amarillo".\r\n <\/p>\r\n

\r\n Los beneficios de la vitamina\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La vitamina B2 desempe\u00f1a un papel esencial en el buen funcionamiento de \r\n nuestro organismo:\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Combate la oxidaci\u00f3n celular y ayuda a la regeneraci\u00f3n del tejido \r\n muscular, la piel y las mucosas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Ayuda a la producci\u00f3n de energ\u00eda. Participa en la transformaci\u00f3n de \r\n los macronutrientes (hidratos de carbono, l\u00edpidos y prote\u00ednas) en la \r\n energ\u00eda que el cuerpo necesita.\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Ayuda a la fabricaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y hormonas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Participa en la activaci\u00f3n de la vitamina B6 y la vitamina B9\r\n <\/p>\r\n

\r\n Ingesta recomendadas de nutrientes\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La ingesta diaria de riboflavina recomendada en Francia por la Agencia \r\n Nacional de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Profesional (ANSES) \r\n es de 1,4 mg\/d\u00eda para un adulto sano. Esta cifra puede variar entre 0,8 \r\n mg\/d\u00eda para un ni\u00f1o de uno a tres a\u00f1os y 1,8 mg\/d\u00eda para una mujer en \r\n periodo de lactancia.Los adolescentes mayores de 16 a\u00f1os necesitan 1,5 \r\n mg\/d\u00eda para las mujeres y 1,8 mg\/d\u00eda para los hombres.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En el contexto de una actividad f\u00edsica regular e intensa, un aumento de \r\n la ingesta nutricional recomendada de 1 mg\/d\u00eda (es decir, un total de \r\n 2,4 mg\/d\u00eda para un adulto sano) puede ser beneficioso para tu \r\n recuperaci\u00f3n muscular.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 alimentos son ricos en vitamina B2?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La vitamina B2 riboflavina es una de las vitaminas m\u00e1s abundantes en \r\n nuestra dieta. Se puede encontrar en diferentes fuentes alimentarias, \r\n como los alimentos vegetales (soja, germen de trigo y verduras de hoja \r\n verde), as\u00ed como en la carne, los despojos, el pescado, los huevos y los \r\n productos l\u00e1cteos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las fuentes diet\u00e9ticas de vitamina B2 (contenido por 100 gramos) en la \r\n vida cotidiana son:\r\n <\/p>\r\n

    \r\n
  • \r\n H\u00edgado de cordero cocido 4,3 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Levadura de cerveza 4 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Ri\u00f1ones de vacuno cocidos 3 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n H\u00edgado de ave 2,4 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n El codillo de jam\u00f3n 1,8 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n El calamar cocido 1,7 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Queso de cabra seco 1,2 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Almendras 1 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n G\u00e9rmenes de trigo 0,6 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Camembert 0,6 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n huevos duros 0,5 mg\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Achicoria verde 0,5 mg\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Otros alimentos con alto contenido en riboflavina son la soja, el cerdo, \r\n la caballa, el arenque, la pescadilla, la leche, el reques\u00f3n, las \r\n espinacas, la lechuga y algunos cereales y legumbres. Hay que favorecer \r\n estos alimentos ricos en vitaminas para conseguir el aporte necesario.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Las consecuencias de una deficiencia\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n En primer lugar, debe saber que si tiene una dieta relativamente \r\n equilibrada, sus posibilidades de tener una deficiencia de riboflavina \r\n son muy bajas, sin embargo, pueden producirse da\u00f1os en la piel y las \r\n mucosas si la carencia persiste durante varios meses. \r\n <\/p>\r\n

    \r\n La deficiencia prolongada de riboflavina tambi\u00e9n puede afectar a la \r\n visi\u00f3n, siendo los primeros signos el aumento de la sensibilidad a la \r\n luz.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Las mujeres embarazadas, para las que a veces se recomienda una ingesta \r\n ligeramente superior a la media, deben prestar especial atenci\u00f3n a su \r\n consumo de riboflavina. Si consumen mucho menos de los 1,6 mg\/d\u00eda \r\n recomendados durante un periodo de tiempo prolongado, puede aumentar el \r\n riesgo de malformaciones en su hijo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Hasta el momento, no hay pruebas cient\u00edficas de que un exceso de \r\n riboflavina pueda ser perjudicial para la salud (incluso para las \r\n mujeres embarazadas), ya que es menos soluble en agua que otras \r\n vitaminas del grupo B y su absorci\u00f3n es menos eficaz cuando aumentan las \r\n cantidades consumidas.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Consejos para aumentar su consumo\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n A\u00f1adir casquer\u00eda, pescado (como la caballa, el arenque y la pescadilla) \r\n y queso (como el de cabra, el Camembert o el Roquefort) te ayudar\u00e1n a \r\n aumentar su consumo de riboflavina.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Sin embargo, como hemos visto, muy pocas personas son deficientes en \r\n esta vitamina porque las fuentes, vegetales o animales, son variadas, \r\n por lo tanto, aseg\u00farate de llevar una dieta variada y equilibrada y no \r\n tendr\u00e1s que preocuparte por la ingesta de riboflavina u otras vitaminas \r\n y minerales (como el calcio, la vitamina B1 y la vitamina B3) que \r\n desempe\u00f1an un papel esencial en su salud.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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