{"id":11712,"date":"2021-06-07T15:40:28","date_gmt":"2021-06-07T13:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=11712"},"modified":"2021-09-22T10:33:38","modified_gmt":"2021-09-22T08:33:38","slug":"hierro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/micronutrientes\/minerales\/hierro\/","title":{"rendered":"HIERRO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n El hierro es un oligoelemento muy \u00fatil para el buen funcionamiento \r\n biol\u00f3gico del organismo, al igual que los minerales<\/b>. Desempe\u00f1a un \r\n papel importante en el suministro de ox\u00edgeno a los tejidos y los \r\n m\u00fasculos. El hierro representa el mayor \u00edndice de carencia del mundo, \r\n especialmente en mujeres embarazadas y ni\u00f1os. \u00bfPor qu\u00e9 es importante \r\n consumir hierro a diario? \u00bfCu\u00e1l es su necesidad? \u00bfCu\u00e1les son las \r\n ingestas nutricionales recomendadas y en qu\u00e9 alimentos? \u00bfCu\u00e1les son los \r\n efectos de la deficiencia y la sobredosis de hierro? Las respuestas a \r\n estas preguntas son las siguientes:\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 es el hierro?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El hierro es un mineral qu\u00edmico Y El cuerpo no puede separarlo. El \r\n hierro es muy \u00fatil para ventilar los tejidos y los m\u00fasculos, Tambi\u00e9n \r\n interviene en la composici\u00f3n del ADN, por lo que es muy importante que \r\n las mujeres embarazadas y los ni\u00f1os tengan una cantidad suficiente en el \r\n organismo. El 70% del hierro del cuerpo se combina con la hemoglobina, \r\n hay productos que pueden aportar m\u00e1s hierro, especialmente en los \r\n alimentos. La vitamina C ayuda a la absorci\u00f3n del hierro.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante comerlo todos los d\u00edas?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El cuerpo no produce hierro por s\u00ed mismo, por eso hay que recurrir cada \r\n d\u00eda a los alimentos que lo contienen para conseguirlo. Naturalmente, las \r\n reservas de hierro del organismo controlan su absorci\u00f3n, esto evitar\u00e1 \r\n autom\u00e1ticamente tanto el exceso como la deficiencia. Es muy importante \r\n tener la ingesta de hierro necesaria durante el embarazo para evitar la \r\n anemia, que se produce en el 29% de las mujeres embarazadas, en este \r\n caso, la anemia suele deberse a una carencia de hierro.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1a el hierro en el organismo?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El hierro desempe\u00f1a un papel importante en el cuerpo humano. La \r\n hemoglobina de los gl\u00f3bulos rojos absorbe el 70% del hierro consumido, \r\n esto permite que el ox\u00edgeno funcione correctamente, este ox\u00edgeno se \r\n transmitir\u00e1 a las c\u00e9lulas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El hierro tambi\u00e9n se encuentra en la mioglobina de los m\u00fasculos que \r\n almacena el aire.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Para el 30% restante de hierro, jugar\u00e1n un papel en la activaci\u00f3n del \r\n metabolismo en el cuerpo, contribuye en la producci\u00f3n de energ\u00eda y a \r\n activar el sistema inmunitario.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 son los alimentos ricos en hierro?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n En general, el hierro se encuentra en grandes cantidades en la carne, \r\n los productos c\u00e1rnicos y en el pescado. El hierro que se encuentra en \r\n las verduras y en los productos l\u00e1cteos es dif\u00edcil de acumular debido a \r\n la presencia de calcios en la leche y a las composiciones de hierro del \r\n pescado. La comida puede acompa\u00f1arse de alimentos ricos en calcio \r\n tambi\u00e9n, como los c\u00edtricos, el kiwi, los frutos rojos, los pimientos, la \r\n col, el zumo de naranja.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Los siguientes son alimentos recomendados ricos en hierro:\r\n <\/p>\r\n

    \r\n
  • \r\n La morcilla cocida aporta 22mg\/100g\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n La carne de pich\u00f3n asada a\u00f1ade 20mg\/100g\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n El h\u00edgado de cordero, tanto como las almejas aportan 14mg de hierro \r\n por 100g\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
      \r\n
    • \r\n El cacao en polvo, el guiso de liebre y el h\u00edgado de ave aportan entre \r\n 10 y 12mg por 100g\r\n <\/li>\r\n
    • \r\n El ri\u00f1\u00f3n cocido, la harina de soja, el fais\u00e1n y las lentejas secas \r\n aportan cada uno entre 8 y 9 mg por 100g\r\n <\/li>\r\n
    • \r\n El mejill\u00f3n, el germen de trigo, las jud\u00edas blancas secas y el \r\n pistacho tostado contienen cada uno de ellos un contenido de hierro de \r\n 7 a 8mg por 100g\r\n <\/li>\r\n
    • \r\n Foie gras, h\u00edgado de ternera, pat\u00e9 de campo, perejil fresco, venado \r\n asado, trigo, albaricoque seco, anacardo, muesli, todo esto contiene \r\n entre 5 y 6mg por 100g\r\n <\/li>\r\n .\r\n\r\n
    • \r\n La almendra, los copos de avena, la carne de caballo, la avellana, la \r\n carne asada, las gambas, el cocido, el diente de le\u00f3n, el filete y el \r\n d\u00e1til seco tambi\u00e9n aportan entre 3 y 4 mg de hierro por cada 100 g.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

      \r\n Hay que recordar que algunas verduras tambi\u00e9n contienen hierro. Los m\u00e1s \r\n ricos son los guisantes, el perejil, las lentejas, el diente de le\u00f3n, la \r\n verdolaga, las jud\u00edas blancas y rojas y las espinacas.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n \u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas del hierro?\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n A pesar de que el \u00edndice de deficiencia de hierro es evidente, si hay \r\n necesidad de suplementar el hierro, esto debe hacerse bajo el consejo de \r\n un m\u00e9dico. La causa principal es la dificultad para eliminar este \r\n mineral, para no caer en el exceso, es preferible utilizar alimentos \r\n ricos en hierro para cubrir las necesidades diarias de hierro.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Para los que siguen una dieta vegetariana, el lim\u00f3n y las plantas ricas \r\n en vitamina C ser\u00edan ideales para apoyar este aporte de hierro.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Exceso y deficiencia de hierro, \u00bfcu\u00e1les son las consecuencias?\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n \u00bfQu\u00e9 ocurre si hay una carencia de hierro?\r\n <\/h3>\r\n

      \r\n La carencia de hierro es m\u00e1s peligrosa, causa anemia a un ritmo \r\n avanzado, en concreto, disminuye la concentraci\u00f3n de hemoglobina en la \r\n sangre. Se producen s\u00edntomas de deficiencia de hierro, como fatiga, tez \r\n m\u00e1s p\u00e1lida y mayor dificultad para respirar durante el ejercicio.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las consecuencias del d\u00e9ficit a\u00fan no est\u00e1n bien establecidas, puede \r\n producirse una disminuci\u00f3n de la capacidad f\u00edsica durante los esfuerzos, \r\n lo que conduce r\u00e1pidamente a la fatiga. El nivel intelectual tambi\u00e9n se \r\n reduce. La persona con deficiencia de hierro ser\u00eda m\u00e1s susceptible a las \r\n infecciones, las mujeres embarazadas pueden tener dificultades durante \r\n el embarazo.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n \u00bfCu\u00e1les son los riesgos perjudiciales del exceso de hierro?\r\n <\/h3>\r\n

      \r\n El exceso de hierro es tan peligroso como su deficiencia, produce un \r\n efecto oxidante en el organismo y podr\u00eda provocar enfermedades card\u00edacas \r\n y trastornos cardiovasculares. Los datos epidemiol\u00f3gicos tambi\u00e9n \r\n muestran que el exceso de hierro est\u00e1 relacionado con el aumento del \r\n s\u00edndrome metab\u00f3lico de la diabetes de tipo 2 y de ciertos c\u00e1nceres.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las diferentes causas que pueden provocar un exceso de hierro son:\r\n <\/h3>\r\n

      \r\n Hemocromatosis, que es una enfermedad gen\u00e9tica y hereditaria, provoca \r\n una sobrecarga de hierro, debido a la falta de la hormona hepcidina, que \r\n ayuda a regular la absorci\u00f3n de hierro.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las transfusiones de sangre repetidas tambi\u00e9n pueden causar un exceso de \r\n hierro.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Sin asesoramiento m\u00e9dico, es posible una sobredosis de hierro, es \r\n aconsejable seguir de cerca cualquier suplemento de hierro.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Deterioro de los gl\u00f3bulos rojos, que almacenan hierro en general.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Para concluir\r\n <\/h2>\r\n

      \r\n El hierro es importante para el organismo. La absorci\u00f3n de hierro en el \r\n organismo est\u00e1 controlada por la alimentaci\u00f3n y se almacena \r\n cuidadosamente en la hemoglobina. Como cualquier otro oligoelemento, el \r\n hierro se encuentra en los alimentos, sin embargo, ser\u00eda mejor tomar el \r\n hierro de los alimentos todos los d\u00edas que recurrir a la suplementaci\u00f3n \r\n m\u00e9dica. Lo m\u00e1s importante en todo esto, es que nunca te falte hierro ni \r\n tengas demasiado, ambos ser\u00edan peligrosos.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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