{"id":12048,"date":"2021-06-07T15:46:16","date_gmt":"2021-06-07T13:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=12048"},"modified":"2021-09-22T10:39:51","modified_gmt":"2021-09-22T08:39:51","slug":"manganeso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/micronutrientes\/minerales\/manganeso\/","title":{"rendered":"MANGANESO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n El manganeso contribuye a la gesti\u00f3n de los hidratos de carbono y los \r\n l\u00edpidos en el ser humano. Interviene en la lucha contra los radicales \r\n libres e incluso, en ciertas enzimas que lo requieren, tiene la \r\n capacidad de sustituir al magnesio. Es importante conocer la funci\u00f3n de \r\n este oligoelemento, sus beneficios nutricionales requeridos, as\u00ed como \r\n los riesgos de carencia o de dosis elevadas con sus aplicaciones \r\n m\u00e9dicas. Al igual que los minerales<\/b>, los oligoelementos son \r\n esenciales para el buen funcionamiento del organismo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Manganeso por definici\u00f3n\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El manganeso, cuyo s\u00edmbolo qu\u00edmico es Mn (que figura en la tabla \r\n peri\u00f3dica de los elementos), es uno de los oligoelementos necesarios.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El cuerpo humano contiene entre 12 y 20 mg, repartidos principalmente en \r\n el h\u00edgado, los ri\u00f1ones y el p\u00e1ncreas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La funci\u00f3n del manganeso en el organismo\r\n <\/h2>\r\n
    \r\n
  • \r\n El manganeso forma parte de varias enzimas, principalmente la \r\n super\u00f3xido dismutasa, que act\u00faa en las defensas antioxidantes.\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n El manganeso desempe\u00f1a un papel importante en el metabolismo de los \r\n amino\u00e1cidos (componentes de las prote\u00ednas), los l\u00edpidos (grasas) y los \r\n hidratos de carbono (az\u00facares).\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n El manganeso contribuye a la creaci\u00f3n de insulina, lo que significa \r\n que es el agente que regula el nivel de az\u00facar de un individuo (nivel \r\n de az\u00facar en sangre).\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Los estudios han demostrado recientemente que el manganeso es un \r\n factor en la formaci\u00f3n del hueso, crea un efecto protector en el hueso \r\n y es responsable de la presentaci\u00f3n de la desmineralizaci\u00f3n en las \r\n mujeres que han llegado a la menopausia.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Referencias nutricionales o consejos sobre la ingesta nutricional\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Desde un estudio realizado en 2000 por la Agencia Francesa de Seguridad \r\n Sanitaria (AFSSA), se estima que un adulto necesita una media de entre 1 \r\n y 2,5 mg de manganeso al d\u00eda. \r\n <\/p>\r\n

    \r\n En base a recientes investigaciones, la Agencia Nacional de Seguridad \r\n Alimentaria, Ambiental y Laboral (ANSES) ha emitido en 2017 referencias \r\n nutricionales de 2,5 mg por d\u00eda para mujeres adultas y 2,8 mg por d\u00eda \r\n para hombres adultos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Este organismo publicar\u00e1 pr\u00f3ximamente referencias nutricionales para \r\n ni\u00f1os, adolescentes y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n La Efsa (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) public\u00f3 en 2013 sus \r\n propias estad\u00edsticas sobre las ingestas diarias recomendadas de \r\n manganeso para cada categor\u00eda y plante\u00f3 los siguientes valores \r\n nutricionales: los adolescentes de 15 a 17 a\u00f1os y los hombres y mujeres \r\n adultos necesitan una media de 3 mg de manganeso al d\u00eda, mientras que \r\n los adolescentes de 11 a 14 a\u00f1os necesitan 2 mg al d\u00eda, y en el caso de \r\n los ni\u00f1os, dependiendo de su edad, su organismo necesita entre 0,02 y \r\n 1,5 mg al d\u00eda.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Manganeso y sus fuentes de alimentaci\u00f3n\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n El manganeso se encuentra en diversas cantidades en los alimentos de \r\n origen vegetal, especialmente en los frutos secos, los productos de \r\n cereales, las legumbres, algunas frutas y verduras frescas. En los \r\n alimentos de origen animal, el manganeso est\u00e1 presente en grandes \r\n cantidades en los mariscos, en cuanto a las bebidas, el t\u00e9 es el que m\u00e1s \r\n contribuye.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n El top 5 de los alimentos de origen vegetal m\u00e1s ricos en manganeso con \r\n su valor nutricional en manganeso para una cantidad de 100 g se enumeran \r\n a continuaci\u00f3n: pi\u00f1ones con 8,2 mg de manganeso, semillas de amapola con \r\n 6,7 mg, copos de avena con 4,7 mg, avellanas con 3,9 mg y pi\u00f1a fresca \r\n con 3,6 mg de manganeso en la primera fila, y como se ha visto \r\n anteriormente, para las bebidas, ya sea t\u00e9 verde o negro, se obtienen \r\n 0,2 mg de manganeso.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Como ejemplo en una dieta diaria: si una mujer toma 80g de pan integral \r\n (4 rebanadas finas) acompa\u00f1ados de 100g de frambuesa (1 taza) con 10 cl \r\n de t\u00e9 (1 taza) todo vuelve al 100% de la referencia nutricional media \r\n para un d\u00eda.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Riesgos de deficiencia o sobredosis de manganeso\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n Riesgos en caso de infradosificaci\u00f3n\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n La infradosificaci\u00f3n de manganeso es dif\u00edcil de detectar en el ser \r\n humano. El cuerpo humano tiene la capacidad de ajustarse a ingestas que \r\n pueden ser variables, ya sea adaptando la cantidad digerida en el \r\n intestino o eliminando el exceso en las heces a trav\u00e9s de la bilis.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Seg\u00fan una investigaci\u00f3n experimental, en los hombres adultos en buena \r\n condici\u00f3n f\u00edsica, la infrautilizaci\u00f3n de una dieta sin manganeso durante \r\n 39 d\u00edas provoc\u00f3 errores en los niveles de colesterol y calcio en sangre, \r\n pero tambi\u00e9n de f\u00f3sforo, as\u00ed como dermatitis (enfermedad de la piel). \r\n Pero para remediar esta situaci\u00f3n, la reintroducci\u00f3n de una dieta \r\n cl\u00e1sica productora de manganeso es la soluci\u00f3n. Estudios recientes \r\n sugieren que la deficiencia de manganeso es una de las fuentes de riesgo \r\n de la enfermedad de Alzheimer.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Riesgos en caso de sobredosis\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n Si la alimentaci\u00f3n de una persona tiene demasiado manganeso, el exceso \r\n puede resultar t\u00f3xico para el sistema nervioso. Los ni\u00f1os peque\u00f1os, en \r\n particular, son los primeros sujetos sensibles: numerosas \r\n investigaciones demuestran que el consumo de agua con 0,24 mg de \r\n manganeso por litro durante al menos tres a\u00f1os, es el resultado de un \r\n mal rendimiento escolar. En el caso de un adulto, la sobredosis cr\u00f3nica \r\n puede ser interpretada por la enfermedad de Parkinson (p\u00e9rdida \r\n progresiva de neuronas). \r\n <\/p>\r\n

    \r\n Tanto para los adultos como para los ni\u00f1os, el riesgo de sobredosis \r\n tiene que ver principalmente con la dificultad para digerir el agua \r\n contaminada. En Francia, la normativa prev\u00e9 una cantidad muy baja de \r\n manganeso en el agua del grifo, estimada en 50 microgramos (\u00b5g) por \r\n litro. En cuanto al agua mineral, se recomienda realizar un tratamiento \r\n f\u00edsico para eliminar el manganeso que supere el 0,\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Las investigaciones de laboratorio no han sido concluyentes para \r\n detectar una cantidad de manganeso que pueda ser peligrosa para un \r\n animal. Teniendo en cuenta los an\u00e1lisis todav\u00eda basados en humanos, en \r\n 2013 la Efsa o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, no ten\u00eda \r\n capacidad para establecer un umbral de seguridad superior en este \r\n sentido.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Notas\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n Es bien sabido que una cantidad elevada de calcio, f\u00f3sforo o fitatos \r\n puede reducir el consumo de manganeso, evitando al mismo tiempo provocar \r\n una carencia con vistas a una dieta variada.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Entre el hierro y el manganeso existe una interacci\u00f3n, permanecen en \r\n portadores id\u00e9nticos para ser asimilados o transportados en la sangre. \r\n El exceso de hierro en los medicamentos (60 mg al d\u00eda) podr\u00eda afectar al \r\n estado del manganeso tras dos meses de tratamiento.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Para concluir\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n El manganeso no es un elemento muy conocido y no es, por supuesto, una \r\n necesidad fundamental para el organismo, pero tiene varias funciones \r\n importantes para el cuerpo: contribuye al metabolismo energ\u00e9tico \r\n necesario, a la secreci\u00f3n de insulina para regular el nivel de az\u00facar en \r\n la sangre, previene el envejecimiento de las c\u00e9lulas por su acci\u00f3n \r\n contra los radicales libres y, por \u00faltimo, contribuye a la formaci\u00f3n de \r\n hormonas y al buen funcionamiento de nuestro sistema cerebral. El \r\n manganeso es un oligoelemento esencial que no debe descuidarse, sobre \r\n todo, porque puede encontrarse f\u00e1cilmente en las dietas normales.\r\n <\/p>\r\n
    \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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