{"id":13266,"date":"2021-06-08T17:42:52","date_gmt":"2021-06-08T15:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=13266"},"modified":"2021-09-22T12:16:56","modified_gmt":"2021-09-22T10:16:56","slug":"programa-de-alimentacion-baja-en-carbohidratos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutricion-por-objectivos\/nutricion-y-perdida-de-peso\/programa-de-alimentacion-baja-en-carbohidratos\/","title":{"rendered":"PROGRAMA DE ALIMENTACI\u00d3N BAJA EN CARBOHIDRATOS"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n A menudo, con el objetivo de p\u00e9rdida de peso<\/b>, se recomienda reducir \r\n la ingesta de carbohidratos. \u00bfPero por qu\u00e9 raz\u00f3n? En este art\u00edculo, \r\n encontrar\u00e1s las razones de esta ingesta, as\u00ed como el ejemplo de un \r\n programa de dieta baja en carbohidratos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfPara qu\u00e9 sirven los hidratos de carbono?\r\n <\/h2>\r\n  \r\n\r\n

\r\n La funci\u00f3n de los hidratos de carbono es proporcionar energ\u00eda a las \r\n c\u00e9lulas del cuerpo humano. Se dividen en dos grupos:\r\n <\/p>\r\n

    \r\n
  • \r\n Carbohidratos simples. Entre ellos se encuentran la sacarosa (az\u00facar \r\n blanco), la fructosa (presente en la fruta) y la lactosa (presente en \r\n la leche).\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Carbohidratos complejos. Se encuentran en los alimentos con almid\u00f3n, \r\n las verduras y los cereales.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Para que los hidratos de carbono se conviertan en una fuente de energ\u00eda \r\n para su cuerpo, \u00e9ste los convertir\u00e1 en glucosa. La glucosa se utilizar\u00e1 \r\n para hacer trabajar al cuerpo o se almacenar\u00e1 en los m\u00fasculos y el \r\n h\u00edgado para ser liberada durante un futuro ejercicio .La glucosa se \r\n transforma entonces en gluc\u00f3geno y se liberar\u00e1 de nuevo como glucosa \r\n durante el entrenamiento, por ejemplo.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

    \r\n A saber: En la creencia popular existen dos tipos de az\u00facares: los \r\n lentos y los r\u00e1pidos, que son asimilados m\u00e1s o menos r\u00e1pidamente por el \r\n organismo, sin embargo, varios estudios demuestran lo contrario \r\n (R.Spaethe en 1972, Crapo en 1976, Jentkins, 1981). Estos \u00faltimos han \r\n demostrado que:\r\n <\/p>\r\n

      \r\n
    • \r\n El aumento de los niveles de glucosa en sangre no est\u00e1 directamente \r\n relacionado con la complejidad de los az\u00facares\r\n <\/li>\r\n
    • \r\n El tiempo entre la ingesti\u00f3n de un alimento y la aparici\u00f3n del pico de \r\n glucosa en sangre es el mismo independientemente de la naturaleza del \r\n carbohidrato\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

      \r\n \u00bfPor qu\u00e9 hay que reducir los hidratos de carbono?\r\n <\/h2>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n En el pasado, la ingesta excesiva de carbohidratos ten\u00eda poco impacto \r\n porque todo el mundo ten\u00eda actividad f\u00edsica diaria. Hoy en d\u00eda, el \r\n estilo de vida de todo el mundo ha cambiado y cada vez hay m\u00e1s personas \r\n que trabajan detr\u00e1s de un escritorio. Aunque el consumo de carbohidratos \r\n es el combustible del cuerpo humano, tambi\u00e9n tiene sus inconvenientes, \r\n con un alto consumo de carbohidratos tendr\u00e1s m\u00e1s energ\u00eda, pero tambi\u00e9n \r\n saturar\u00e1s tu cuerpo.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las comidas con muchos carbohidratos conducen al almacenamiento de grasa.\r\n <\/h3>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n \u00bfQu\u00e9? \u00bfC\u00f3mo puede el az\u00facar convertirse en grasa? Bueno, es simplemente \r\n una reacci\u00f3n qu\u00edmica del cuerpo.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n Cuando el consumo de hidratos de carbono es demasiado elevado, el \r\n organismo los transforma en \u00e1cidos grasos (lipog\u00e9nesis). Durante una \r\n comida compuesta por alimentos ricos en carbohidratos, se iniciar\u00e1 la \r\n producci\u00f3n de insulina. La secreci\u00f3n de insulina regular\u00e1 la presencia \r\n de glucosa en la sangre, pero tendr\u00e1 el efecto negativo de almacenarla \r\n en el tejido graso y, por tanto, engordar.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n Lo importante es reducir el consumo de az\u00facar. Esto no est\u00e1 exento de \r\n desventajas: en efecto, con una ingesta baja de carbohidratos, el cuerpo \r\n carecer\u00e1 de energ\u00eda, por lo que es importante consumir muchas prote\u00ednas \r\n y grasas en una dieta baja en carbohidratos.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Ejemplos de programas diet\u00e9ticos con bajo consumo de carbohidratos\r\n <\/h2>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n En nuestro ejemplo, tomaremos un hombre y una mujer de unos 30 a\u00f1os, que \r\n tienen una actividad f\u00edsica media (dos veces por semana) y un trabajo \r\n sedentario (sentados mucho tiempo). Los siguientes programas ayudan a \r\n reducir la grasa mediante la reducci\u00f3n de la ingesta de hidratos de \r\n carbono y el consumo de az\u00facar y a fortalecer los m\u00fasculos con una dieta \r\n rica en prote\u00ednas.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n Los programas se componen de 3 comidas y 2 meriendas. El objetivo es \r\n tener un aporte energ\u00e9tico a lo largo del d\u00eda para compensar el bajo \r\n contenido de carbohidratos. En ausencia de una gran cantidad de hidratos \r\n de carbono, las grasas y las prote\u00ednas ser\u00e1n la principal fuente de \r\n energ\u00eda.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n \r\n <\/h3>\r\n  \r\n\r\n

      \r\n Programa para hombres, objetivo 2150 ckal\/d\u00eda\r\n <\/h3>\r\n   \r\n\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n \r\n \r\n
      \r\n Alimentos\r\n <\/th>\r\n \r\n Cantidad\r\n <\/th>\r\n \r\n

      \r\n No lo s\u00e9.   50 gramos.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 200 mililitros.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  1 vaso.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.
      Queso batido 0%\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n

      		\r\n 200 r\/d.\r\n\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.   30 gr\/d.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  \u00bfCarne roja\/blanca o pescado? 200 gr Dd>\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 20 gramos por dt.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9. \r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las verduras (coliflor, espinacas...)\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n \r\n \r\n\r\n

      		\r\n .\r\n\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 1 dd>1 dd>\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 1 dd>1 dd>\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 20 gramos.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.
      Queso batido 0%\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n

      \r\n 200 gr Dd>\r\n\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  \u00bfCarne roja\/blanca o pescado? 200 gr\/d.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  Imprescindible.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 20 gramos.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.  . 1 dd>1 dd>\r\n <\/p>\r\n

      \r\n No lo s\u00e9.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n
      • \r\n Tabla.\r\n\r\n

        \r\n \r\n <\/h3>\r\n  \r\n\r\n

        \r\n \r\n <\/h3>\r\n  \r\n\r\n

        \r\n Programa para mujeres, 1900 ckal\/d\u00eda\r\n <\/h3>\r\n   \r\n\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n \r\n
        \r\n Alimentos\r\n <\/th>\r\n \r\n Cantidad\r\n <\/th>\r\n \r\n

        \r\n No lo s\u00e9.   50 gramos.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 200 mililitros.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  1 vaso.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.
        Queso batido 0%\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n

        		\r\n 150 gramos al d\u00eda.\r\n\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.   20gr\/d.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  \u00bfCarne roja\/blanca o pescado? 150 gramos de \r\n dt.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 15 gramos por d\u00eda.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9. \r\n <\/p>\r\n

        \r\n Las verduras (coliflor, espinacas...)\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n \r\n \r\n\r\n

        		\r\n .\r\n\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.   1 medio dd>1 medio dd>\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 1 dd>1 dd>\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 20 gramos.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.
        Queso batido 0%\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n

        		\r\n 150 gramos de dt.\r\n\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  \u00bfCarne roja\/blanca o pescado? 150 gramos al \r\n d\u00eda.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  Imprescindible.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 15 gramos.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.  . 1 dd>1 dd>\r\n <\/p>\r\n

        \r\n No lo s\u00e9.\r\n <\/p>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n <\/table>\r\n <\/li>\r\n

      • \r\n Tabla.  \r\n\r\n

        \r\n No tengas miedo de este programa bajo en carbohidratos, las \r\n prote\u00ednas y grasas presentes son suficientes para dar a tu \r\n cuerpo toda la energ\u00eda que necesita a pesar del bajo contenido \r\n de carbohidratos.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

        \r\n En estos programas el contenido diario de hidratos de carbono \r\n es inferior a 100 gr, copos de avena, frutas y verduras, a \r\n diferencia de las grasas, que est\u00e1n muy presentes. Todas las \r\n grasas consumidas son "grasas buenas" ricas en Omega 3.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

        \r\n Dependiendo de tu estilo de vida no ser\u00e1 f\u00e1cil tomar los \r\n tentempi\u00e9s, as\u00ed que puedes recurrir a los complementos \r\n alimenticios, sustituyendo el el queso batido por una barrita \r\n rica en prote\u00ednas, por ejemplo.\r\n <\/p>\r\n  \r\n\r\n

        \r\n Por \u00faltimo, puedes ver que la ingesta de hidratos de carbono \r\n ser\u00e1 a trav\u00e9s de frutas y verduras; as\u00ed que intenta favorecer \r\n aquellas con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo (br\u00f3coli, col, hinojo, \r\n espinacas, fresas, frambuesas, cerezas...) para evitar una \r\n secreci\u00f3n excesiva de insulina.\r\n <\/p>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n <\/table>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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