{"id":13364,"date":"2021-06-08T17:47:04","date_gmt":"2021-06-08T15:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=13364"},"modified":"2021-09-29T12:27:58","modified_gmt":"2021-09-29T10:27:58","slug":"conceptos-basicos-de-nutricion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/conceptos-basicos-de-nutricion\/","title":{"rendered":"CONCEPTOS B\u00c1SICOS DE NUTRICI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n Para tener un cuerpo atl\u00e9tico, la nutrici\u00f3n es tambi\u00e9n un elemento muy \r\n importante a tener en cuenta adem\u00e1s del entrenamiento.  \r\n <\/p>\r\n

\r\n La nutrici\u00f3n y el entrenamiento adecuados son la clave para obtener un \r\n buen resultado y alcanzar el objetivo esperado. Por desgracia, muchos \r\n profesionales no est\u00e1n interesados en ello. Pero en este art\u00edculo te \r\n daremos los consejos para adquirir una base nutricional estable y \r\n construir una dieta perfecta.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00cdNDICE Y CARGA GLUC\u00c9MICA\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El \u00edndice gluc\u00e9mico se utiliza para clasificar los alimentos que \r\n contienen carbohidratos o az\u00facares. Ayuda a enumerar su capacidad para \r\n elevar los niveles de az\u00facar en el cuerpo. Cuando el \u00edndice gluc\u00e9mico de \r\n una persona es demasiado alto, puede causar problemas de salud, y estos \r\n pueden llegar a ser peligrosos posteriormente.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La carga gluc\u00e9mica es la forma de correlacionar el \u00edndice gluc\u00e9mico de \r\n un alimento para evitar que se convierta en algo nocivo para el \r\n consumidor. Al conocer la cantidad de az\u00facar en sangre que el cuerpo \r\n necesita cada d\u00eda para funcionar correctamente, los consumidores pueden \r\n cuidar su salud comiendo con moderaci\u00f3n y sin privarse todo el tiempo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El nivel de az\u00facar en sangre es diferente en cada comida y se mide \r\n directamente durante la digesti\u00f3n. El \u00edndice gluc\u00e9mico de un alimento se \r\n calcula tomando como referencia un pan blanco, que es glucosa pura, con \r\n un \u00edndice de 100. Existen tres categor\u00edas de clasificaci\u00f3n: baja, media \r\n y alta.\r\n <\/p>\r\n

\r\n PERIODICIDAD DIET\u00c9TICA\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Es importante llevar a cabo una variedad de sesiones de entrenamiento \r\n para garantizar una mejora constante y evitar el sedentarismo, para \r\n lograr m\u00e1s \u00e9xito, es \u00fatil adaptar la nutrici\u00f3n a cada ciclo de trabajo \r\n al mismo tiempo. La variaci\u00f3n de las raciones nutricionales debe basarse \r\n en los diferentes tipos de trabajo muscular.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Es importante promover la ingesta de carbohidratos para los atletas que \r\n desean obtener los m\u00e1ximos resultados de las carreras largas. Esto \r\n permitir\u00e1 una sobrecompensaci\u00f3n de gluc\u00f3geno y tambi\u00e9n permite aumentar \r\n el volumen muscular.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Existen varias fases: la fase de fuerza, la fase de hipertrofia \r\n miofibrilar, la fase de hipertrofia sarcopl\u00e1smica y la fase de \r\n resistencia \/ muscular generalizada.\r\n <\/p>\r\n

\r\n FIBRA EN LOS ALIMENTOS\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La fibra o polisac\u00e1rido es un az\u00facar complejo que no puede ser digerido. \r\n En las plantas, la fibra tiene una funci\u00f3n estructural. El cuerpo no \r\n digiere la fibra y no tiene valor nutricional, a diferencia de las \r\n vitaminas y otros tipos de nutrientes.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Por otro lado, los alimentos ricos en fibra intervienen en la s\u00edntesis \r\n de la glucosa, que es una funci\u00f3n necesaria para el cerebro. Esta \r\n funci\u00f3n requiere la ingesta de az\u00facar y transmite todas las se\u00f1ales al \r\n cuerpo. As\u00ed, esta funci\u00f3n ayuda a mantener a raya la diabetes y la \r\n obesidad.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La fibra tambi\u00e9n es un excelente adelgazante. Desempe\u00f1a un papel \r\n importante en el est\u00f3mago. Existen dos tipos de fibra: la fibra soluble \r\n y la fibra insoluble.La fibra<\/b> est\u00e1 presente en muchos alimentos. \r\n Tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles como suplementos diet\u00e9ticos, garantizan el \r\n buen funcionamiento del organismo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n ANTIOXIDANTES Y SISTEMA INMUNITARIO\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Los radicales libres son mol\u00e9culas inestables producidas por el \r\n organismo durante la fase de transformaci\u00f3n de los nutrientes en \r\n energ\u00eda. Gracias a la presencia de antioxidantes, el organismo puede \r\n eliminarlos siempre que su producci\u00f3n no sea excesiva. Este fen\u00f3meno es \r\n malo para la salud, controlan los radicales libres durante la reacci\u00f3n \r\n de oxidaci\u00f3n. La pr\u00e1ctica del deporte aumenta la producci\u00f3n de radicales \r\n libres en presencia de un aumento de las necesidades energ\u00e9ticas. Para \r\n evaluar el contenido de antioxidantes en los alimentos, el par\u00e1metro \r\n utilizado es el \u00edndice ORAC. Se utiliza para medir la capacidad de \r\n controlar los radicales libres. Cuando el \u00edndice ORAC de un alimento es \r\n alto, significa que el alimento es antioxidante.\r\n <\/p>\r\n

\r\n TODO ES UNA CUESTI\u00d3N \u00c1CIDO-BASE\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El equilibrio \u00e1cido-base<\/b> es una noci\u00f3n necesaria para mantener una \r\n buena salud. Su desequilibrio puede provocar trastornos osteotendinosos \r\n y funcionales como la fatiga cr\u00f3nica, por ejemplo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La alimentaci\u00f3n moderna es la principal causa de este desequilibrio. Los \r\n alimentos se clasifican en tres categor\u00edas: alimentos acidificantes, \r\n alimentos basificantes o alcalinizantes y alimentos neutros. El \u00edndice \r\n PRAL se utiliza para definir el poder acidificante o alcalinizante de un \r\n alimento. El cuerpo tambi\u00e9n cuenta con sistemas "amortiguadores" de los \r\n ri\u00f1ones y los pulmones que mantienen un pH cercano a 7,4.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Un exceso duradero de acidez tisular provoca la saturaci\u00f3n de estos \r\n sistemas. El sobreentrenamiento y la actividad f\u00edsica intensa, tambi\u00e9n \r\n aumentan el riesgo de acidez de los tejidos. En los atletas, puede \r\n causar fragilidad y dificultades de recuperaci\u00f3n.\r\n <\/p>\r\n

\r\n CALOR\u00cdAS\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La calor\u00eda es la energ\u00eda que utiliza el cuerpo para funcionar, en otras \r\n palabras, es el motor energ\u00e9tico del cuerpo. El cuerpo gasta esta \r\n calor\u00eda durante el ejercicio f\u00edsico diario. Para ganar calor\u00edas, s\u00f3lo \r\n hay que comer.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Todos los alimentos y bebidas que contienen las siguientes ingestas \r\n aportan calor\u00edas: hidratos de carbono o az\u00facares, grasas o \u00e1cidos grasos \r\n y prote\u00ednas o amino\u00e1cidos. Las calor\u00edas no s\u00f3lo sirven para ganar peso, \r\n tambi\u00e9n aportan energ\u00eda, que \u00f3rganos como el cerebro, el coraz\u00f3n y los \r\n pulmones necesitan para funcionar correctamente.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Una mujer necesita un aporte cal\u00f3rico diario de 1800 kilocalor\u00edas y \r\n 20000 kilocalor\u00edas para un hombre. Esta tasa es necesaria diariamente \r\n para una persona, debido a la actividad diaria que debe realizar.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las calor\u00edas<\/b>tambi\u00e9n tienen beneficios para los deportistas. Cada \r\n tipo de alimento que contiene calor\u00edas tiene su propio beneficio para el \r\n cuerpo de un atleta.\r\n <\/p>\r\n

\r\n IMC\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El IMC se utiliza para determinar el tama\u00f1o corporal de una persona, es \r\n decir, para determinar si una persona tiene o no sobrepeso. En concreto, \r\n el IMC de un atleta y de una persona que no practica deporte no es el \r\n mismo, ya que los m\u00fasculos de los atletas pueden aumentar su peso, pero \r\n esto no significa que sean obesos o tengan sobrepeso.\r\n <\/p>\r\n

\r\n BMI<\/b> tambi\u00e9n puede indicar si una persona est\u00e1 por debajo de su \r\n peso, es decir, por debajo del peso que deber\u00eda tener en relaci\u00f3n con su \r\n altura.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El IMC tambi\u00e9n se utiliza en ni\u00f1os y adolescentes para comprobar su \r\n crecimiento y detectar si tienen un problema de peso. El IMC de una \r\n persona se interpreta seg\u00fan la referencia obtenida y el c\u00e1lculo se \r\n realiza utilizando su peso y el cuadrado de su altura.\r\n <\/p>\r\n

\r\n DIARIO DE COMIDAS\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Es fundamental comer sano y completo, por lo tanto, es necesario dar \r\n prioridad a las frutas, las verduras, las prote\u00ednas y todo lo que sea \r\n sano y equilibrado. Si es posible, reduzca o incluso evite todos los \r\n alimentos industriales. Son perjudiciales para la salud y aumentan el \r\n IMC.\r\n <\/p>\r\n

\r\n No basta con cambiar la dieta, tambi\u00e9n hay que moverse m\u00e1s haciendo \r\n actividades deportivas regulares o caminando. Estas dos actividades son \r\n necesarias para tener una buena salud y un IMC normal. Podr\u00eda ser \r\n interesante llevar un diario de alimentos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/p>\r\n

\r\n METABOLISMO\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El Metabolismo<\/b> es el conjunto de reacciones qu\u00edmicas que se \r\n originan en las c\u00e9lulas del organismo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Consiste en el catabolismo, que se utiliza para extraer energ\u00eda de los \r\n nutrientes, y el metabolismo celular, que es el efecto anab\u00f3lico. \r\n Tambi\u00e9n est\u00e1 el propio metabolismo energ\u00e9tico del cuerpo, consiste en \r\n producir la energ\u00eda que utilizan las c\u00e9lulas, y el metabolismo basal, \r\n que consiste en asegurar las actividades b\u00e1sicas del ser humano.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Hay un metabolismo activo que aumenta las necesidades de energ\u00eda y \r\n asegura el buen funcionamiento del organismo, tambi\u00e9n est\u00e1 el \r\n metabolismo de los carbohidratos, que es espec\u00edfico de los mismos, es \r\n necesario para absorber las glucosidades. El metabolismo funciona \r\n durante la actividad f\u00edsica mediante mol\u00e9culas de ATP que activan la \r\n contracci\u00f3n muscular.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Hay que tener en cuenta que un consumo sano y equilibrado asegura el \r\n buen funcionamiento del metabolismo.\r\n <\/p>\r\n
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