{"id":13532,"date":"2021-06-08T17:55:21","date_gmt":"2021-06-08T15:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=13532"},"modified":"2021-09-22T12:26:41","modified_gmt":"2021-09-22T10:26:41","slug":"la-glucosa-en-sangre-en-el-aumento-de-peso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/conceptos-basicos-de-nutricion\/indice-y-carga-glucemica-2\/la-glucosa-en-sangre-en-el-aumento-de-peso\/","title":{"rendered":"LA GLUCOSA EN SANGRE EN EL AUMENTO DE PESO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n El descubrimiento del \u00edndice gluc\u00e9mico<\/b>(IG) desafi\u00f3 la clasificaci\u00f3n \r\n tradicional de los carbohidratos como "az\u00facares r\u00e1pidos" y "az\u00facares \r\n lentos", de ah\u00ed su comportamiento con la insulina y el aumento de peso. \r\n En este art\u00edculo, detallamos todo esto.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQU\u00c9 ES EL AZ\u00daCAR EN LA SANGRE?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La glucemia es la concentraci\u00f3n de glucosa en la sangre y est\u00e1 regulada \r\n por dos hormonas: la insulina, para bajar el az\u00facar en la sangre, y el \r\n glucag\u00f3n, para subirlo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Cuando comemos un alimento con carbohidratos (pan, masa, patata, fruta, \r\n az\u00facar...) se transforma en glucosa, que atraviesa la barrera intestinal \r\n y entra en el torrente sangu\u00edneo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Esto provoca un aumento del az\u00facar en la sangre, es decir, el nivel de \r\n az\u00facar en la sangre se eleva desde su nivel b\u00e1sico, que en un est\u00f3mago \r\n vac\u00edo es de aproximadamente 1g por litro de sangre.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Este nivel de glucosa en sangre desencadenar\u00e1 la secreci\u00f3n de insulina, \r\n cuya funci\u00f3n principal es reubicar el exceso de glucosa en la sangre \r\n para almacenarla en el h\u00edgado y el tejido muscular.\r\n <\/p>\r\n

\r\n INSULINA Y CONSUMO DE GRASAS\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Contrariamente a lo que se ha cre\u00eddo durante mucho tiempo, el factor \r\n energ\u00e9tico, aunque no es despreciable, no es determinante en el aumento \r\n de peso. La causa principal es el hiperinsulinismo, es decir, un aumento \r\n excesivo y repetido de la insulina.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Cuanto m\u00e1s glucosa haya en la sangre, m\u00e1s insulina tender\u00e1 a producir el \r\n organismo. Cuanta m\u00e1s insulina produce el cuerpo, m\u00e1s probable es que \r\n almacene la glucosa en forma de grasa, es por tanto, la insulina la que \r\n genera los almacenes de grasa.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La insulina tambi\u00e9n ralentiza la capacidad del cuerpo para convertir las \r\n antiguas reservas de grasa en glucosa para el cuerpo, por lo tanto, si \r\n tienes demasiada insulina, te ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil perder grasa, ya que el \r\n exceso de insulina impide que se queme la grasa.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El proceso por el que se pierde la grasa corporal depende del \u00edndice \r\n gluc\u00e9mico de los alimentos que comemos. Cuanto m\u00e1s alto sea el \u00edndice \r\n gluc\u00e9mico, m\u00e1s insulina necesitar\u00e1 producir el cuerpo y menos grasa \r\n corporal podr\u00e1 perder.\r\n <\/p>\r\n

\r\n INSULINA Y TRASTORNO DE LA SALUD\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Si una persona consume excepcionalmente uno o varios hidratos de carbono \r\n de alto IG, la secreci\u00f3n de insulina resultante es lo suficientemente \r\n eficaz como para que la curva de glucosa en sangre descienda normalmente.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Pero si el consumo de carbohidratos de alto IG se convierte en un \r\n h\u00e1bito, se produce una resistencia a la insulina. La glucosa tarda en \r\n salir del torrente sangu\u00edneo a pesar de la insulina. Se trata de la fase \r\n de resistencia a la insulina, especialmente marcada en el caso de la \r\n diabetes de tipo II.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Los receptores de insulina ya no funcionan normalmente, por lo que la \r\n insulina es mal reconocida por las c\u00e9lulas, que por lo tanto ya no est\u00e1n \r\n debidamente informadas de su presencia. El nivel de az\u00facar en sangre se \r\n mantiene anormalmente alto porque la glucosa tarda en liberarse. Ante \r\n esta inercia, el organismo ordena entonces al p\u00e1ncreas que segregue una \r\n nueva dosis de insulina, lo que no hace sino agravar el hiperinsulinismo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Esto crea un c\u00edrculo vicioso en el que el hiperinsulinismo mantiene la \r\n resistencia a la insulina.\r\n <\/p>\r\n

\r\n As\u00ed que, para tu salud y p\u00e9rdida de peso, elige los alimentos con un \r\n \u00edndice gluc\u00e9mico bajo y no dudes en complementarlo con reguladores de la \r\n glucemia.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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