{"id":5020,"date":"2021-06-07T12:29:17","date_gmt":"2021-06-07T10:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=5020"},"modified":"2021-09-21T10:49:58","modified_gmt":"2021-09-21T08:49:58","slug":"quinoa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/todo-sobre-la-alimentacion-sana\/los-mejores-alimentos-para-los-practicantes-del-culturismo\/los-mejores-carbohidratos\/quinoa\/","title":{"rendered":"QUINOA"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t POR QU\u00c9 DEBER\u00cdAS COMER QUINOA<\/b>\r\n\r\n

\r\n Por definici\u00f3n la quinua proviene de un pseudocereal pero no de un \r\n verdadero cereal porque no es una hierba. Procedente de las altas \r\n mesetas de Sudam\u00e9rica desde hace m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os, pertenece a la \r\n familia de las plantas con hojas de color verde oscuro y pertenece a la \r\n categor\u00eda filogen\u00e9tica de las quenopodi\u00e1ceas. Hay dos tipos de quinua: \r\n quinua amarga y quinua dulce.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En general, pertenece a la familia de los granos seg\u00fan su sabor y \r\n textura. Al igual que las alubias, el ma\u00edz y las patatas, era el \r\n alimento b\u00e1sico de las antiguas poblaciones de Sudam\u00e9rica en torno a \r\n 1492, sin embargo, filogen\u00e9ticamente hablando, est\u00e1 muy cerca de \r\n especies como las espinacas, la remolacha y el amaranto, tambi\u00e9n es una \r\n fuente ideal de hidratos de carbono.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1les son sus ventajas?\r\n <\/h2>\r\n
    \r\n
  • \r\n En una dieta de adelgazamiento<\/b>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Este alimento es muy recomendable para las personas que siguen una dieta \r\n de adelgazamiento, gracias a su elevado y variado aporte nutricional, \r\n adem\u00e1s, a\u00f1adirlo sin moderaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n diaria ser\u00eda realmente \r\n beneficioso, respetando el m\u00ednimo de calor\u00edas que la dieta requiere a \r\n diario. A trav\u00e9s de sus prote\u00ednas vegetales, tambi\u00e9n ayuda a esculpir \r\n suavemente los m\u00fasculos para que las partes grasas del cuerpo puedan ser \r\n eliminadas f\u00e1cilmente.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Adem\u00e1s, con su sabor a nuez, la quinoa es muy apreciada por muchas \r\n personas, las consumen como aperitivo, en c\u00f3cteles o incluso las \r\n aderezan con otros ingredientes para un plato que se sirve caliente o \r\n fr\u00edo, sobre todo porque tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de cocinar y se cocina m\u00e1s \r\n r\u00e1pido que el arroz y, todo ello, sin preocuparse por el aumento de peso \r\n o el exceso de grasa.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n
    • \r\n Para deportistas<\/b>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

      \r\n Para un deportista activo, es un elemento que se ha puesto muy de moda \r\n consumir gracias a sus numerosos nutrientes que permiten llenarse de \r\n energ\u00eda en muy poco tiempo, a la vez que tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico muy \r\n bajo. Con sus m\u00faltiples cualidades nutricionales, y su bajo contenido en \r\n az\u00facares, la quinoa permite tener y mantener una buena figura mientras \r\n se desarrolla f\u00e1cilmente la masa muscular y tambi\u00e9n se evita la grasa.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Seg\u00fan estudios realizados por especialistas, hasta ahora no se han \r\n detectado efectos secundarios como consecuencia de un consumo elevado de \r\n este producto, aparte de un riesgo de aumento del volumen de las heces, \r\n que es poco frecuente pero tampoco tan grave, al contrario, con s\u00f3lo 80 \r\n gramos de quinua seca al d\u00eda, una persona ya puede estar segura de que \r\n ha cubierto todas sus necesidades nutricionales del d\u00eda sin tener una \r\n deficiencia.\r\n <\/p>\r\n

      \r\n Las 5 razones para consumir quinua mientras se pierde peso:\r\n <\/h2>\r\n
        \r\n
      • \r\n Entre todos los cereales, la quinoa tiene la prote\u00edna vegetal m\u00e1s \r\n completa, adem\u00e1s de todos los amino\u00e1cidos esenciales que aporta. Para \r\n un deportista, es realmente un elemento importante y estrat\u00e9gico en el \r\n sentido de que le permite recuperarse muy r\u00e1pidamente durante una \r\n actividad intensa, y mantener siempre una buena condici\u00f3n f\u00edsica y una \r\n buena salud.\r\n <\/li>\r\n
      • \r\n La quinoa tiene un bajo contenido en hidratos de carbono, lo que \r\n significa que no hay riesgo de que se produzcan picos de az\u00facar en la \r\n sangre o hiperglucemia, tambi\u00e9n es un buen supresor del apetito y \r\n ayuda a mantener el cuerpo lleno durante mucho tiempo, y ayuda a \r\n limitar el picoteo o incluso los antojos de az\u00facar despu\u00e9s de una \r\n hipoglucemia reactiva.\r\n <\/li>\r\n
      • \r\n Lo que tambi\u00e9n es interesante de la quinoa es que no contiene \r\n colesterol ni gluten, en este caso, es muy recomendable para las \r\n personas que siguen una dieta paleo, esto excluye los cereales, las \r\n legumbres y los alimentos que aparecieron en el Neol\u00edtico durante la \r\n revoluci\u00f3n agr\u00edcola, as\u00ed como otras dietas restrictivas. Tras varias \r\n investigaciones, tambi\u00e9n se recomienda para los diab\u00e9ticos, gracias a \r\n su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.\r\n <\/li>\r\n
      • \r\n Muy rica en vitaminas, fibra, minerales y hierro, la quinoa es un \r\n excelente portador de nutrientes.Para una persona que est\u00e9 a dieta, \r\n por ejemplo, es un verdadero tesoro que permite perder peso con \r\n facilidad mientras tiene la ingesta necesaria para todo un d\u00eda y por \r\n pocas calor\u00edas, as\u00ed la persona puede al mismo tiempo olvidarse de \r\n picar sin correr el riesgo de deficiencia en alg\u00fan nutriente \r\n alimenticio.\r\n <\/li>\r\n
      • \r\n Para aquellos que est\u00e1n a dieta y evitan los carbohidratos simples o \r\n vac\u00edos para no ganar peso, la quinoa es una soluci\u00f3n infalible porque \r\n con la multitud de aportes nutricionales que contiene, puede muy bien \r\n sustituir a todos los carbohidratos como el arroz, las patatas e \r\n incluso la pasta. Estos productos tienen un contenido ligeramente \r\n elevado de grasa y az\u00facar, mientras que la quinoa no contiene ninguno.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

        \r\n Para concluir\r\n <\/h2>\r\n

        \r\n En resumen, la quinoa es hoy en d\u00eda un elemento en auge en las recetas \r\n para llenarse de carbohidratos y cambiar un poco la pasta y el arroz, en \r\n particular, para las personas que practican la musculaci\u00f3n, se ha \r\n convertido en un ingrediente esencial para el aumento de peso gracias a \r\n su alto contenido en prote\u00ednas vegetales (hasta un 16-18%) y amino\u00e1cidos \r\n para una dieta sana y equilibrada.\r\n <\/p>\r\n

        \r\n Para una buena preparaci\u00f3n de la quinua, es preferible enjuagarla \r\n primero en agua para eliminar su sabor amargo, y luego hervirla en un \r\n recipiente con tres veces su volumen de agua hirviendo. Sabiendo que es \r\n muy f\u00e1cil de cocinar, la quinoa se puede consumir con un chorrito de \r\n aceite de oliva combinado con unas gotas de lim\u00f3n para tomarla antes de \r\n cada sesi\u00f3n deportiva, para un plato caliente se puede acompa\u00f1ar de un \r\n filete de salm\u00f3n o un escalope de pavo con unas raciones de verduras, y \r\n para un plato de verano se puede preparar simplemente con cualquier tipo \r\n de ensalada.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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