{"id":6070,"date":"2021-06-07T13:00:05","date_gmt":"2021-06-07T11:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=6070"},"modified":"2021-09-29T12:32:27","modified_gmt":"2021-09-29T10:32:27","slug":"nutricion-vegana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/diferentes-tipos-de-dieta\/nutricion-vegana\/","title":{"rendered":"NUTRICI\u00d3N VEGANA"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\tNUTRICI\u00d3N VEGANA <\/b>\r\n\r\n

\r\n En primer lugar es importante conocer la definici\u00f3n de dieta vegana, as\u00ed \r\n como las normas de una dieta vegana. En este art\u00edculo se detallar\u00e1 el \r\n tema para que todo el mundo pueda tener la informaci\u00f3n necesaria y \r\n valiosos consejos sobre c\u00f3mo adentrarse en la nutrici\u00f3n vegana.\r\n <\/p>\r\n

\r\n R\u00e9gimen vegano, \u00bfqu\u00e9 es?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La dieta vegana es una variante muy cercana a la nutrici\u00f3n vegetariana, \r\n se define por el consumo absoluto de alimentos vegetales. Excluye \r\n estrictamente todos los alimentos que proceden de un animal (incluida la \r\n miel en algunos casos), as\u00ed como los alimentos que incluyen componentes \r\n de origen animal durante su proceso de producci\u00f3n.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Inter\u00e9s por hacerse vegano\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Antes de embarcarse en una dieta vegana, siempre hay una r<\/b>az\u00f3n muy \r\n \u00e9tica o especial para empujar a una persona a ello, como el concepto de \r\n matar animales o hacerlos sufrir. En la mayor\u00eda de los casos, una \r\n experiencia convincente lleva a un cambio definitivo de dieta (la \r\n mayor\u00eda de las veces, en extractos de informes sobre ganader\u00eda masiva). \r\n El rechazo concreto de los productos animales es el resultado de la \r\n interacci\u00f3n de la actitud, de factores favorables como una dieta \r\n vegetariana y de un principio \u00e9tico orientador. Los objetivos ecol\u00f3gicos \r\n y de salud tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel muy importante en la motivaci\u00f3n \r\n para hacerse vegano. Los veganos creen que una dieta totalmente vegana \r\n tiene efectos positivos en el medio ambiente y en su propia salud. Las \r\n dietas veganas suelen estar asociadas a un estilo de vida saludable, al \r\n ejercicio constante y al bajo consumo de alcohol y nicotina.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Los vegetarianos suelen asociarse con opciones de vida positivas.<\/b>\r\n <\/p>\r\n

\r\n Adem\u00e1s, los veganos tambi\u00e9n comen diferentes tipos de alimentos\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Dieta vegana cruda: se trata de consumir s\u00f3lo alimentos de origen \r\n vegetal consumidos crudos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Dieta vegana org\u00e1nica: consumo de alimentos de cultivo ecol\u00f3gico.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Dieta frugal: que favorece los alimentos como las frutas, los frutos \r\n secos y las semillas, que no da\u00f1an la planta al consumirlos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Soja vegetal: sustituci\u00f3n de alimentos de origen animal por productos de \r\n soja\r\n <\/p>\r\n

\r\n Dieta vegana del pudin: nutrici\u00f3n vegetal desequilibrada por el consumo \r\n predominante de platos preparados veganos, sustitutos de la carne \r\n veganos, dulces y productos pobres en nutrientes.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La dieta vegana y lo que hay que tener en cuenta en sus nutrientes\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Como su nombre indica, la dieta vegana es una mezcla de verduras y \r\n frutas frescas, tambi\u00e9n de productos integrales, patatas, legumbres, \r\n frutos secos y semillas. No hay que olvidar las grasas y aceites \r\n vegetales que producen los valiosos \u00e1cidos grasos omega-3, que tambi\u00e9n \r\n deben incluirse en la dieta. Es necesario beber suficiente agua todos \r\n los d\u00edas, incluso bebidas bajas en calor\u00edas y refrescos. Debido a la \r\n falta de disponibilidad de productos adecuados instant\u00e1neos o "listos \r\n para comer", los veganos son m\u00e1s propensos a preparar sus propias \r\n comidas que el resto de la poblaci\u00f3n en general. La DGE controla los \r\n productos procesados veganos y los suced\u00e1neos en parte por ser \r\n perjudiciales desde el punto de vista nutricional y no precisamente \r\n saludables, ya que son productos altamente procesados con alto contenido \r\n en az\u00facar, sal, grasa y aditivos. Algunos de los productos veganos o \r\n sustitutos acabados, pueden estar parcialmente enriquecidos con valiosas \r\n vitaminas y minerales y contribuir considerablemente al suministro de \r\n nutrientes. Las alternativas veganas m\u00e1s populares son la margarina \r\n vegetal, varios tipos de leche de frutos secos, productos de soja \r\n (tofu), semillas de ch\u00eda, semillas de lino y sirope.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Mezclado con dieta vegana\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Si s\u00f3lo habla de una composici\u00f3n espec\u00edfica de alimentos veganos y de \r\n una buena planificaci\u00f3n, es posible pasar a una dieta vegana sin temor a \r\n no tener suficientes nutrientes y tener una deficiencia diet\u00e9tica. Si \r\n una persona come alimentos veganos, debe tener en particular un \r\n suministro adecuado de nutrientes como prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos omega 3, \r\n vitamina B2, calcio, hierro, yodo, zinc y selenio a trav\u00e9s de alimentos \r\n adecuados. En cuanto a las necesidades diarias de vitamina D, \u00e9stas \r\n pueden ser cubiertas directamente por la luz solar mediante la \r\n autos\u00edntesis de la piel, para una persona, entre 15 y 30 minutos al sol \r\n son suficientes para producir vitamina D.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Se sabe que muy pocos alimentos vegetales contienen grandes cantidades \r\n de vitaminas liposolubles, por lo que puede ser necesario compensar la \r\n vitamina D con complementos alimenticios, por ejemplo, en forma de \r\n c\u00e1psulas de vitamina D si la s\u00edntesis del organismo es insuficiente o \r\n incluso baja. La fusi\u00f3n de alimentos vegetales con alimentos o zumos que \r\n contengan vitamina C, puede conducir a una mejora de la ingesta de \r\n hierro, ya que la vitamina C aumenta la ingesta de hierro.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En definitiva, dada la multitud de opciones que existen entre las \r\n fuentes de prote\u00ednas vegetales, es muy f\u00e1cil cubrir las necesidades \r\n proteicas de un individuo.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfLa dieta vegana es m\u00e1s bien perjudicial o saludable?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n La elecci\u00f3n de los alimentos es la principal fuente de informaci\u00f3n sobre \r\n si una dieta vegana tiene un efecto positivo o negativo en la salud. Si \r\n la dieta se basa en una selecci\u00f3n diversa y variada de verduras, frutas, \r\n legumbres, productos integrales, frutos secos y semillas, as\u00ed como de \r\n valiosos aceites vegetales, este aspecto de la nutrici\u00f3n vegana puede \r\n tener beneficios para el organismo y la salud. Por otro lado, si una \r\n persona consume principalmente alimentos procesados con alto contenido \r\n de az\u00facar, grasa y sal a\u00f1adidos, y no se aportan algunos nutrientes al \r\n organismo, la dieta vegana tambi\u00e9n puede tener efectos negativos en el \r\n cuerpo, para evitar los signos de deficiencia, es estrictamente \r\n importante que la persona est\u00e9 bien informada para seguir y adoptar una \r\n dieta sana y equilibrada.\r\n <\/p>\r\n

\r\n A pesar de los impactos positivos confirmados por la ciencia en una \r\n dieta vegana, la DGE aboga por una dieta saludable en forma de dieta \r\n mixta compuesta principalmente por alimentos vegetales y, en menor \r\n medida, por alimentos de origen animal. La DGE no considera recomendable \r\n una dieta vegana, especialmente para grupos de personas que se \r\n encuentran en un periodo sensible de su vida como el embarazo, la \r\n lactancia o la infancia y la adolescencia, para evitar el mayor riesgo \r\n de deficiencias de nutrientes en la dieta.\r\n <\/p>\r\n

\r\n R\u00e9gimen vegano para deportistas\r\n <\/h2>\r\n

\r\n \u00bfLa dieta vegana es compatible con el deporte? La dieta vegana es \r\n realmente ideal para los deportistas en particular, porque contiene una \r\n alta proporci\u00f3n de carbohidratos complejos, que se encuentran \r\n principalmente en las frutas y verduras, los productos integrales, las \r\n patatas y las legumbres, la dieta vegana contiene las prote\u00ednas, las \r\n vitaminas, los minerales y los oligoelementos necesarios para los \r\n deportistas, incluyendo prote\u00ednas veganas en polvo procedentes de \r\n semillas de c\u00e1\u00f1amo, semillas de calabaza, guisantes o arroz.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Como en cualquier disciplina deportiva, es importante elegir una dieta \r\n adaptada y que se adapte a nosotros, algunas personas prefieren paleo, \r\n otras prefieren el vegetalismo etc.\r\n <\/p>\r\n
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