{"id":6168,"date":"2021-06-07T13:01:52","date_gmt":"2021-06-07T11:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=6168"},"modified":"2021-09-22T09:43:22","modified_gmt":"2021-09-22T07:43:22","slug":"fitness-y-dieta-vegana-compatible","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/diferentes-tipos-de-dieta\/nutricion-vegana\/fitness-y-dieta-vegana-compatible\/","title":{"rendered":"FITNESS Y DIETA VEGANA, \u00bfCOMPATIBLE?"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n Un deportista, para rendir, debe cubrir sus necesidades nutricionales. \r\n No siempre es f\u00e1cil conciliar el deporte con una dieta vegana, pero \r\n veremos sin embargo que es posible !\r\n <\/p>\r\n

\r\n Atletas de primera l\u00ednea como Carl Lewis (velocista), John Salley (NBA \r\n Baskett), Dave Scott (triatleta), Murray Rose (nadador australiano), \r\n Martina Navratilova (campeona de tenis) y muchos otros, han demostrado \r\n que ser deportista y vegano es compatible.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Vegan, las diferencias\r\n <\/h2>\r\n
    \r\n
  • \r\n EL VEGETARIANO: no consume ning\u00fan tipo de carne animal (carne, \r\n pescado, embutidos, mariscos...). Consume huevos, productos l\u00e1cteos y \r\n miel.\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n VEGETARIANO OVO: no consume productos l\u00e1cteos pero s\u00ed huevos.\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n EL LACTO VEGETARIANO: no consume huevos pero s\u00ed productos l\u00e1cteos.\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n EL VEGETAL: no consume carne animal ni productos derivados de animales \r\n (productos l\u00e1cteos, huevos, miel), consume exclusivamente plantas.\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n VEGANO: m\u00e1s all\u00e1 de la adopci\u00f3n de una dieta vegana (que excluye la \r\n carne y el pescado, pero tambi\u00e9n los productos l\u00e1cteos, los huevos y \r\n la miel), el veganismo excluye el consumo de cualquier otro producto \r\n derivado, producido o probado en animales (cuero, piel, lana, seda, \r\n cera de abeja, cosm\u00e9ticos y medicamentos probados en animales o que \r\n contengan sustancias animales).\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Objetivo del atleta vegano\r\n <\/h2>\r\n

    \r\n El objetivo del deportista VEGANO ser\u00e1 sustituir la prote\u00edna animal por \r\n otros alimentos para satisfacer sus necesidades en prote\u00ednas, hierro, \r\n vitamina D, zinc y vitaminas B12.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Cubrir las necesidades de prote\u00ednas\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n El deportista vegetariano debe saber elegir y combinar los alimentos \r\n para que le aporten la energ\u00eda y los nutrientes esenciales para su \r\n cuerpo y su pr\u00e1ctica deportiva.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Para proporcionar al cuerpo todos los amino\u00e1cidos esenciales que \r\n necesita, ciertos alimentos deben combinarse entre s\u00ed, por ejemplo, los \r\n cereales que no contienen lisina pero s\u00ed metionina se combinar\u00e1n con \r\n verduras que no contienen metionina pero s\u00ed lisina, lo que se denomina \r\n combinaci\u00f3n de alimentos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Requisitos de hierro de cobertura\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n El hierro no hemo se encuentra en las legumbres, los cereales integrales \r\n y los huevos, se absorbe peor que el hierro hemo, que se encuentra en la \r\n carne y el pescado.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n A Consumir: la vitamina C, contenida en los alimentos o como suplemento \r\n diet\u00e9tico, permite una mejor absorci\u00f3n del hierro no hemo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Alimentos ricos en hierro: como las algas, los copos de avena, las \r\n harinas integrales, las lentejas, las espinacas, los higos secos, los \r\n d\u00e1tiles, las nueces, las pasas, el germen de trigo, los pi\u00f1ones, el \r\n perejil, los berros, la acedera, el mijo y el hinojo.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n A L\u00edmite: alimentos que disminuyen la absorci\u00f3n de hierro: los taninos \r\n del t\u00e9 y del caf\u00e9 disminuyen la absorci\u00f3n de hierro durante la comida. \r\n La fibra del salvado de cereales tambi\u00e9n disminuye la absorci\u00f3n de \r\n hierro.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Cubrir las necesidades de vitamina D\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n La vitamina D interviene en la absorci\u00f3n del calcio y el f\u00f3sforo por los \r\n intestinos, as\u00ed como en su reabsorci\u00f3n por los ri\u00f1ones.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Para los veganos, las posibilidades son los complementos alimenticios y \r\n los alimentos fortificados y\/o una exposici\u00f3n suficiente a la radiaci\u00f3n \r\n UV.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Las mejores fuentes de zinc son la carne, el pescado, las ostras y el \r\n marisco.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Para los vegetarianos, las buenas fuentes de zinc son los cereales, las \r\n legumbres, los frutos secos, las semillas (linaza y s\u00e9samo) y los huevos.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Cubrir las necesidades de vitamina B12\r\n <\/h3>\r\n

    \r\n La vitamina B12, que es esencial para el funcionamiento normal del \r\n cerebro y del sistema nervioso y para la formaci\u00f3n de la sangre, es la \r\n \u00fanica vitamina que no se encuentra en las frutas y verduras, est\u00e1 \r\n presente s\u00f3lo en los productos animales.\r\n <\/p>\r\n

    \r\n El vegano estar\u00e1 obligado a utilizar suplementos de vitamina B12 o \r\n productos fortificados.\r\n <\/p>\r\n
    \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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