{"id":6658,"date":"2021-06-07T13:12:26","date_gmt":"2021-06-07T11:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=6658"},"modified":"2021-09-29T12:31:30","modified_gmt":"2021-09-29T10:31:30","slug":"beneficios-y-riesgos-de-seguir-un-plan-paleo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/diferentes-tipos-de-dieta\/beneficios-y-riesgos-de-seguir-un-plan-paleo\/","title":{"rendered":"BENEFICIOS Y RIESGOS DE SEGUIR UN PLAN PALEO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n La dieta paleol\u00edtica o dieta del hombre de las cavernas es una dieta<\/b>  copiada \r\n de los h\u00e1bitos alimenticios de los ancestros Homo habilis del \r\n Paleol\u00edtico que comenz\u00f3 hace casi 2,5 millones de a\u00f1os.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Esta dieta paleo parece nueva para algunos, pero ha sido revivida \r\n durante d\u00e9cadas. Alrededor de los a\u00f1os 70, el gastroenter\u00f3logo \r\n estadounidense Walter Voegtlin lanz\u00f3 la idea de que es posible aprender \r\n los h\u00e1bitos de los antepasados paleol\u00edticos de c\u00f3mo comer de forma \r\n saludable en los tiempos modernos. Nos centraremos en el tema.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfC\u00f3mo era el estilo de vida del hombre de las cavernas?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n El profesor asistente de la Escuela de Artes y Ciencias de la \r\n Universidad de Bastyr Neal Malik cont\u00f3 que los hombres de las cavernas \r\n com\u00edan de todo y en cualquier momento. No hac\u00edan una dieta intencionada, \r\n sino que com\u00edan justo lo que necesitaban para sobrevivir, de hecho, \r\n algunos cient\u00edficos han especulado con la posibilidad de que los \r\n primeros humanos comieran la misma dieta que los cerdos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El profesor Neal Malik tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que los primeros humanos no viv\u00edan \r\n en los mismos lugares, sino que estaban dispersos por todo el planeta. \r\n En consecuencia, no com\u00edan los mismos alimentos, as\u00ed que cada persona \r\n ten\u00eda su propia dieta al igual que otros com\u00edan alubias y otros com\u00edan \r\n granos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n El Dr.Loren Cordain, mentor del movimiento moderno de la Dieta Paleo, ha \r\n afirmado que la dieta paleol\u00edtica puede ayudar a reducir los \u00edndices de \r\n enfermedades card\u00edacas, c\u00e1ncer, diabetes y otras, ya que los primeros \r\n humanos no las padec\u00edan.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Pero esta afirmaci\u00f3n no puede ser del todo cierta porque los antepasados \r\n viv\u00edan de media hasta los 28 a\u00f1os, mientras que estas enfermedades s\u00f3lo \r\n aparecen a ciertas edades o incluso en la vejez, por no hablar de que \r\n los antepasados eran mucho m\u00e1s activos, a diferencia de los modernos, \r\n que son sedentarios.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 han comido los cavern\u00edcolas?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Tras un an\u00e1lisis de la placa dental de los hombres del Paleol\u00edtico, \r\n realizado durante un importante estudio cient\u00edfico, se confirm\u00f3 que \r\n com\u00edan cereales, tub\u00e9rculos y frutas dulces. Se hizo otro estudio y se \r\n public\u00f3 en 2017 que su alimentaci\u00f3n era diferente en los distintos \r\n continentes.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/p>\r\n

    \r\n
  • \r\n \u00c1frica : dado que este continente es grande, hab\u00eda una variaci\u00f3n \r\n regional en la alimentaci\u00f3n en esa \u00e9poca, dijo la paleo-bi\u00f3loga Amanda \r\n Henry. Pero los \u00f1ames silvestres, los melones y las bayas se consum\u00edan \r\n en casi toda la regi\u00f3n, por lo tanto, los atletas que practican \r\n deportes intensos y siguen una dieta paleo deber\u00edan comer \r\n especialmente boniatos por la abundante cantidad de hidratos de \r\n carbono que contienen, ya que los necesitan para su rendimiento.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n \r\n <\/p>\r\n

      \r\n
    • \r\n Oriente :  eran adeptos al trigo silvestre, la cebada y la avena \r\n silvestre especialmente en el lado de Israel. Sus dietas eran todas \r\n ricas en carbohidratos, dice Peter Ungar en el libro "Evolution Bite: \r\n a history of teeth, diet and human origins". \u00bb\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

      \r\n \r\n <\/p>\r\n

        \r\n
      • \r\n Am\u00e9rica Latina : sus dietas se basaban en alimentos dulces, com\u00edan \r\n tallos de palmera y sus frutos como alimento favorito.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

        \r\n \r\n <\/p>\r\n

          \r\n
        • \r\n Am\u00e9rica del Norte : la mayor\u00eda de sus alimentos ya no existen en los \r\n tiempos modernos, como los girasoles comestibles, las semillas ricas \r\n en aceite basadas en una variaci\u00f3n de calabazas largas y un primo de \r\n la cebada, los com\u00edan con carnes de caza, incluso con carne humana.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

          \r\n \r\n <\/p>\r\n

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          • \r\n Europa :  sus dietas reflejan la dieta paleol\u00edtica m\u00e1s tradicional con \r\n una peque\u00f1a cantidad de grano, tambi\u00e9n com\u00edan setas, pi\u00f1ones, corteza \r\n de \u00e1rbol, musgos y hierbas silvestres.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

            \r\n \r\n <\/p>\r\n

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            • \r\n Asia :los asi\u00e1ticos de la \u00e9poca com\u00edan regularmente mijo y \u00f1ame, \r\n tambi\u00e9n se alimentaron de bellotas, jud\u00edas y algunas hierbas \r\n silvestres.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

              \r\n \u00bfCu\u00e1les son los intereses del r\u00e9gimen paleo?\r\n <\/h2>\r\n

              \r\n La dieta paleo consiste en dejar de comer todos los dulces y alimentos \r\n procesados.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n Esta dieta consiste, por tanto, en comer mucha fruta, verdura y grasas \r\n saludables, esto ayuda a reducir la presi\u00f3n arterial y a equilibrar \r\n mejor los niveles de az\u00facar en sangre.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n Un estudio de 29 individuos con cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica en la Universidad \r\n de Lund descubri\u00f3 que una dieta paleo mejoraba la tolerancia a la \r\n glucosa m\u00e1s que una dieta mediterr\u00e1nea.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n Comer como los cazadores-recolectores podr\u00eda combatir las enfermedades \r\n cardiovasculares, seg\u00fan un estudio del Instituto Karolinska.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n \u00bfCu\u00e1les son los riesgos?\r\n <\/h2>\r\n

              \r\n Al igual que con muchas otras dietas, las personas que siguen la dieta \r\n Paleo corren el riesgo de tener una dieta desequilibrada, ya que la \r\n dieta Paleo requiere comer grandes cantidades de carne. Esto implica un \r\n alto consumo de grasas saturadas y colesterol, no es tan malo para la \r\n salud, a menos que la cantidad de carbohidratos en la comida sea alta.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n A saber tambi\u00e9n que la composici\u00f3n \u00e1cida de la carne de los animales \r\n actuales no es la misma que hace 100.000 a\u00f1os, seg\u00fan Neal Malik. Dijo \r\n que en la \u00e9poca de los ancestros, la composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos de los \r\n animales callejeros estaba compuesta por una abundante cantidad de \r\n omega-3, que es bueno para la salud, mientras que los animales actuales \r\n tienden a contener mayores cantidades de omega-6.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n Las personas que siguen la dieta paleo tambi\u00e9n tienen deficiencias de \r\n fibra, vitaminas y minerales porque provienen de una dieta basada en \r\n semillas y productos l\u00e1cteos buenos. Algunos nutrientes tambi\u00e9n pueden \r\n ser deficientes, como el hierro, el calcio, el zinc, el \u00e1cido f\u00f3lico, la \r\n tiamina, la riboflavina, la niacina, la vitamina B12 y el f\u00f3sforo.\r\n <\/p>\r\n

              \r\n Para concluir\r\n <\/h2>\r\n

              \r\n En resumen, la dieta paleo no es una buena dieta para seguir ya que no \r\n es rica en sustancias esenciales para el organismo y, por lo tanto, \r\n puede comprometer la salud. Ha sido clasificada como una de las cinco \r\n peores dietas conocidas que hay que evitar seg\u00fan el ranking de 2015 de \r\n la Asociaci\u00f3n de Dietistas del Reino Unido, tambi\u00e9n es dif\u00edcil de seguir \r\n por los errores a evitar<\/b>. \r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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