{"id":7246,"date":"2021-06-07T13:24:16","date_gmt":"2021-06-07T11:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=7246"},"modified":"2021-09-22T10:02:56","modified_gmt":"2021-09-22T08:02:56","slug":"dieta-proteica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/diferentes-tipos-de-dieta\/dieta-proteica\/","title":{"rendered":"DIETA PROTEICA"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\tDIETA PROTEICA<\/b>\r\n\r\n

\r\n Dieta alta en prote\u00ednas, crudivorismo, dietas vegetarianas, ayuno \r\n intermitente, dietas detox, dietas "bajas en carbohidratos"... Es \r\n innegable, las dietas est\u00e1n de moda. \r\n <\/p>\r\n

\r\n Son m\u00e1s o menos estrictas (algunos incluso requieren la supervisi\u00f3n de \r\n un m\u00e9dico nutricionista) y aportan resultados muy diferentes seg\u00fan la \r\n persona. \r\n <\/p>\r\n

\r\n Las dietas ricas en prote\u00ednas tambi\u00e9n son cada vez m\u00e1s comunes. De d\u00f3nde \r\n viene esta moda de estas dietasdietas\/b>, son realmente una opci\u00f3n \r\n interesante, \u00bfCu\u00e1les son las desventajas de este tipo de dietas?<\/b>\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfQu\u00e9 es una dieta proteica?\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Una dieta es un tipo de alimentaci\u00f3n que comprende principios b\u00e1sicos \r\n que pueden ser religiosos, ideol\u00f3gicos o por elecci\u00f3n nutricional y que \r\n pueden ser temporales (para lograr un objetivo espec\u00edfico) o permanentes.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Estas dietas proh\u00edben o limitan el consumo de ciertos alimentos y \r\n promueven el consumo de alimentos que son consistentes. Para las dietas \r\n m\u00e1s estrictas, a veces es necesario un c\u00e1lculo riguroso de la ingesta de \r\n macronutrientes (hidratos de carbono, grasas y prote\u00ednas).\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las dietas proteicas no son una excepci\u00f3n. \r\n <\/p>\r\n

\r\n Las dietas ricas en prote\u00ednas son cada vez m\u00e1s populares y si te \r\n preguntas por qu\u00e9, es en parte porque los beneficios de las prote\u00ednas \r\n son numerosos. Parte esencial de nuestro sistema inmunitario, las \r\n prote\u00ednas ayudan a renovar tejidos como los m\u00fasculos, pero tambi\u00e9n los \r\n huesos, las u\u00f1as, el pelo y la piel.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Son especialmente importantes para que los deportistas se recuperen bien \r\n despu\u00e9s del entrenamiento y son necesarios para el crecimiento muscular. \r\n En forma de anticuerpos, las prote\u00ednas tambi\u00e9n ayudan a luchar contra \r\n las sustancias extra\u00f1as consideradas perjudiciales, limitando las \r\n infecciones y las enfermedades.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Por lo tanto, una dieta rica en prote\u00ednas puede aportar muchos \r\n beneficios, pero tambi\u00e9n puede ser contraproducente o incluso \r\n perjudicial para la salud, si se sigue una dieta no adaptada a la \r\n fisiolog\u00eda o al estilo de vida.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Tipos de dieta proteica\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Cada tipo de dieta es diferente y es importante distinguir entre las \r\n dietas proteicas (una dieta convencional con un ligero aumento de la \r\n ingesta de prote\u00ednas) y las dietas hiperproteicas, que suelen ser mucho \r\n m\u00e1s estrictas y con un gran aumento de la ingesta de prote\u00ednas (hasta \r\n tres veces la ingesta recomendada en una dieta convencional).\r\n <\/p>\r\n

\r\n Una dieta hiperproteica suele recomendar una reducci\u00f3n dr\u00e1stica de la \r\n ingesta de hidratos de carbono (y a veces tambi\u00e9n de grasas) y un \r\n aumento del consumo de prote\u00ednas y otros alimentos que aportan \r\n micronutrientes, como las frutas y las verduras.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Adem\u00e1s de limitar el consumo de alimentos con almid\u00f3n y de ciertas \r\n frutas y verduras ricas en carbohidratos (como pl\u00e1tanos, zanahorias, \r\n remolachas, patatas y boniatos), muchos alimentos ricos en prote\u00ednas no \r\n se encuentran entre los alimentos permitidos en las dietas \r\n hiperproteicas m\u00e1s exigentes, por ejemplo: las legumbres (lentejas, \r\n alubias, jud\u00edas negras, flageolets, alubias, guisantes partidos y \r\n garbanzos) consideradas demasiado ricas en hidratos de carbono, las \r\n carnes grasas, los productos l\u00e1cteos no desnatados (los que no est\u00e1n \r\n etiquetados como "0% de grasa") y los pescados grasos (por ejemplo, \r\n salm\u00f3n, sardinas, at\u00fan, caballa y arenque) considerados demasiado ricos \r\n en grasa.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las dietas altas en prote\u00ednas pueden aportar resultados visibles \r\n r\u00e1pidamente, pero conllevan mayores riesgos, especialmente para las \r\n personas que consumen una alta proporci\u00f3n de prote\u00ednas animales, por lo \r\n tanto, se recomienda consultar a su m\u00e9dico antes de comenzar una dieta \r\n alta en prote\u00ednas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Razones para una dieta proteica\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Hay muchas razones por las que la gente recurre a una dieta alta en \r\n prote\u00ednas. Las prote\u00ednas tienen la ventaja de reducir la sensaci\u00f3n de \r\n saciedad, lo que hace que las dietas altas en prote\u00ednas sean ideales \r\n para perder peso.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Aumentando la ingesta de fibra y prote\u00ednas, disminuyendo la de hidratos \r\n de carbono simples (como el az\u00facar, la harina y los cereales refinados) \r\n podr\u00e1 comer todo lo que quiera sin riesgo de ganar peso. Por supuesto, \r\n la p\u00e9rdida de peso tambi\u00e9n depender\u00e1 en gran medida de su actividad \r\n f\u00edsica.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las prote\u00ednas tambi\u00e9n limitan el desgaste muscular, por esta raz\u00f3n, esta \r\n dieta tambi\u00e9n es adecuada para las personas que desean mantener su peso, \r\n especialmente cuando reducen su actividad f\u00edsica despu\u00e9s de un per\u00edodo \r\n de actividad f\u00edsica intensa de varios meses.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Por \u00faltimo, dado que las prote\u00ednas son esenciales para la reconstrucci\u00f3n \r\n del tejido muscular, tambi\u00e9n se recomienda a los deportistas una dieta \r\n rica en prote\u00ednas. \r\n <\/p>\r\n

\r\n Por lo tanto, otras dietas con una ingesta elevada (pero no excesiva) de \r\n prote\u00ednas, menos estrictas y m\u00e1s variadas, son m\u00e1s adecuadas para estos \r\n deportistas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Alimentos ricos en prote\u00ednas\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Existen dos tipos de prote\u00ednas: las prote\u00ednas de origen animal y las \r\n prote\u00ednas de origen vegetal.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Aunque las prote\u00ednas vegetales (a\u00f1adir enlace al art\u00edculo "prote\u00ednas \r\n vegetales") han sido a veces catalogadas como prote\u00ednas "incompletas" en \r\n el pasado, una dieta variada y equilibrada le proporcionar\u00e1 todos los \r\n amino\u00e1cidos esenciales que necesita, independientemente de si decide \r\n comer s\u00f3lo prote\u00ednas vegetales o s\u00f3lo prote\u00ednas animales.\r\n <\/p>\r\n

\r\n La principal diferencia, es que muchas prote\u00ednas de origen animal tienen \r\n altos niveles de grasas saturadas (l\u00edpidos) y muchas prote\u00ednas de origen \r\n vegetal tienen altos niveles de carbohidratos, no siempre adecuados para \r\n dietas altas en prote\u00ednas bajas en carbohidratos y grasas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/h3>\r\n

\r\n Ejemplos de alimentos ricos en prote\u00ednas de origen animal\r\n <\/h3>\r\n

\r\n - Carnes blancas como el pavo, el pollo (31 gramos de prote\u00ednas por 100 \r\n gramos de carne blanca cruda) o el cerdo (hasta 29 gramos de prote\u00ednas \r\n por 100 gramos de carne magra cruda o 18 gramos por 100 gramos de jam\u00f3n \r\n cocido)\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Carne roja (30 gramos de prote\u00ednas por 100 gramos de carne picada con \r\n un 5% de grasa)\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Pescado blanco (23g de prote\u00ednas por 100 gramos de bacalao crudo) y \r\n pescado graso (23-25g de prote\u00ednas por 100 gramos de salm\u00f3n crudo)\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Huevos (13 gramos de prote\u00ednas por cada 100 gramos de huevos crudos)\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Reques\u00f3n (7 gramos de prote\u00ednas por 100 gramos)\r\n <\/p>\r\n

\r\n \r\n <\/h3>\r\n

\r\n Ejemplos de alimentos ricos en prote\u00ednas de origen vegetal\r\n <\/h3>\r\n

\r\n - Legumbres: lentejas (26g de prote\u00ednas por 100 gramos de lentejas \r\n crudas), jud\u00edas secas (rojas, negras, flageolets), habas, guisantes \r\n partidos, garbanzos.\r\n <\/p>\r\n - Legumbres: lentejas (26g de prote\u00ednas por 100 gramos de lentejas \r\n crudas), jud\u00edas secas (rojas, negras, flageolets), habas, guisantes \r\n partidos, garbanzos.\r\n\r\n

\r\n - Semillas oleaginosas: soja (30 g de prote\u00ednas por 100 gramos), linaza, \r\n semillas de girasol, semillas de s\u00e9samo, semillas de amapola, semillas \r\n de calabaza.\r\n <\/p>\r\n

\r\n - Frutos oleaginosos: nueces, avellanas, pacanas, nueces de macadamia, \r\n anacardos, pistachos, almendras (23g de prote\u00ednas por 100 gramos). \r\n <\/p>\r\n

\r\n - Cereales: quinoa (14 g de prote\u00ednas por 100 gramos de quinoa cruda), \r\n copos de avena, bulgur, centeno, arroz integral, s\u00e9mola de trigo, \r\n cebada, trigo sarraceno.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Otras fuentes de prote\u00ednas vegetales son los alimentos preparados como \r\n la mantequilla de cacahuete (25g de prote\u00ednas por 100 gramos) y los \r\n filetes de verduras.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Las frutas y verduras, adem\u00e1s de aportar vitaminas y minerales, son \r\n tambi\u00e9n fuentes de prote\u00ednas (de 1 a 3 gramos por cada 100 gramos de \r\n producto crudo). \r\n <\/p>\r\n

\r\n Desventajas de las dietas proteicas\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Las dietas con un alto contenido en prote\u00ednas conllevan varios riesgos \r\n importantes. En primer lugar, existe un riesgo de deficiencia de \r\n carbohidratos, l\u00edpidos y micronutrientes (vitaminas y minerales) en las \r\n dietas altas en prote\u00ednas.\r\n <\/p>\r\n

\r\n En efecto, establecer una lista de alimentos autorizados limita en gran \r\n medida los riesgos de no variar su dieta al prohibir ciertos alimentos \r\n que sol\u00eda comer. Las dietas bajas en carbohidratos y grasas, si se \r\n llevan al extremo, pueden tener un impacto en la estructura de las \r\n membranas celulares y en la asimilaci\u00f3n de los micronutrientes. Los \r\n primeros s\u00edntomas son fatiga, mareos, temblores y dolores de cabeza.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Otro riesgo a tener en cuenta es, obviamente, el consumo excesivo de \r\n prote\u00ednas. Una ingesta de prote\u00ednas significativamente superior a las \r\n cantidades recomendadas (A\u00f1adir enlace al art\u00edculo 49: Prote\u00ednas) puede \r\n provocar complicaciones como un mayor riesgo de c\u00e1lculos renales y \r\n enfermedades cardiovasculares (a menudo relacionadas con el consumo \r\n excesivo de carne).\r\n <\/p>\r\n

\r\n Finalmente, por definici\u00f3n, ninguna dieta temporal es una soluci\u00f3n \r\n duradera. Las dietas proteicas no son las m\u00e1s sencillas de mantener en \r\n el tiempo: comer a horas fijas, reducir dr\u00e1sticamente la ingesta de \r\n carbohidratos y grasas y prohibir el consumo de un gran n\u00famero de \r\n alimentos, adem\u00e1s del alcohol y el az\u00facar.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Conclusi\u00f3n\r\n <\/h2>\r\n

\r\n Las dietas proteicas pueden ser, por tanto, muy beneficiosas para ti, \r\n especialmente si quiere perder peso r\u00e1pidamente.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Sin embargo, es importante consultar a un especialista antes de empezar \r\n una dieta alta en prote\u00ednas y si eres diab\u00e9tico, tienes una enfermedad \r\n cardiovascular o insuficiencia renal, estas dietas no son adecuadas para \r\n ti.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Ten en cuenta que la mayor\u00eda de nosotros ya consumimos suficientes \r\n prote\u00ednas y que las dietas proteicas no son las \u00fanicas opciones si \r\n quiere perder peso.\r\n <\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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