{"id":9213,"date":"2021-06-07T14:17:15","date_gmt":"2021-06-07T12:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/?page_id=9213"},"modified":"2021-09-29T12:38:11","modified_gmt":"2021-09-29T10:38:11","slug":"lista-de-aminoacidos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ericfavre.com\/lifestyle\/es\/bienvenida\/nutricion-deportiva\/nutrientes\/zoom-sobre-macronutrientes-y-micronutrientes\/macronutrientes\/proteinas\/aminoacidos\/lista-de-aminoacidos\/","title":{"rendered":"LISTA DE AMINO\u00c1CIDOS"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n Los amino\u00e1cidos <\/b>son mol\u00e9culas que forman las prote\u00ednas. Su \r\n ensamblaje con p\u00e9ptidos o con enlaces asegura esta composici\u00f3n.\r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1l es la estructura de los amino\u00e1cidos?\r\n <\/p>\r\n

\r\n Su nombre proviene del hecho de que tienen una funci\u00f3n amina (NH2<\/sub>) \r\n y una funci\u00f3n de \u00e1cido carbox\u00edlico (COOH). Se distinguen por su cadena \r\n lateral, R, que puede ser una simple \r\n <\/p>\r\n

\r\n \u00bfCu\u00e1les son las funciones de los amino\u00e1cidos?\r\n <\/p>\r\n

\r\n Hay m\u00e1s de cien amino\u00e1cidos, pero s\u00f3lo 22 est\u00e1n codificados por el \r\n genoma de los organismos vivos.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Cada amino\u00e1cido confiere a la prote\u00edna propiedades qu\u00edmicas espec\u00edficas, \r\n y la secuencia de ensamblaje le confiere una funci\u00f3n muy concreta.\r\n <\/p>\r\n

\r\n Aqu\u00ed est\u00e1 la lista de los 22 amino\u00e1cidos biol\u00f3gicos:\r\n <\/h2>\r\n
    \r\n
  • \r\n Alanina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Arginina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Asparagina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Aspartato o \u00e1cido asp\u00e1rtico\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Ciste\u00edna\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Glutamato o \u00e1cido glut\u00e1mico\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Glutamina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Glicina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Histidina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Isoleucina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Leucina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Lisina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Metionina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Fenilalanina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Proline\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Pirrolisina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Selenociste\u00edna\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Serina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Treonina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Tript\u00f3fano\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Tirosina\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n Valina\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n

    \r\n Y otros que son especiales: citrulina, ornitina, taurina\r\n <\/p>\r\n

    \r\n Aqu\u00ed hay algunos ejemplos de funciones relacionadas con algunos de estos \r\n amino\u00e1cidos:\r\n <\/h2>\r\n
      \r\n
    • \r\n Alanina: es uno de los amino\u00e1cidos no esenciales y puede ser \r\n sintetizada por el cuerpo humano. La alanina es uno de los amino\u00e1cidos \r\n m\u00e1s abundantes en el organismo. Es convertida por el h\u00edgado en una \r\n fuente de energ\u00eda y aumenta los niveles de az\u00facar en sangre, \r\n contribuye a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos y es necesaria para la \r\n salud.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
        \r\n
      • \r\n Arginina: es un amino\u00e1cido que interviene principalmente en la \r\n divisi\u00f3n celular, en el proceso de cicatrizaci\u00f3n y curaci\u00f3n de \r\n heridas, en la eliminaci\u00f3n de amon\u00edaco por parte del organismo, en el \r\n buen funcionamiento de las defensas inmunitarias naturales del cuerpo \r\n y en la producci\u00f3n de ciertas hormonas, entre ellas la del \r\n crecimiento. A partir de la arginina, el organismo produce \u00f3xido \r\n n\u00edtrico, que es una sustancia que ayuda a dilatar los vasos \r\n sangu\u00edneos, y creatina, un nutriente no esencial relacionado con el \r\n desarrollo y el buen funcionamiento del tejido muscular.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
          \r\n
        • \r\n Asparagina: a nivel del cuerpo humano, el papel principal de la \r\n asparagina es contribuir al buen crecimiento y funcionamiento del \r\n cerebro. Los experimentos cient\u00edficos han demostrado los efectos de la \r\n falta de este amino\u00e1cido en los perros lactantes y sus cachorros, de \r\n hecho, una dieta materna que carece de este amino\u00e1cido, aunque sea \r\n parcialmente, ha tenido efectos negativos en el desarrollo cerebral de \r\n los cachorros, incluyendo un retraso en el crecimiento y bajos niveles \r\n de mielina. Como recordatorio, la mielina es una sustancia medular \r\n responsable de la defensa de las fibras nerviosas.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
            \r\n
          • \r\n Aspartato o \u00e1cido asp\u00e1rtico: no es un amino\u00e1cido esencial porque el \r\n cuerpo humano puede producirlo a partir del oxaloacetato. Es un \r\n metabolito del ciclo de la urea y contribuye a la gluconeog\u00e9nesis, as\u00ed \r\n como a la producci\u00f3n de inosina, un precursor de las bases \r\n nitrogenadas. El \u00e1cido asp\u00e1rtico tambi\u00e9n es un neuromediador, pero no \r\n tan potente como el glutamato.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
              \r\n
            • \r\n Ciste\u00edna: no es un amino\u00e1cido esencial ya que puede ser sintetizada \r\n por el organismo a partir de la serina y la metionina. Contribuye a la \r\n s\u00edntesis de la melanina. La ciste\u00edna participa en la formaci\u00f3n de \r\n puentes disulfuro entre dos \u00e1tomos de azufre, de la misma prote\u00edna o \r\n de dos prote\u00ednas adyacentes.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                \r\n
              • \r\n Glutamato o \u00e1cido glut\u00e1mico: es un amino\u00e1cido no esencial y, por lo \r\n tanto, puede ser sintetizado por el cuerpo humano, pero a menudo en \r\n peque\u00f1as cantidades. Es esencial proporcionarla a trav\u00e9s de la \r\n alimentaci\u00f3n. El glutamato es tambi\u00e9n uno de los neurotransmisores m\u00e1s \r\n importantes y activos del cerebro. Tambi\u00e9n se utiliza como aditivo \r\n alimentario (E621) en forma de glutamato monos\u00f3dico.\r\n <\/li>\r\n
              • \r\n Glutamina: es un amino\u00e1cido conocido por su papel como sustrato para \r\n la s\u00edntesis de prote\u00ednas. Esto significa que es necesario durante la \r\n contracci\u00f3n de los m\u00fasculos esquel\u00e9ticos durante el entrenamiento y \r\n sin \u00e9l, los ejercicios pueden ser restringidos o incluso no dar \r\n resultados.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                  \r\n
                • \r\n Glicina: es un amino\u00e1cido no esencial, ya que el organismo la produce \r\n a partir de la serina. No s\u00f3lo compone las prote\u00ednas, sino que la \r\n glicina tambi\u00e9n tiene otras funciones importantes, como ser un \r\n neurotransmisor que act\u00faa en las sinapsis del cerebro, y es un \r\n precursor de muchas mol\u00e9culas de porfirina).\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                    \r\n
                  • \r\n Histidina: precursora de la histamina, la histidina contribuye a la \r\n producci\u00f3n de histamina, que a su vez, tiene un papel esencial en la \r\n buena salud arterial. La formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos est\u00e1 garantizada \r\n por la presencia de histidinas en grandes cantidades en el cuerpo \r\n humano; tambi\u00e9n es importante para la s\u00edntesis de la hemoglobina.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                      \r\n
                    • \r\n Isoleucina: permite que los m\u00fasculos se recuperen despu\u00e9s de un gran y \r\n largo esfuerzo f\u00edsico, y que se mantengan en forma. Los m\u00fasculos \r\n utilizan la isoleucina como fuente de energ\u00eda, tambi\u00e9n favorece el \r\n transporte de gl\u00f3bulos rojos y, por tanto, tambi\u00e9n de ox\u00edgeno, por \r\n todo el cuerpo. Ayuda a regular los niveles de az\u00facar en la sangre. Se \r\n encuentra en las verduras y frutos secos, las setas y los cereales \r\n integrales, entre otros.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                        \r\n
                      • \r\n Leucina: este amino\u00e1cido tambi\u00e9n puede actuar como fuente de energ\u00eda \r\n para los m\u00fasculos durante un esfuerzo como el entrenamiento con pesas, \r\n de esta manera, mantendr\u00e1 su reserva de gluc\u00f3geno porque se consumir\u00e1 \r\n antes que los carbohidratos. En caso de deficiencia de carbohidratos \r\n debido a una dieta reducida en calor\u00edas, la leucina puede ser de gran \r\n inter\u00e9s. Durante las dietas o incluso el aumento de peso, la leucina \r\n puede tomarse durante todo el a\u00f1o.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                          \r\n
                        • \r\n Lisina: es un amino\u00e1cido esencial, el cuerpo humano no puede \r\n producirlo y debe tomarlo de los alimentos. Se encuentra \r\n principalmente en los m\u00fasculos y tiene muchas funciones biol\u00f3gicas, \r\n como contribuir al crecimiento de los huesos, a la producci\u00f3n de \r\n col\u00e1geno y anticuerpos, y al metabolismo de los carbohidratos. Es \r\n qu\u00edmicamente similar a la arginina, otro amino\u00e1cido, con el que \r\n compite en el cuerpo humano.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                            \r\n
                          • \r\n Metionina: protege el h\u00edgado y asegura la producci\u00f3n de prote\u00ednas en \r\n las mejores condiciones. Muy utilizado por los deportistas, pero \r\n tambi\u00e9n por sus propiedades antioxidantes, este amino\u00e1cido est\u00e1 lleno \r\n de buenas sorpresas.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                              \r\n
                            • \r\n Fenilalanina: tiene muchas virtudes y efectos en el cuerpo humano, \r\n interviene principalmente en el sistema nervioso y en la producci\u00f3n de \r\n neurotransmisores.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                                \r\n
                              • \r\n Prolina: es un amino\u00e1cido que puede ser producido por el cuerpo \r\n humano, pero es esencial obtener suficiente de la dieta, ya que \r\n contribuye al metabolismo del col\u00e1geno, que es esencial para la \r\n integridad de las articulaciones, los tejidos y los tendones.\r\n <\/li>\r\n
                              • \r\n Pirrolisina: (Pyl u O) es un amino\u00e1cido raro que se utiliza en la \r\n mayor\u00eda de las enzimas.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n
                                \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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