La Cétose

La première chose à tenir en compte en ce qui concerne la méthode cétose est sa destination. Ce sont surtout les personnes en surpoids avec un IMC supérieur à 30 qui doivent la pratiquer. C’est une solution pour ceux qui sont au précipice des maladies irréversibles comme le diabète, l’arthrose, l’AVC ou les cancers. Cette méthode leur permet de perdre rapidement du poids afin d’éviter les différents problèmes de santé résultant de l’obésité. Elle est différente des traditionnels régimes, car elle garantit des résultats palpables sur le court terme.

La méthode cétose a vu le jour dans les années 70, suite aux expériences faites par Forbes. Une révision a été effectuée par Prentice et Coll en 1991 afin de garantir un meilleur résultat.

Avant de vous lancer dans la pratique de la méthode dite cétogène ou VCLD, un avis médical est important, car elle n’est pas un objectif en soi et son application ne doit pas dépasser 16 semaines. Les recommandations d’un professionnel en santé sont très utiles afin de vous aider à surmonter le commencement de la diète étant donné que l’apport en calories est limité à 600 – 800 kcal par jour. Il vous conseillera sur les préparations à faire pour éviter les conséquences dramatiques qui peuvent survenir.

La méthode marche si vous êtes conscient de votre corps et si vous êtes prêts à suivre les recommandations des médecins. Il faut d’abord miser sur un apport de protéines pour préparer le corps et manger des légumes sans glucides. Le jeu est d’avoir une dose respectable journalière à 55 g. En tenant compte des pertes au cours de la digestion, un minimum de 50 g de protéines qui contiennent suffisamment des nutriments assure un apport entre 0,8 et 1,5 g par kilo de poids du corps. En ce qui concerne les lipides, ils sont répartis en 3 g d’acide linoléique, 0,5 g d’acide alpha linolénique.

Par cette pratique, la cétose peut engendrer des effets secondaires comme l’apparition de calculs biliaires. Toutefois, il est possible de réduire et d’éviter la manifestation des effets indésirables en ajoutant 5 g à 7 g de lipides dans un repas. Cela garantit ainsi le bon fonctionnement des vésicules biliaires et la réduction de l’incidence de lithiase biliaire.

Dans une journée, avec ces quantités de lipides et de protéines, il vous faut aussi 10 g de fibre, des micronutriments à hauteur de 100 % des AJR et 33ug de chrome. Pour que la diète vous permette d’être à votre aise, il est essentiel de boire beaucoup d’eau, au minimum 2 litres par jour.

Le choix de cette diète occasionne une quantité négative d’azote, mais en maintenant le cap, vous pouvez arriver à une stabilisation au bout de 2 à semaines. En réduisant ou supprimant les glucides, votre bilan énergétique peut être négatif et suite à cela vous aurez de plus en plus besoin de protéines. Une partie des protéines sont consacrées à la constitution d’énergie par les tissus, les muscles et le foie. 

Selon les recommandations du codex Stan 203-1995, les apports en sodium doit être limités à une dose de 1000 milligrammes par jour. Étant donné que l’insuline diminue et que les corps cétoniques augmentent, certaines études préconisent un apport de sodium aux environs de 2000 à 3000 milligrammes par jour. Cette quantité est nécessaire pour éviter l’hypotension orthostatique, les nausées, les vomissements, les céphalées, la fatigue, l’asthénie… Le codex Stan recommande aussi une quantité de 1600 à 2000 milligrammes de potassium, 500 à 800 milligrammes de calcium et 350 à 375 milligrammes de magnésium.