Une Detox pour l’équilibre acido-basique
Pourquoi faire une cure detox ? L’acidification de l’organisme est une cause majeure de production d’éléments toxiques affectant les tissus et qui implique une DETOX afin de réguler ce dysfonctionnement en modifiant le terrain.
L'équilibre acido-Basique Qu'est ce que c'est ?
Les dérives de l’alimentation actuelle nous entraînent à consommer trop d’aliments gras, sucrés et raffinés qui sont acidifiants pour l’organisme.
Ces aliments néfastes produisent des déchets métaboliques responsables de multiples problèmes, l’acidification de l’organisme ayant nombre de conséquences :
- Fatigue matinale
- Migraines
- Manque d’entrain
- Raideur de la nuque
- Douleurs musculaires par accumulation d’acide lactique
- Rhumatismes, en particulier la goutte par accumulation d’acide urique
- Colibacillose
- Bronchite chronique
- Peau grasse
- Obésité
- Mauvaise haleine matinale
- Mains moites
- Transpiration abondante des pieds
- Moindre résistance au froid
- Accélération des processus du vieillissement
- Encrassement des tissus conjonctifs
- Déminéralisation : l’organisme tamponne cet excès d’acidité en puisant dans ses réserves de calcium
- Fragilité osseuse avec un risque accru de facture
- Porosité osseuse avec un risque accru d’ostéoporose et ostéomalacie
Pour réguler cette dérive acidifiante la DETOX consiste à un rééquilibrage alimentaire, avec une proportion comprenant 70% d’aliments basiques (alcalins) pour 30% d’aliments acides (pas davantage).
Quels sont les aliments a consommer avec modération pour le fitness ?
Exemple de l’acide urique
Afin de comprendre l’intérêt de cet équilibre acido-basique, prenons un exemple simple, celui de la viande, aliment acide majeur.
Le catabolisme digestif des acides aminés composant la viande entraîne la formation d’acide urique. Normalement, si on consomme de la viande (ou d’autres sources de protéines) en quantité raisonnable, cet excès d’acide urique est éliminé dans les selles et les urines.
Mais si nous consommons trop de viande, la saturation de nos émonctoires ne permet pas d’éliminer en totalité l’acide urique produit. L’acide urique se dépose alors, sous forme de cristaux :
Dans les articulations, où il se mêle aux débris de cartilage, provoquant une inflammation douloureuse qui aggrave le processus dégénératif de l’arthrose.
Dans les gaines nerveuses, ce qui induit une vive douleur, la sciatique.
Dans certains tissus comme le gros orteil, provoquant la goutte.
Les principaux aliments contenant de l’acide urique (en mg pour 100 g) à supprimer ou à consommer avec modération sont les suivants :
- Ris de veau 900
- Rognons 290
- Foie 250
- Cervelle 200
- Viande de porc 180
- Viande de bœuf 160
- Viande de veau 130
- Viande de mouton 120
- Volaille 100
Le régime acido-basique conseille ainsi d’équilibrer la consommation de viande acide en mangeant simultanément un aliment basique, par exemple des haricots verts, dans la proportion 70% haricots verts pour 30% de viande.
Principaux aliments acides à consommer avec modération :
- Viande
- Abats
- Charcuterie
- Œufs
- Fromages
- Sucre et toutes les confiseries
- Céréales, gâteaux, pâtes, pain
Acide oxalique
L’acide urique n’est pas seul en cause. Il faut également éviter ou limiter sa consommation d’aliments contenant de l’acide oxalique. Teneur (mg/100 g) :
- Rhubarbe 500
- Cacao 450
- Thé 400
- Epinard 350
- Bière 320
- Oseille 300
Le maintien de cet important équilibre acido-basique est une composante essentielle de la DETOX.