Ce Qu’Il Faut Savoir Sur Les Fibres
Comme les autres vitamines et les autres types de nutriments, les fibres tiennent un grand rôle dans la digestion. Mais où les trouver et quel est le dosage nécessaire lors de la consommation pour rester en bonne santé ? Dans cet article, on vous explique cette base en nutrition.
La fibre et ses rôles principaux
La fibre est un sucre complexe non digestible et elle s’appelle également polysaccharide. Dans les végétaux, les fibres jouent un rôle de structure. Pour en savoir beaucoup plus, l’organisme n’assimile pas les fibres et ceux-ci n’offrent aucune valeur nutritionnelle.
Par contre, elles tiennent une grande place dans la digestion. Cela se voit sur leur capacité de faciliter le transit et de ralentir l’absorption du glucose tout en effectuant un gel dans l’intestin.
Comme tout autre supplément alimentaire, les fibres disposent diverses propriétés physico-chimiques. La majorité des fibres est un mélange de matrices de gel hydraté.
Les fibres et ses effets non grossissants
Les aliments riches en fibres jouent un rôle de synthèse de glucose, un fonctionnement indispensable pour le cerveau. Ce dernier nécessite un apport en sucre et transfert tous les signaux à l’organisme.
Ce fonctionnement permet ainsi de protéger contre le diabète et l’obésité. Par ailleurs, la fibre est une excellente minceur du fait qu’elle incite à manger moins. En dehors de cela, elle joue un rôle important dans l’estomac. C’est pourquoi une personne n’aura pas une sensation de satiété avec moins de calories.
RECOIS GRATUITEMENT LE GUIDE COMPLET DE LA NUTRITION SPORTIVE
Retrouve dans ce Guide toutes les informations essentielles à connaître sur la nutrition (nutriments, superaliments, IG..) pour atteindre ton objectif de sèche ou de prise de masse !
Quels sont les différents types de fibres ?
Selon les recherches scientifiques, les fibres se distinguent en deux catégories. La première catégorie concerne les fibres solubles. Ces derniers se répandent dans l’eau. Tandis que la deuxième s’agit des fibres insolubles.
Contrairement aux précédentes, celles-ci se versent dans l’eau. Ces fibres solubles maintiennent l’impression de satiété alors que les fibres insolubles précipitent le transit et incitent l’évacuation des substances cancérogènes.
Les fibres : les sources et leur part dans l’alimentation des Français
Encore une fois, les fibres sont présentes dans de nombreux aliments. Il est possible de les trouver par exemple dans les céréales complètes, les fruits et légumes. Ces types d’aliments sont les sources principales des fibres.
Pour plus de précisions, elles sont trouvables dans les haricots blancs, les pruneaux, les figues sèches et les amandes. Les légumes secs contiennent jusqu’à 25% de fibres. C’est en quelque sorte la meilleure source de fibres.
Selon les idées reçues, les personnes résidentes en France consomment moyennement et quotidiennement 17 g de fibres. Autrement dit, elles obtiennent chaque jour 3% des apports caloriques.
La part des fibres dans les aliments quotidiens
Les Français consomment plutôt du pain blanc, mais non pas les légumineuses, les pains et les céréales. Ce qui veut dire, ils mangent moins de fibres pour faire fonctionner leur organisme.
D’après les avis de professionnels de santé, il est important d’en consommer 25 à 30 g quotidiennement. Pourtant, en 1990, les adultes ne consomment que 31 g de fibres et en 1980, la consommation est de 17 g.
Selon les analyses faites par les scientifiques, les personnes qui consomment plus de fibres, ne sont pas souvent victimes de l’obésité et d’autres maladies.
Conseils pour favoriser la consommation des fibres
Vu les informations précédentes, les fibres permettent de lutter contre le surpoids. Elles sont consommables pendant chaque repas. Il est par exemple réalisable de manger 5 à 12 portions de fruits frais et secs tous les jours.
Cette dose est valable aussi pour la consommation de légumes par jour. Les aliments glucidiques non raffinés tels que les légumineuses et les céréales complètes sont aussi nécessaires à privilégier.
Farine d'avoine, Instant Oat vegan 1KG
Eric Favre Nutrition Expert
8.95 €
INSTANT OAT VEGAN est une farine d’avoine de qualité premium garantie sans gluten et moulue très finement. Cette céréale “Healthy1“ présente dans INSTANT OAT VEGAN possède de nombreux avantages :
• Riche en...
Voir le produit
Les avantages obtenus par les différentes fibres
Les fibres sont essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme. Puisqu’elles appartiennent aux aliments végétaux, l’organisme n’est pas capable de les digérer ou de les absorber. C’est la raison pour laquelle, elles s’appellent glucides indigestes. Elles sont moins caloriques et distinctes des autres types de glucides. Malgré l’indigeste des fibres, elles sont toujours très utiles pour l’organisme.
Ainsi, elles apportent de nombreux bienfaits et cela à long terme. Les fibres protègent les meilleures bactéries de l’intestin. Elles gardent la paroi digestive en bon état. Pour protéger le corps, les fibres absorbent les graisses, les toxines et le mauvais cholestérol. Ces fibres jouent encore un grand rôle dans le corps grâce au fait qu’elles améliorent la digestion et empêchent la constipation.
Même au niveau du cœur, elles mettent la personne loin des risques de maladies cardiovasculaires, de diabète type 2 et d’obésité. Pour bien absorber le sucre dans le sang, le mieux, c’est de consommer plus de fibres. À part cela, elles permettent de contrôler l’appétit et la sensation rassasiée.
Avec ses spécificités, les fibres minimisent le risque d’avoir des cancers notamment le cancer du côlon et du sein.
Les fibres disponibles en suppléments alimentaires
À part le fait de les trouver dans les aliments, les fibres sont également disponibles sous forme de suppléments alimentaires. Pour traiter les troubles gastriques et intestinaux, elles sont distribuées près des clients à des fins nutritionnelles.
Ces fibres sous forme d’additifs alimentaires réduisent le taux de cholestérol, la perte de poids ainsi que le risque de cancer de côlon.
Les suppléments de fibres solubles soulagent les symptômes du syndrome du côlon irritable comme la constipation et la diarrhée. Ils peuvent aussi soulager les pathologies inflammatoires de l’intestin tel que la colite ulcéreuse.
Pour la gestion du syndrome du côlon irritable par la modification des choix alimentaires, ses suppléments de fibres peuvent être efficients dans le côté alimentaire.
Dépendances potentielles et déficience en fibres
À noter qu’un apport élevé en fibres détruit l’absorption de nombreux nutriments tels que le zinc, le calcium, le fer et le magnésium.
En revanche, si la personne ne présente pas de déficit en ces nutriments dans la nourriture, l’apport adéquat en fibres ne compromet pas les dépôts de ces nutriments. Et étant donné que les fibres ne contiennent pas un nutriment important, elles n’entrainent pas effectivement de carence.
Par contre, l’insuffisance de fibres dans l’organisme mène à un faible volume fécal. D’où la personne devient constipée.
EN SAVOIR PLUS
Nos autres ressources