Detox Et Les Bienfaits De l’Ortie

L’ortie est intimement unie à l’homme en ce qu’elle est partout présente, à la campagne, à la fois sur les lieux où il se promène et sur ceux qu’il a autrefois habités. On la trouve le long des chemins, sur les talus, au pied des murs, sur les décombres, au milieu des ruines et d’une façon générale les lieux abandonnés où renaît la vie végétale.

Simple et vertueuse

S’il est une plante médicinale qui doit être baptisée de « simple » c’est bien elle, l’ortie, que ce soit la grande ortie (Urtica dioïca) ou la petite ortie encore appelée ortie brûlante (Urtica urens).

Simple et noble, vertueuse, voilà l’ortie, notre ortie, celle qui nourrit depuis toujours nombre de traditions populaires et autres remèdes de grand-mères tout en étant depuis 1818 inscrite au Codex de la Pharmacopée française.

Vivace, avec une grande tige portant des feuilles dentelées telle une scie, de couleur vert sombre, l’ortie est toute hérissée de poils qui sont de minuscules ampoules pointues aux parois silicifiées dont le bulbe contient de l’acide formique aux propriétés urticantes.

Soupe d’ortie

Les matières médicales de toutes les époques et de tous les pays louent l’intérêt de la flagellation pour soulager les rhumatismes.

Il s’agit de fouetter la zone douloureuse avec une gerbe d’ortie fraîche (c’est important : 12 heures après avoir été coupée l’ortie perd en effet tout son pouvoir révulsif, les poils étant devenus inactifs).

Mais c’est la soupe d’ortie qui retient notre attention, faisant partie de l’héritage culturel des traditions culinaires de nos provinces.

Les livres de cuisine anciens donnent plusieurs recettes où les jeunes pousses d’ortie sont accommodées seules ou mélangées aux pommes de terre, au cresson, à l’oseille, aux épinards, à la citrouille, pour le grand bonheur de la tablée familiale.

La soupe d’ortie symbolise à merveille la conjugaison de l’agréable (au goût) et de l’utile (à la santé : DETOX), ayant une double vocation culinaire et thérapeutique.

L’ortie est avant tout un puissant dépuratif qui nettoie l’organisme en profondeur.

Elle est aussi fortement diurétique, stimulant le fonctionnement des reins, contribuant ainsi aux processus d’élimination.

Cholagogue et cholérétique, l’ortie active la sécrétion de bile par le foie et son émergence dans le duodénum, via la vésicule biliaire.

Elle a aussi une action anti-inflammatoire bien connue des rhumatisants mais très indiquée, également, quand il s’agit de résorber les tissus adipeux, surtout en cas de cellulite, d’où son intégration à nombre de préparations anti-cellulitiques (internes et externes).

Pour conclure citons une indication qui mérite le respect dû à l’ortie, s’adressant à ce que nous avons de plus cher, nos enfants.

Autrefois, à la campagne, quand un enfant faisait pipi au lit, sa maman, au repas du soir, lui préparait des beignets d’ortie en incorporant celle-ci à un mélange de farine de seigle et de miel. Recette de bon sens puisque les herboristes préconisent l’ortie contre l’énurésie.