Les Différents Types D’Acides Aminés

Les acides aminés sont des molécules qui entrent dans la composition des protéines. Ils sont fondamentaux dans le fonctionnement du corps humain. C’est pourquoi il s’agit bien souvent d’un complément alimentaire idéal pour les sportifs. Globalement, leur rôle est de transporter et de stocker toutes les substances nutritives comme l’eau, les lipides, les protéines, des glucides, les vitamines ou encore les minéraux.

 

       Avant d’énumérer les différents types d’acides aminés, une précision est nécessaire. Les acides aminés se décomposent en 2 groupes : non essentiels et essentiels.     

Les acides aminés essentiels

On totalise au total 9 acides aminés essentiels. Ils sont dits essentiels, car l’organisme est incapable de les produire lui-même. Ainsi, il est obligatoire de les trouver au travers de l’alimentation.

  • La leucine : Elle joue un rôle très important dans la musculation, car elle participe à la reconstruction musculaire. Elle participe également à la régénération des tissus et des os. On en trouve surtout dans la viande rouge, la dinde ou encore le thon.
  • L’isoleucine : Elle permet aux muscles de récupérer après un effort physique. L’isoleucine favorise également le transport des globules rouges, donc de l’oxygène, dans le corps. On en trouve dans les légumes et fruits secs ou encore dans les céréales complètes.
  • La valine : C’est une source d’énergie pour les muscles, elle améliore leur récupération, mais elle est également un stimulant du système nerveux. On en trouve notamment dans la viande et les produits laitiers.
  • La lysine : Elle intervient dans le développement osseux et participe à la sécrétion des anticorps et du collagène. On trouve entre autres de la lysine dans la viande, le lait, les œufs, les légumineuses.
Amino Fast® EAA
Eric Favre Nutrition Expert
29.90 €
Amino Fast® EAA regroupe l’ensemble des 10 acides aminés essentiels. Les acides aminés essentiels sont tous présents dans le tissu musculaire entrant ainsi dans la constitution du muscle. Pour parfaire son action, nos experts Eric Favre® ont sélectionné un...
Voir le produit

 

  • La méthionine : Elle participe à la synthèse des protéines et joue un rôle dans la survie des cellules. La méthionine est présente dans les œufs, la viande, le soja… (elle forme aussi la taurine).
  • Le tryptophane : Il participe à la sécrétion de la sérotonine et de la mélatonine. Ainsi, une carence peut entraîner un dangereux problème d’humeur (sérotonine) et/ou de sommeil (mélatonine). Le poisson ou les noix sont des aliments riches en tryptophane.
  • La thréonine : C’est un acide aminé indispensable dans la régulation du cholestérol dans le sang. On trouve de la thréonineen abondance dans la truite, le veau ou le poulpe.
  • La phénylalanine : Elle joue un rôle dans le système nerveux, en atténuant la douleur et en participant à la synthèse de certains neurotransmetteurs. La phénylalanine est aussi un stimulant intellectuel. Il y en a dans le poisson, la viande ou encore dans certains produits laitiers.
  • La tyrosine : Elle intervient dans la gestion du stress : elle stimule en effet la production de dopamine, adrénaline et noradrénaline. On trouve la tyrosine dans de nombreux aliments comme la volaille, les amandes, les bananes, les avocats…

 

RECOIS GRATUITEMENT LE GUIDE COMPLET DE LA NUTRITION SPORTIVE

 

Retrouve dans ce Guide toutes les informations essentielles à connaître sur la nutrition (nutriments, superaliments, IG..) pour atteindre ton objectif de sèche ou de prise de masse !

Les acides aminés chez l'enfant

  • L’histidine : Essentielle seulement chez les nourrissons, qui en trouvent dans le lait maternel, l’histidine permet de fixer le cuivre et le zinc et est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle participe à la production des globules rouges et blancs, elle protège les nerfs et limite les risques d’allergie.

Les acides aminés non essentiels

À l’inverse de ceux cités précédemment, les acides aminés non essentiels sont synthétisés par le corps humain. Toutefois, en cas d’une production trop faible, il est possible d’en trouver dans l’alimentation.


  • L’arginine : Elle joue un rôle sur le système immunitaire, mais elle favorise surtout la sécrétion des hormones de croissance. De plus, c’est un vaso-dilatateur naturel : elle va dilater la paroi des vaisseaux sanguins et entraîner une augmentation du débit sanguin.
  • La cystéine : Même si elle est présente en petite quantité dans les protéines, la cystéine joue un rôle important dans la synthèse de la mélanine (peau et cheveux), mais elle aurait aussi un rôle anti-inflammatoire.
  • L’alanine : C’est un neurotransmetteur qui apporte l’énergie nécessaire au fonctionnement du foie.
  • L’asparagine : L’asparagine intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux.
  • La glutamine : Très utile en musculation, elle joue un rôle dans la synthèse des protéines, cela veut dire qu’elle est utilisée lors de la contraction des muscles. Elle a un effet anabolique entraînant l’augmentation et l’expansion des cellules musculaires. De plus elle permet l’entretien de la barrière intestinale.
  • La glycine : Elle a de très nombreux rôles dans l’organisme (neuromédiateurs, détoxifiant, antioxydant…)
  • La proline : La proline permet la synthèse du collagène, une protéine qui donne leur résistance à la peau, aux tendons et aux articulations.
  • L’acide aspartique : Cet acide aminé intervient de ce que l’on appelle le cycle de l’urée. C’est-à-dire qu’il permet de “trier” les déchets des protéines produits par le foie afin qu’ils soient filtrés par les reins et enfin éliminés dans les urines.
  • L’acide glutamique : C’est un neurotransmetteur qui stimule le système nerveux central. Un taux trop important d’acide glutamique dans le sang peut endommager les neurones et entraîner des crises d’épilepsie.
  • La sérine : C’est un acide aminé très répandu dans les protéines qui a un rôle important au niveau des systèmes nerveux et immunitaires.

Les acides aminés en musculation

Bien évidemment il ne faut pas vous focaliser sur tous ces acides aminés ; pour la plupart vous les trouverez dans vos repas du quotidien. En musculation, les acides aminés les plus importants sont la leucine, l’isoleucine et la valine qui sont les acides aminés qui composent majoritairement les compléments alimentaires appelés BCAA. En effet, à partir de ces trois acides aminés, le corps humain peut synthétiser du glucose. La glutamine et l’arginine sont aussi régulièrement utilisées. Et d’autres comme la théanine, l’HMB, ou l’acide aspartique 

BCAA 8.1.1 ZERO Vegan 500gr
Idéal pour les sports de force et d’endurance
28.90 €
Voir le produit
Glutamine Pro Zero
Pure L-glutamine favorise la récupération après un exercice intense
23.90 €
Voir le produit
AAKG 2500 - L-Arginine Alpha-Ketoglutarate
AAKG 2500 L-Arginine pour vous préparer à des entraînements efficaces !
21.90 €
Voir le produit