La Glutamine
L’acide glutamique ainsi que ses dérivés, la glutamine et l’acide 2-oxo- glutarique (alpha-cétoglutarate) font partie des acides aminés diacides.
La L-glutamine, classée d’abord parmi les acides aminés non essentiels puisqu’elle peut être synthétisée à partir d’aliments et d’autres acides aminés, est actuellement considérée comme semi essentielle, car dans certaines situations, comme par exemple l’entraînement intensif, on constate que sa synthèse, réalisée par nos tissus, peut ne pas être suffisante.
C’est l’acide aminé le plus abondant dans le sang et dans les muscles (0,5 à 0,8 mmol/l dans le plasma et plus de 50% des acides aminés libres intracellulaires).
EFFET DE L’EXERCICE
Lors d’exercices de forte intensité, la production de glutamine par le muscle augmente et lors d’exercices de faible intensité mais de très longue durée, la concentration de glutamine intramusculaire s’effondre jusqu’à atteindre la moitié de la concentration de repos. Dans les heures qui suivent l’entraînement, la glutamine a pour rôles essentiels l’anabolisme protidique et les synthèses de l’ATP. Au repos, elle se charge du transport des NH3 provenant de la dégradation des protéines et sert de substrat énergétique aux cellules intestinales.
RECOIS GRATUITEMENT LE GUIDE COMPLET DE LA NUTRITION SPORTIVE
Retrouve dans ce Guide toutes les informations essentielles à connaître sur la nutrition (nutriments, superaliments, IG..) pour atteindre ton objectif de sèche ou de prise de masse !
L-GLUTAMINE ET SURENTRAÎNEMENT
Le surentraînement est une forme d’épuisement provoquant, en plus de la chute des performances, un affaiblissement des défenses immunitaires qui risque de rendre les athlètes plus vulnérables aux infections. Différentes études ont mis en évidence qu’une prise de 5 g tout de suite après l’effort et 5 g deux heures après, permettaient de diminuer le risque de contracter une infection.(1)
Au niveau intestinal, la glutamine aurait des effets bénéfiques en permettant d’améliorer les fonctions de la paroi intestinale et la prolifération de la flore. (2)
En résumé, la glutamine favorise le développement musculaire en augmentant le taux de leucine dans le muscle et en luttant contre le catabolisme (dégradation du tissu musculaire). Sa prise après l’effort permet d’augmenter le taux de GH (hormone de croissance)(3). Elle permet également de mieux brûler les graisses et ainsi de faciliter la perte de poids.
Son action bénéfique sur le système immunitaire est reconnue mais nécessite toutefois un apport de 30g / jour.
Glutamine Pro Zero
Eric Favre Nutrition Expert
23.90 €
La glutamine ou L-glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans le sang et les muscles. Elle joue un rôle dans la synthèse des protéines.
Après l’exercice intense, les réserves musculaires en glutamine diminuent considérablement il est donc...
Voir le produit
EN SAVOIR PLUS
Nos autres ressources