L’Histidine

L’histidine est un acide aminé basique qui a longtemps été considéré comme essentiel pendant la croissance jusqu’à ce que les travaux de LAIDLAW (1987) aient pu démontrer qu’on pouvait désormais le classer parmi les acides aminés essentiels chez l’adulte.

 

Fonctions de l'histidine

Cet acide aminé précurseur de l’HISTAMINE, indispensable à la synthèse de l’hémoglobine et à la réparation des tissus possède de nombreuses fonctions :

  • Il permet la détoxification des métaux lourds (nickel, étain, aluminium et corrige l’excès de cuivre et de fer). 
  • Il stimule la sécrétion des sucs gastriques et entre également dans la composition de la trypsine, enzyme pancréatique permettant la digestion des protéines. 
  • Anti anxiolytique, il joue le rôle de tranquillisant naturel, comme le tryptophane et la glycine. 
  • Il stimule la libido aussi bien chez l’homme que chez la femme. (Une fois converti en histamine, il devient le responsable chimique permettant de déclencher l’orgasme). 
  • Il participe à la protection des nerfs en assurant la réparation et l’entretien de la myéline. 
  • Il exerce un effet préventif sur la cataracte. 
  • Il lutte contre les douleurs articulaires, les rhumatismes et notamment l’arthrite rhumatoïde. 
  • Il exerce un effet correcteur sur la surdité

 

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SOURCES ALIMENTAIRES

 Riz

Avoine

Germe de blé,

Fromages (Gruyère, Parmesan, Edam, Gouda)

Spiruline

Volaille, Porc, Morue salée (1,8g pour 100g).