Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ?
L’équilibre acido-basique correspond à la notion de pH d’une solution. Le corps humain contient différents liquides, avec un pH propre à chacun. La référence est le pH sanguin qui est de 7,4, soit neutre. Maintenir cet équilibre pH, c’est s’assurer du bon fonctionnement de l’organisme.
A savoir que chaque aliment possède son propre pH. Ainsi, notre équilibre pH dépend de notre mode de vie et alimentation, ainsi que de notre capacité à rétablir l’équilibre pH perturbé par l’ingestion d’aliments trop acides ou a contrario trop alcalins.
L’échelle pH :
Le pH est gradué par une échelle de 1 à 14.
- Un équilibre acido-basique correspond à un pH neutre de 7.
- Un pH inférieur à 7 correspond à un équilibre acide.
- Un pH supérieur à 7 correspond à un équilibre alcalin.
Comment le corps humain régule t-il le pH ?
Pour réguler l’équilibre acido-basique, le corps humain possède un “système tampon” qui permet de maintenir un pH constant dans nos cellules et notre sang.
Grâce à l’enzyme anhydrase carbonique, le corps humain fabrique du bicarbonate
qui fonctionne comme un tampon et peut se lier ainsi à l’acide. Une fois liés, de l’acide carbonique se forme dans l’organisme, qui par la suite se décompose en eau et en dioxyde de carbone, lui-même expulsé par la respiration.
Ainsi le pH est constamment corrigé dans le corps humain.
A savoir que ce système est aidé par l’ingestion de certains aliments alcalins ou encore de minéraux comme le Zinc, Magnésium, Fer et Calcium. Celui-ci est un co-facteur de l’enzyme anhydrase carbonique aidant ainsi à former du bicarbonate.
Comment mesurer son pH ?
Pour mesurer son pH, il est nécessaire de se procurer des bandelettes urinaires spécifiques. Celles-ci peuvent être trouvées en pharmacie par exemple. Elles indiquent à combien se situe votre pH grâce à un code couleur.
Quels peuvent être les signes d’un mauvais équilibre acido-basique ?
La liste de signes indiquant un changement du pH de l’organisme est très longue, mais en voici les principaux : problèmes de peau, fatigue, problèmes digestifs, reflux acides, infections urinaires, inflammations, douleurs aux articulations, etc. En cas de doute avéré, nous vous conseillons de consulter votre médecin traitant.
La nutrition, un paramètre de l’équilibre acido-basique.
La nutrition joue un grand rôle dans l’équilibre acido-basique du corps humain. Chaque aliment possède une propriété alcaline ou acide en fonction de sa composition. Par exemple, les aliments tels que la viande et les produits laitiers possèdent une charge très acide, tout comme les produits industriels et transformés.
Ne vous fiez pas au goût de l’aliment pour déterminer si celui-ci est acide ou alcalin. Le citron par exemple, très acide en bouche, est un aliment alcalin !
Il est nécessaire de se fier au PRAL ou Potential Renal Acid Load, un indice qui mesure l’alcalinité et l’acidité des aliments.
Quelques conseils pour maintenir votre équilibre acido-basique :
- Adoptez une alimentation saine et variée
- Evitez les produits raffinés et industriels tels que le sucre
- Mangez en quantité raisonnable, afin d’éviter de fatiguer l’organisme par un repas trop lourd
- Travaillez votre respiration profonde (élimination du dioxyde de carbone)
- Buvez régulièrement