L’automne arrive, et les légumes/fruits de saison également ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette sucrée-salée : les pancakes protéinés au potiron. Idéal en brunch, petit-déjeuner ou déjeuner.
Riche en vitamine A (bêta-carotène) utile au métabolisme du fer, mais aussi à la bonne santé de nos tissus, et à notre système immunitaire, le potiron présente en effet de nombreux bienfaits.
Ingrédients pour 4 pancakes
- 100g de potimarron (préalablement cuit à la vapeur)
- 80g de Protein Pancakes Delice à la Vanille
- 150ml de lait végétal
- 1 càc d’un mélange 4 épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre)
- Spray coco pour rendre votre poêle anti-adhésive
Instructions :
- Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
- Il est possible de rajouter un peu de levure pour rendre la pâte encore plus “fluffy”, ou bien de rajouter un peu d’eau ou de lait végétal pour augmenter légèrement les proportions ou en modifier la consistance.
- Vaporiser la poêle avec le spray coco
- Faire cuire 2 min de chaque côté votre pancake.
- C’est prêt, bonne dégustation !
Valeurs Nutritionnelles :
Energie (Kcal) | Glucides (en g) | Dont sucres (en g) | Lipides (en g) | Fibres (en g) | Protéines (en g) | Sel (en g) | |
Pour 4 pancakes | 328 | 34 | 2 | 9 | 3 | 25 | 0,6 |
Pour 1 pancake | 82 | 17 | 1 | 4,5 | 1,5 | 12,5 | 0,3 |