Composition détaillée de Barre Délice Need's Cookie Dough
Ingrédients
Chocolat au lait avec édulcorant 27% (édulcorant : maltitol, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille), protéines de lait, humectant : glycérol, hydrolysat de collagène, billes de protéines de soja 9% (protéines de soja, poudre de cacao maigre, amidon), chocolat blanc avec édulcorant (édulcorant : maltitol, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines), eau, sirop de polydextrose, protéines de soja, édulcorant : maltitol, arôme (lait), huile de tournesol, émulsifiant : lécithines, poudre de cacao maigre.
Composition nutritionnelle
| Nutriment | Pour 100g | % AR* | Par barre (58g) | % AR* |
|---|
| Valeur énergétique | 1560 kJ / 373 kcal | 19% | 905 kJ / 216 kcal | 11% |
| Matières grasses | 14 g | 20% | 8,1 g | 12% |
| dont acides gras saturés | 8 g | 40% | 4,6 g | 23% |
| Glucides | 35 g | 13% | 20 g | 8% |
| dont sucres | 3,6 g | 4% | 2,1 g | 2% |
| Fibres | 3,5 g | - | 2 g | - |
| Protéines | 36 g | 72% | 21 g | 42% |
| Sel | 0,47 g | 8% | 0,27 g | 5% |
*AR = Apports de Référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)
Profil protéique
| Source protéique | Par barre (58g) | Rôle |
|---|
Protéines de lait (Caséine et whey) | ~12 g | Absorption progressive et rapide |
Hydrolysat de collagène (Peptides de collagène) | ~6 g | Soutien structurel |
Protéines de soja (Protéines végétales) | ~3 g | Complément végétal |
| Total protéines par barre | 21 g |
Rôle de chaque actif
Protéines de lait : Composées de caséine et de protéines de lactosérum (whey), elles constituent une source protéique de haute valeur biologique. Elles fournissent l'ensemble des acides aminés essentiels nécessaires au maintien et au développement de la masse musculaire, notamment dans le cadre d'une activité physique régulière.
Hydrolysat de collagène : Protéine structurelle majeure présente naturellement dans la peau, les os, les tendons et les articulations. L'hydrolyse fractionne le collagène en peptides de faible poids moléculaire pour optimiser leur biodisponibilité et leur assimilation par l'organisme.
Protéines de soja : Source de protéines végétales complètes apportant les neuf acides aminés essentiels. Elles contribuent à diversifier l'apport protéique de la barre et constituent une alternative complémentaire aux protéines d'origine animale.
Maltitol : Édulcorant de charge utilisé en remplacement partiel du sucre. Il permet de réduire l'apport en sucres simples tout en préservant la texture et le goût sucré du produit. Apport énergétique réduit par rapport au saccharose.
Polydextrose : Fibre alimentaire soluble contribuant à l'apport en fibres de la barre. Elle participe à la texture du produit et présente un impact réduit sur la glycémie.
Lécithines : Émulsifiants naturels d'origine végétale (soja) ou animale permettant de stabiliser le mélange des ingrédients et d'obtenir une texture homogène.
Allergènes et traçabilité
Allergènes présents :
- Lait (lait entier en poudre, protéines de lait)
- Soja (protéines de soja, lécithines)
Traces possibles : Céréales contenant du gluten, œuf, arachides et autres fruits à coque
Origine des ingrédients principaux :
- Protéines de lait : origine laitière (bovine)
- Collagène hydrolysé : origine bovine ou porcine
- Protéines de soja : origine végétale
- Beurre de cacao : origine végétale (fève de cacao)
Information importante : Une consommation excessive de maltitol (édulcorant) peut avoir des effets laxatifs chez certaines personnes sensibles.
Format et conditionnement
- Format : Barre individuelle de 58g
- Apport protéique : 21g par barre (42% des apports de référence)
- Apport énergétique : 216 kcal par barre
- Moment de consommation : Avant et/ou après l'activité physique, ou en collation dans le cadre d'une alimentation équilibrée
- Conservation : À l'abri de la chaleur (16-18°C), de la lumière et de l'humidité pour préserver la texture et les qualités organoleptiques
Points clés nutritionnels
- Riche en protéines : 36g pour 100g (72% AR), 21g par barre (42% AR)
- Faible teneur en sucres : Seulement 2,1g de sucres par barre grâce à l'utilisation d'édulcorants
- Apport en fibres : 2g par barre contribuant à l'apport quotidien en fibres alimentaires
- Source d'énergie modérée : 216 kcal par barre, adaptée à une collation sportive
- Saveur Cookie Dough : Combinaison de chocolat au lait, chocolat blanc et arômes pour un goût gourmand