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BARRES PROTEINEES NUTRITION

Les atouts des barres protéinées


Tous les sportifs qui cherchent à augmenter leur masse musculaire ou à améliorer leur récupération ont des besoins en protéines pouvant représenter jusqu'à 50% de leur ration calorique journalière. Atteindre ses quotas protidiques journalier devient alors un parcours du combattant, nous obligeant à manger de grosses quantités de viande, de poisson ou d'oeuf pour satisfaire les besoins de notre corps.

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Les barres protéinées : quel intérêt ?

Les barres protéinées : quel intérêt ?

Les protéines en poudre permettent d'augmenter facilement et qualitativement les apports protidiques, mais il existe encore plus pratique: la barre riche en protéines.

Les barres énergétiques sont déjà très répandues dans les sports d'endurance. En effet, lorsque l'on pratique une activité physique, la première source d'énergie utilisée par le corps humain est les glucides. C'est le carburant principal utilisé par les muscles durant les premières heures. De ce fait, leur richesse en glucides permet aux muscles d'être alimentés en énergie pendant l'effort, et sont idéales pour les efforts intenses et prolongés.
De plus, ces dernières contiennent généralement de bonnes teneurs en vitamines, notamment celles du groupe A, E, C et B ainsi qu'en minéraux tels que le magnesium, zinc ou encore sodium. Ainsi, elles permettent également de combler les pertes engendrées par l'effort, et ainsi optimiser la récupération

Les barres protéinées, quant à elles, contiennent pour la plupart des protéines de lait, idéales pour la prise de muscle et la récupération. Ces dernières sont davatantage utilisées avant ou après l'effort, en guise de collation. Un des interêts majeur repose sur la plus grande facilité à atteindre les objectifs protéiques journaliers. En effet, une barre qui a une teneur s'élevant à 15g ou 20g de protéines, sera beaucoup plus facile à ingérer que 100g de poulet par exemple, surtout quand les besoins caloriques journaliers sont déja très élevés et qu'il devient difficile de manger en grande quantité. 
Que contiennent les barres ?

Que contiennent les barres ?

Les barres énergétiques sont riches en glucides. De ce fait, c'est le nutriment que l'on va retrouver en plus grande quantité (environ 70%), avec le plus souvent des céréales type avoine, blé, quinoa. Vient ensuite une source de lipides, présente en plus petite quantité du fait de leur fort apport calorique, pourtant très intéréssant puisque c'est la source d'énergie utilisée une fois les glucides épuisés. Parmis eux on retrouve les oléagineux tels que les noix, amandes et autres graines, ou encore du beurre de cacahuètes. Ces derniers sont par ailleurs des graisses instaurées, et donc essentielles à l'organisme. Enfin, on retrouve une source de glucides simples, autrement appelés les "sucres rapides", puisque c'est ceux qui sont utilisés dans les 15 à 30 premières minutes suivant le début de l'effort. Les sucres naturels sont néanmoins à privilégier, avec du sirop d'agave, du sirop de coco, du miel ou encore des fruits secs. 
De manière générale, les barres énergétiques doivent être saines et complètes, sans contenir une trop grande quantité de graisses saturées et de sucres simples raffinés.  

Les barres protéinées quant à elles sont riches en protéines, avec une teneur s'élevant entre 30 et 50% sur la barre totale. Celles-ci peuvent contenir une ou plusieurs sources de protéines, à commencer par celles d'origine animale : la protéine de lait telle que la whey et la caséine, ou encore du boeuf. Puis il y a les mélanges de protéines végétales, avec le soja et tous les dérivés, riz, pois ou encore chanvre. 
À ces protéines s'ajoutent une source de glucide qui vient compléter en grande majorité la contenance de la barre, afin de donne rune source d'énergie. Enfin, vient les matières grasses afin d'apporter une source de bons lipides, de la lécithine de soja, et souvent des ingrédients naturels tels que la pâte de cacao ou des fruits à coque pour apporter du goût et une part de sucres naturels. 
De ce fait, les barres protéinées sont idéales pour atteindre ses objectifs, qu'il s'agisse de perte de poids, ou bien de prise de muscle. 
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