Al igual que otras vitaminas y otros tipos de nutrientes, la fibra desempeña un papel importante en la digestión. Pero, ¿dónde se puede encontrar y qué dosis se necesita cuando se consume para mantenerse sano? En este artículo, explicamos los fundamentos de la nutrición.
La fibra y sus principales funciones
La fibra es un azúcar complejo no digerible y también se denomina polisacárido. En las plantas, la fibra desempeña un papel estructural. Para saber mucho más, el cuerpo no asimila la fibra y no tiene valor nutricional.
Por otro lado, juegan un papel importante en ladigestión. Esto puede verse en su capacidad para facilitar el tránsito y ralentizar la absorción de la glucosa mientras se gelifica en el intestino.
Como cualquier otro suplemento dietético, la fibra tiene varias propiedades físico-químicas. La mayoría de las fibras son una mezcla de matrices de gel hidratadas.
Las fibras y sus efectos no magníficos
Los alimentos ricos en fibra intervienen en la síntesis de la glucosa, una función esencial para el cerebro. El cerebro requiere un suministro de azúcar y transfiere todas las señales al cuerpo.
Esta operación protege contra la diabetes y la obesidad, además, la fibra es un excelente agente de adelgazamiento porque anima a comer menos. Además, desempeña un papel importante en el estómago. Por eso una persona no se sentirá llena con menos calorías.
¿Cuáles son los diferentes tipos de fibras?
Según la investigación científica, las fibras pueden dividirse en dos categorías. La primera categoría se refiere a las fibras solubles. Se extienden en el agua. La segunda son las fibras insolubles.
A diferencia de los anteriores, estos se vierten en el agua. Estas fibras solubles mantienen la impresión de saciedad mientras que las fibras insolubles precipitan el tránsito y favorecen la evacuación de sustancias cancerígenas.
Fibras: fuentes y su proporción en la dieta francesa
De nuevo, la fibra está presente en muchos alimentos. Pueden encontrarse, por ejemplo, en los cereales integrales, las frutas y las verduras. Este tipo de alimentos son las principales fuentes de fibra.
Para más detalles, se pueden encontrar en las judías blancas, las ciruelas pasas, los higos secos y las almendras. Las legumbres contienen hasta un 25% de fibra. En cierto modo, es la mejor fuente de fibra.
Según la creencia popular, los habitantes de Francia consumen una media de 17 g de fibra al día. Es decir, obtienen el 3% de su ingesta calórica diaria.
Contenido en fibra de los alimentos diarios
Los franceses tienden a comer pan blanco, pero no legumbres, panes y cereales. Esto significa que comen menos fibra para mantener su cuerpo en funcionamiento.
Según los consejos de los profesionales de la salud, es importante consumir de 25 a 30 g diarios. Sin embargo, en 1990, los adultos sólo consumían 31 g de fibra y en 1980, el consumo era de 17 g.
Según los análisis realizados por los científicos, las personas que consumen más fibra no suelen ser víctimas de la obesidad y otras enfermedades.
Consejos para fomentar el consumo de fibra
Basándose en la información anterior, las fibras pueden utilizarse para combatir el sobrepeso. Se pueden consumir durante cada comida. Por ejemplo, es posible comer de 5 a 12 porciones de fruta fresca y seca cada día.
Esta dosis también es válida para el consumo de verduras al día, también son preferibles los alimentos con carbohidratos no refinados, como las legumbres y los cereales integrales.
Las ventajas obtenidas por las diferentes fibras
Las fibras son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Al pertenecer a los alimentos vegetales, el cuerpo no es capaz de digerirlos ni absorberlos, por eso se denominan hidratos de carbono no digeribles. Tienen menos calorías y son distintos de otros tipos de carbohidratos. A pesar de la naturaleza no digerible de la fibra, sigue siendo muy útil para el organismo.
Así, aportan muchos beneficios y esto a largo plazo. La fibra protege las mejores bacterias del intestino. Mantiene la pared digestiva en buen estado. Para proteger el organismo, la fibra absorbe las grasas, las toxinas y el colesterol malo. Estas fibras siguen desempeñando un papel importante en el organismo porque mejoran la digestión y evitan el estreñimiento.
Incluso a nivel del corazón, alejan a la persona del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo 2 y obesidad. La mejor manera de absorber el azúcar en sangre es consumir más fibra. Por lo demás, ayuda a controlar el apetito y la sensación de saciedad.
Con sus especificidades, las fibras minimizan el riesgo de tener cánceres, especialmente de colon y de mama.
Fibra disponible en suplementos dietéticos
Además de encontrarse en los alimentos, la fibra también está disponible en forma de suplementos dietéticos. Para tratar los trastornos gástricos e intestinales, se distribuyen cerca de los clientes con fines nutricionales.
Estas fibras en forma de aditivos alimentarios reducen los niveles de colesterol, la pérdida de peso y el riesgo de cáncer de colon.
Los suplementos de fibra soluble alivian los síntomas del síndrome del intestino irritable, como el estreñimiento y la diarrea. También pueden aliviar las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa.
Para el tratamiento del síndrome del intestino irritable mediante la modificación de las opciones dietéticas, sus suplementos de fibra pueden ser eficaces en el aspecto dietético.
Dependencias potenciales y deficiencia de fibra
Tenga en cuenta que un consumo elevado de fibra destruye la absorción de muchos nutrientes, como el zinc, el calcio, el hierro y el magnesio.
Por otro lado, si la persona no tiene un déficit de estos nutrientes en la alimentación, la ingesta adecuada de fibra no compromete la deposición de estos nutrientes. Y dado que la fibra no contiene un nutriente importante, en realidad no provoca una carencia.
Por otro lado, la falta de fibra en el organismo provoca un bajo volumen fecal.Por eso la persona se constipa.
