La dieta paleolítica odieta paleolítica es actualmente uno de los programas más conocidos y utilizados en el ámbito de la musculación, el entrenamiento con pesas y el fitness. Forma parte de las dietas bajas en hidratos de carbono, es decir, el profesional debe eliminar todos los alimentos ricos en hidratos de carbono durante el programa (productos lácteos, cereales, panes, etc.) y consumir únicamente alimentos bajos en hidratos de carbono. Esta técnica es muy utilizada porque facilita rápidamente la pérdida de peso y facilita la digestión. Además, para gran placer de los practicantes, no es necesario contar las calorías durante el programa. La dieta paleo deja mucha libertad a los practicantes, por eso mucha gente se engaña durante el programa. ¿Qué alimentos se pueden comer durante el programa? ¿Cuáles son los errores que hay que evitar? Centrarse en el tema.
Dieta paleo: alimentos a consumir
Una dieta paleolítica consiste en un 20% a 40% de carbohidratos, 20% a 35% de proteínas y 30% a 45% de grasas. Estos aportes calóricos pueden ser aportados por: carnes magras, aves, pescados y mariscos, huevos, frutas y verduras, frutos secos.
Ciertos alimentos y bebidas como los aceites prensados en frío, el té, el café, las bebidas alcohólicas y la fruta deben consumirse con moderación.
Las carnes grasas, los azúcares refinados (azúcar, galletas industriales,...), los productos a base de cereales (avena, centeno, espelta...) y los productos lácteos, los refrescos y los productos enlatados deben suprimirse de la lista de alimentos a consumir.
¿Qué errores hay que evitar?
Exceso con la carne: el objetivo de la dieta Paleo es no comer carne en exceso. Es importante saber comer con moderación, incluso los alimentos permitidos durante el programa, es importante elegir alimentos ecológicos y de calidad. Es importante prestar atención al origen de los alimentos y, sobre todo, elegir carne de animales criados en libertad que no hayan sido sometidos a ningún tratamiento químico u hormonal.
Eliminar las grasas de la dieta: todos los nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Los lípidos también son necesarios para el buen funcionamiento de las hormonas y del cerebro. Por lo tanto, no deben eliminarse permanentemente de la dieta paleo. Lo mejor es dosificarlos bien y consumir sólo la proporción recomendada por los dietistas.
No comer verduras y pescado: mucha gente piensa que en la dieta paleo sólo se come carne, como hacían nuestros antepasados en el Paleolítico. Esto es totalmente falso. Durante el Paleolítico, la gente vivía de la caza y la recolección. Esto significa que las frutas y las verduras formaban parte de la dieta de la época. Al igual que el pescado, que aporta los aceites insaturados esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.
Di no a los ácidos grasos: al igual que los lípidos, los ácidos grasos son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Ayudan a prevenir ciertas enfermedades y desempeñan un papel antiinflamatorio natural. Las grasas buenas intervienen en el desarrollo del cerebro y de la circulación sanguínea para evitar la tensión arterial. Sólo pueden obtenerse a través de nuestra dieta, por lo tanto, es aconsejable no erradicarlos de la dieta.