El término práctico voluntario desayuno ha vuelto en los últimos años cuando se plantean exigencias relacionadas con la salud o el bienestar. El ayuno intermitente es una de las dietas más populares por sus múltiples beneficios. Esta dieta también es recomendada por los entrenadores para los atletas que desean perder peso o para otros programas deportivos. Descubra todo lo que necesita saber al respecto.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es una dieta mediterránea, más que una dieta en el sentido convencional. Consiste en tener un estilo de vida que introduce una forma particular de comer. El principio es alternar períodos de comidas y ayunos. En este caso, no se trata de consumir determinados alimentos, sino de controlar la frecuencia de las comidas, que deben cumplirse en determinados momentos del día para comer. El ayuno intermitente existe en varias formas (16/8, 2/5, cada dos días, etc...) pero todos los principios dividen el día o la semana en períodos de descanso y abstinencia.
Esta dieta también puede definirse como una continuidad del momento en que una persona no come como durante el sueño por ejemplo. Tiene beneficios muy beneficiosos para la salud. De hecho, algunos estudios recomiendan el ayuno para tener un mejor funcionamiento de los sistemas cerebrovascular y cardiovascular.
¿Cómo funciona el ayuno en la vida cotidiana?
El ayuno diario consiste simplemente en saltarse el desayuno, es decir, hacer la primera comida a mediodía y la última a las 20 horas. Esto significa que el cuerpo ayuna durante 16 horas y la ventana de consumo se limita a 8 horas. Este es el método 16/8 y es el principio más extendido. Este sencillo método le permite obtener resultados satisfactorios con un mínimo de esfuerzo. No requiere seguir dietas especiales con normas estrictas.
Desde hace algunos años, el ayuno intermitente 16/8 goza de una fama estratosférica. Lo eligen sobre todo las personas que quieren perder peso y quemar grasa. Muchos culturistas también lo practican para quemar la última capa de grasa con el fin de dejar el músculo redondo.
Este método se considera generalmente menos restrictivo y mucho más flexible ya que no hay limitación calórica. Además, se adapta a cualquier estilo de vida. Especialmente indicado para deportistas que necesitan una cantidad abundante de calorías para poder seguir una práctica intensiva. Sin embargo, hay algunos factores que incidirán ampliamente en el interés de esta dieta para un deportista de alto nivel.
¿Es un buen método para perder peso y tener un resultado suavizado para un atleta de alto nivel?
Ciertamente, los estudios sobre el tema del ayuno intermitente no son legión. Sin embargo, las investigaciones realizadas hasta ahora han dado resultados más que prometedores. Algunos estudios han encontrado resultados en el aumento de la pérdida de peso y, según otros, un resultado en los marcadores metabólicos desarrollados.
Los estudios más recientes sugieren que algunos atletas deben tener períodos con una ingesta de energía reducida o nula para contribuir a mejorar el rendimiento. Para los atletas de resistencia, la producción de nuevas mitocondrias, denominada biogénesis mitocondrial, es uno de los signos más importantes de la adaptación al ejercicio. Durante el entrenamiento, el cuerpo del deportista reacciona al agotamiento de las reservas de energía. Esto se interpreta desencadenando una serie de factores de señalización. Estos, a su vez, estimulan varias respuestas positivas a los ejercicios de resistencia, incluyendo la biogénesis mitocondrial.
Por lo tanto, en algunos casos específicos, hacer un entrenamiento de resistencia en un estado de baja energía puede dar un mejor resultado en términos de adaptación o resistencia al entrenamiento. Sin embargo, hay que tener en cuenta que estas investigaciones suelen realizarse sobre la base de una dieta baja en carbohidratos, y no como un entrenamiento completamente en ayunas, como es el caso del ayuno intermitente.
¿Es recomendable el ayuno intermitente para los deportistas?
Ya el ayuno intermitente tiene notables efectos positivos en una persona normal. Y para los atletas de élite, dependiendo de su objetivo de entrenamiento, los períodos de baja ingesta de carbohidratos causados por el ayuno intermitente pueden mejorar o reducir el rendimiento. En este caso, es difícil definir si el ayuno intermitente es una buena o mala idea para los deportistas porque depende de varios factores.
Por ejemplo, si el deportista entrena temprano por la mañana y la última comida fue el día anterior a última hora de la tarde, esto puede afectar a la capacidad de concentración durante el entrenamiento.
Además, no comer antes de un entrenamiento de alta intensidad, como el sprint o los ejercicios de resistencia, puede reducir el éxito. Sin embargo, si el entrenamiento se realiza más tarde en el día, el ayuno intermitente no tiene ningún impacto siempre que el atleta consuma suficiente energía y nutrientes durante la comida, antes y después del entrenamiento.
Para concluir
Así que en conclusión, el ayuno intermitente tiene enormes beneficios para las personas normales. Y en el caso de los deportistas de élite, los resultados son dispares. Es importante tener en cuenta que, aunque practiquen una dieta antes de las comidas sin límites de tiempo, los estudios han demostrado que muchos de ellos no consiguen ingerir suficientes calorías. Por lo tanto, es lógico suponer que si se consigue ingerir más calorías con las comidas suficientes se puede proporcionar energía en las cantidades de alimentos necesarias.
Al final, lo más importante para un atleta es almacenar suficientes calorías para rendir, sin importar cuántas veces consuma.
