Recherches scientifiques sur l'isolat de whey protéine

Études scientifiques citées

Composition détaillée de Iso Zero 100% Whey Protéine

Ingrédients

Isolat de protéines de lactosérum (whey) (lait) (90,6%), cacao, arôme (3,2%), émulsifiants : carboxyméthylcellulose, lécithine de tournesol, colorant : brun HT, épaississants : gomme de guar, gomme de xanthane, sel, édulcorants : sucralose, acésulfame K.

Composition nutritionnelle

*AR = Apports de Référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Aminogramme

Profil complet en acides aminés pour 100g de protéines :

? Acides aminés essentiels (doivent être apportés par l'alimentation)

Rôle de chaque actif

Isolat de protéines de lactosérum (whey) : Forme la plus pure de protéine de whey, obtenue par ultrafiltration pour éliminer la majorité du lactose et des matières grasses. L'isolat contient plus de 90% de protéines et se distingue par sa digestion rapide et sa biodisponibilité optimale. Source naturelle d'acides aminés essentiels, particulièrement riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine) qui contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire dans le cadre d'une pratique sportive régulière.

BCAA (Acides aminés ramifiés) : Représentent près de 19g pour 100g de protéines. La leucine joue un rôle clé dans la stimulation de la synthèse protéique musculaire. Les BCAA sont métabolisés directement dans le muscle squelettique, contrairement aux autres acides aminés qui sont d'abord traités par le foie.

L-Glutamine (via acide glutamique) : Acide aminé le plus abondant dans le tissu musculaire. Participe à la récupération musculaire et au maintien de l'intégrité de la barrière intestinale, particulièrement sollicitée lors d'efforts intenses.

Lécithine de tournesol : Émulsifiant naturel d'origine végétale qui améliore la solubilité de la poudre dans l'eau ou le lait. Alternative végétale à la lécithine de soja, adaptée aux personnes sensibles au soja.

Édulcorants (sucralose, acésulfame K) : Permettent d'obtenir une saveur agréable sans apport calorique supplémentaire ni impact sur la glycémie, contribuant ainsi au profil nutritionnel optimisé du produit (0,5g de sucres pour 30g).

Allergènes et traçabilité

Allergènes présents : Lait (protéines de lactosérum)

Traces possibles : Ce produit est fabriqué dans un atelier qui utilise également du gluten, des œufs, des graines de sésame, des noix, du céleri et des sulfites. Des traces de ces allergènes peuvent être présentes.

Origine des protéines : Isolat de lactosérum issu de lait de vache européen. Le lactosérum (whey) est le liquide résiduel obtenu lors de la fabrication du fromage, purifié par ultrafiltration pour obtenir un isolat à 90% de protéines minimum.

Sans lactose : Le processus d'isolation élimine la quasi-totalité du lactose naturellement présent dans le lait, rendant ce produit généralement bien toléré par les personnes sensibles au lactose (moins de 1% de lactose résiduel).

Format et conditionnement

• Dosage recommandé : 30g par prise (1 mesure fournie)
• Jours d'entraînement : 2 prises de 30g (60g/jour)
  • 1 mesure 1 heure avant l'entraînement
  • 1 mesure juste après l'entraînement
• Jours de repos : 1 prise de 30g
  • En encas à 10h, à 16h ou avant le coucher
• Préparation : Mélanger 1 mesure (30g) dans 150 à 200ml d'eau ou de lait végétal
• Apport protéique par prise : 25g de protéines (83% du contenu de la mesure)

Comment utiliser Iso Zero 100% Whey Protéine ?

Précautions d'emploi

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical. Bien refermer le pot entre chaque utilisation. À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Allergènes : Contient du lait. Produit dans un atelier qui utilise du gluten, des œufs, des graines de sésame, des noix, du céleri et des sulfites.

Mode d'emploi détaillé

Jours d'entraînement : Verser 30g de poudre (1 mesure rase) dans 150 à 200ml de liquide froid environ 1 heure avant votre séance. Cet apport pré-training prépare vos muscles à l'effort et limite le catabolisme musculaire. Immédiatement après l'entraînement, préparer une nouvelle dose de 30g dans 150 à 200ml de liquide. Cette fenêtre métabolique post-effort est cruciale : les protéines à absorption rapide comme l'isolat de whey sont assimilées en 20 à 30 minutes, apportant instantanément les acides aminés nécessaires à la reconstruction musculaire.

Jours de repos : Prendre 1 mesure de 30g en collation à 10h ou à 16h pour maintenir un apport protéique régulier tout au long de la journée. Une prise le soir avant le coucher est également possible pour soutenir la récupération nocturne et limiter le catabolisme pendant le jeûne de la nuit.

Idées de préparation

• Shaker classique : 30g de poudre dans 200ml d'eau froide pour une version légère et rapide à digérer, idéale post-training
• Shake crémeux : Mélanger avec 200ml de lait d'amande, de noisette ou de lait écrémé pour un apport calorique supplémentaire et une texture onctueuse
• Smoothie protéiné : Mixer 30g de whey avec 1 banane, 150ml de lait végétal, 1 cuillère de beurre de cacahuète et quelques glaçons pour un petit-déjeuner complet
• Overnight oats : Incorporer 30g de poudre dans un mélange de flocons d'avoine, lait végétal et fruits secs préparé la veille au réfrigérateur
• Pancakes protéinés : Ajouter 30g de whey dans votre pâte à crêpes ou pancakes pour un petit-déjeuner fitness riche en protéines
• Bowl glacé : Mixer 30g de whey avec 100ml de lait végétal et des fruits surgelés pour obtenir une texture type glace protéinée

À éviter

Ne pas utiliser d'eau chaude ou bouillante (>60°C) : la chaleur dénature les protéines et altère leur structure, réduisant considérablement leur biodisponibilité et leur efficacité. Éviter de préparer votre shake à l'avance et de le conserver plusieurs heures : les protéines s'oxydent et perdent de leur qualité nutritionnelle. Ne pas dépasser 2 doses de 30g par jour sans accompagnement nutritionnel adapté. Éviter la prise exclusive de protéines en poudre sans alimentation solide équilibrée : les compléments doivent compléter, pas remplacer une alimentation variée.

Période de prise recommandée

Prise initiale : 3 mois minimum pour observer des résultats significatifs sur le développement musculaire et la composition corporelle

Prise d'entretien : Utilisation continue possible dans le cadre d'un programme global associant entraînement régulier et alimentation adaptée à vos objectifs (prise de masse, sèche, maintien)

Les premiers effets sur la récupération musculaire peuvent être ressentis dès les premières semaines. Les résultats visibles sur la masse musculaire apparaissent généralement après 8 à 12 semaines d'utilisation régulière associée à un entraînement de résistance progressif.

Qualité et fabrication Eric Favre

• Fabriqué par le Laboratoire Français, situé au cœur des Monts d'Or du Lyonnais, berceau de l'expertise du groupe Les Trois Chênes depuis plus de 25 ans
• Isolat de whey non dénaturé issu du lait français avec un aminogramme complet comprenant 18850mg de BCAA pour 100g de protéines
• Formule ultra-pure à 90.6% d'isolat offrant 25g de protéines par dose de 30g, avec moins de 0.5g de glucides et 0.4g de lipides pour une absorption rapide
• Laboratoire certifié ISO 22000 et AFAQ ISO 9001 garantissant les plus hauts standards de sécurité alimentaire et de management qualité
• Sans colorants artificiels et sans conservateurs chimiques
• Sans OGM conformément à la réglementation européenne
• Traçabilité complète de la production au consommateur avec conservation d'échantillons pendant 36 mois
• Contrôles qualité systématiques à chaque étape de production et analyses indépendantes par laboratoires français certifiés

Informations complémentaires

• Numéro de lot : Inscrit sur le packaging
• Stockage : Bien refermer le pot entre chaque utilisation. Conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité