El término "vegano" se escucha demasiado o demasiado poco en la vida general. Es una forma de vida que muchas personas siguen actualmente por razones específicas. Entonces, ¿qué es ser vegano? ¿Y por qué elegir ser vegano?
¿Qué significa ser vegano?
El veganismo consiste en no comer nada de origen animal, incluyendo la leche, la carne, la miel y también productos cotidianos como el cuero y la lana.
La dieta vegana es en realidad una forma de vida. Las personas que adoptan el veganismo ya siguen la dieta vegetariana, han elegido ser veganos por su propio bien y por el bien del medio ambiente.
¿Tiene alguna ventaja ser vegano?
En primer lugar, aquí están los tres mitos sobre el régimen vegano :
Un vegano siempre come lo mismo.
Un vegano consume una variedad de alimentos: frutas, verduras, frutos secos, bayas, semillas, etc. Los menús son variados, cuidando una dieta de calidad con menos grasas. Es posible hacer diferentes platos siendo vegano, como tortitas suaves con fruta fresca o una tortilla vegana.
Los veganos padecen deficiencias dietéticas.
Esto no se puede confirma de manera tan general, de hecho, depende de la variación de la alimentación de cada persona. Mientras los alimentos sean equilibrados y diversificados, no hay riesgo de tener carencias alimentarias.
Aquí hay algunas listas de nutrientes que debe aportar la dieta vegana :
Vitamina B12: para evitar su carencia, es necesario tomar un aporte de vitamina B12 ya que los alimentos veganos no la contienen.
Omega-3 y ácidos grasos: también es importante la ingesta de ácidos grasos y Omega-3 porque el cuerpo y la mente los necesitan. Las algas son muy ricas en Omega-3. También existen cápsulas de Omega-3 100% vegetales que contienen todos los ácidos grasos necesarios para el organismo.
Yodo: dado que el pescado y el marisco aportan yodo, es necesario tomar una sal orgánica yodada para tener un aporte de yodo.
Calcio: por supuesto, los productos lácteos aportan calcio, pero también hay productos de origen vegetal que lo contienen, como la soja o las almendras, etc.
Hierro: las verduras, los frutos secos, las legumbres y los cereales aportan suficiente hierro.
Vitamina D: basta con exponerse al sol durante unos minutos sin protección solar y el aporte de vitamina D está asegurado.
Proteínas: hay muchas fuentes diferentes y variadas de proteínas vegetales.
Así que lo más importante para evitar las carencias es llevar una dieta equilibrada y variada.
No es posible alcanzar un objetivo de fitness con la dieta vegana.
De hecho, la dieta vegana se asocia a menudo con la pérdida de peso, sin embargo, es perfectamente factible alcanzar un objetivo de fitness para perder peso o ganar músculo. Lo más importante es tener una ingesta calórica es equivalente a la espera. Para perder peso, lo ideal es tener un déficit calórico de entre 200 y 400 kcal, y para ganar músculo, sólo hay que aumentar la ingesta de calorías.
¿Por qué elegir ser vegano?
El veganismo es la elección de un límite diario y la elección de una dieta ética que respeta la vida y la sostenibilidad de la propia casa. Ser vegano es, por tanto, rechazar toda explotación animal, sea cual sea el motivo, ya sea para la alimentación, como el consumo de carne, pescado, huevos, productos lácteos, etc., o para la confección de prendas de vestir como la piel, el cuero, la lana, la seda, incluso para el entretenimiento, como los circos, los zoológicos, los parques acuáticos, las corridas de toros, la caza, etc. Básicamente todo lo que tiene que ver con los animales.
La elección de ser vegano se relaciona entonces con la idea de proteger :
Animales: El consumo de animales se incrementa día a día y esto sin darnos cuenta de que crea un gran sufrimiento para todas las especies animales, como criarlos intensamente, capturarlos, por no hablar de maltratarlos y matarlos. Los animales han sido reconocidos como seres vivos por muchos países.
El planeta: la cría de animales para el consumo también contribuye a la destrucción del medio ambiente y del planeta. La cría de animales es la segunda fuente de emisiones de gases de efecto invernadero y, por tanto, causa del calentamiento global. Es el deber de todas las personas que viven en la Tierra preservar un planeta vivo, sano y habitable para las generaciones futuras, también para mantener los recursos para la coexistencia de los seres humanos y los animales.
Salud: siempre se dice que para estar sano, el cuerpo necesita consumir carne y productos lácteos, esto es un mito, por el contrario, resulta que las dietas basadas en productos animales aumentan el riesgo de incrementar varias enfermedades como la diabetes tipo 2, la osteoporosis, los accidentes cardiovasculares, los cánceres, etc. Las plantas aportan elementos útiles para la salud como el hierro, el calcio, las proteínas, etc. Esto hace que la dieta vegana sea la más práctica y saludable que se puede adoptar para gozar de buena salud.
Para concluir
En resumen, el veganismo no es sólo una dieta, sino una forma de vida. Como cualquier tipo de dieta, es necesario llevar una alimentación equilibrada y diversificada, ya que puede provocar carencias. No te olvides de comprobar regularmente tu consumo de nutrientes. Lo más importante es pensar en la protección de los animales, del planeta y de la salud de todos.
