Tanto para una persona como para los deportistas, las vitaminas y los minerales son indispensables para el organismo. Gracias a sus funciones y papeles, aportan muchos beneficios al organismo. Así que, para saber mucho más sobre este tipo de complementos alimenticios, aquí tienes información sobre ellos.
Información general sobre vitaminas y minerales
Las vitaminas y los minerales son sustancias orgánicas esenciales para el organismo y que el hombre no puede sintetizar. Ya sean minerales o vitaminas, en realidad los aportan los alimentos.
Las vitaminas se clasifican según su solubilidad en grasa o en agua. Las vitaminas A, D, E y K son solubles en la grasa, mientras que las B y C son solubles en el agua, además, los minerales también se dividen en categorías. Hay minerales principales y oligoelementos, el calcio, el sodio, el potasio y el magnesio son algunos de los principales minerales. En cuanto a los oligoelementos, hay, por ejemplo, hierro, zinc, etc.
Las necesidades diarias de vitaminas o minerales varían de una persona a otra en función de varios factores. El género, los movimientos físicos e intelectuales, la edad, el estado de salud, el estado fisiológico, los hábitos alimentarios y el nivel de estrés de la persona deben tenerse en cuenta a la hora de tomar o tratar una sola vitamina o mineral.
Alimentos que contienen vitaminas y minerales
Es cierto que las vitaminas y los minerales están disponibles como suplemento dietético, sin embargo, también pueden encontrarse principalmente en los alimentos.B Las vitaminas B vienen en varias categorías. La vitamina B1 se encuentra en la carne de cerdo y en las legumbres.
Según la creencia popular, una persona debe tener una ingesta diaria de 1,2 mg de B1, y los deportistas 100 mg dos veces al día. La vitamina B2 se encuentra en los huevos, la leche y las verduras, pero el pescado, los frutos secos, los panes, los cereales y las carnes magras contienen vitamina B3. Estas B1 y B2 se siguen encontrando en el hígado y en los cereales integrales, para consumir esta B2, se necesitan de 1,3 a 1,7 mg cada día.
Pero en el caso de los deportistas, deben tomarse 100 mg dos veces al día y, como es habitual, los deportistas deben tomar 100 mg dos veces al día. En cuanto a esta vitamina B, siguen existiendo otros subgrupos, a saber: B5, B6, B7, B9 y B12.
La vitamina C se encuentra principalmente en las verduras, sin embargo, también se encuentran en alimentos de origen animal como la leche, la carne, el queso crudo y el pescado fresco. Las necesidades devitamina C del organismo son de 75 a 100 mg al día, pero para los deportistas, la ingesta diaria debe ser de 1000 mg a 3000 mg.
Ahora para el caso de los minerales, también es posible encontrarcalcio, potasio, magnesio ysodio en los alimentos. El potasio está disponible, por ejemplo, en frutas como el plátano. El calcio se encuentra en productos lácteos como el queso y la leche.
El magnesio está disponible en el cacao, el marisco y los frutos secos. Casi todos los alimentos contienen poco sodio, que puede encontrarse, por ejemplo, en la leche, los huevos, las verduras, etc.
Algunas vitaminas y minerales y sus funciones específicas
De nuevo, hay muchas vitaminas. Cada categoría y subcategoría tiene su propia funcionalidad en el cuerpo.
- Vitamina B
En primer lugar está la vitamina B. Como la B1, por ejemplo, favorece el metabolismo y defiende la capacidad de las células de dar energía a través de los hidratos de carbono, desempeña un papel importante en la contracción de los músculos y los impulsos nerviosos. La B2 mantiene la piel y la visión sanas. La vitamina B3 proporciona el mecanismo para el sistema digestivo, los nervios y la piel. Al igual que la B1, la B5 y la B6 intervienen en el mecanismo metabólico y energético. La vitamina B7 ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre. En la síntesis y distribución del ADN y el ARN, la B9 desempeña un papel importante, pero la B12 en la síntesis de proteínas y los glóbulos rojos.
- Vitamina C
Todas las vitaminas tienen su propia funcionalidad, con la vitamina C, el individuo estará siempre rejuvenecido y sus músculos se fortalecerán. La vitamina C es excelente para los practicantes de culturismo porque ayuda a resistir la fatiga y a estabilizar la sangre. Este tipo de vitamina es capaz de eliminar las toxinas microbianas de las sustancias tóxicas del cuerpo. Para aquellos que suelen tener problemas con las heridas y las quemaduras, esta vitamina C ayuda a acelerar la curación, tiene una fuerte influencia en el organismo por su capacidad de fijar el calcio en los huesos y así fortalecer las fracturas.
- Magnesio
Esencial para los huesos, los músculos y el sistema nervioso, el magnesio es la enzima responsable del metabolismo de los hidratos de carbono y los aminoácidos. Participa en la síntesis de proteínas y mantiene la cohesión celular a través de las membranas.
- Calcio
En los hombres mayores, el calcio contribuye al desarrollo de la osteoporosis. La ingesta adecuada de calcio y el movimiento físico desempeñarán un papel fundamental durante la infancia, ayudará a desarrollar la masa ósea.
- Sodio y potasio
Estos dos minerales son cruciales para el organismo. El sodio es escaso en la célula, pero abundante fuera de ella, actúan como un órgano de almacenamiento. En los humanos adultos, tiene una cantidad total de 4000 megas, por otro lado, el potasio es rico en el interior de la célula. Los cambios en el potasio desempeñan un papel importante en la conducción nerviosa y la contracción muscular. Dados los casos, el magnesio y el sodio son primordiales e indispensables para el organismo ya sea para los pequeños, jóvenes o ancianos.
