Muy popular y consumido en la industria del culturismo, el copo de avena se ha convertido en indispensable para muchas personas por sus cualidades nutricionales (carbohidratos y grasas seleccionadas), su riqueza en fibra, vitaminas y minerales. Desgraciadamente, poco consumido en la dieta habitual, este cereal tiene muchas cualidades tanto para los deportistas como para los que no lo son.
CARBOHIDRATOS Y GRASAS SELECCIONADAS
La avena tiene un índice glucémico (IG) medio que permite una buena
utilización de los hidratos de carbono por el organismo. Como parte de
la recuperación tras un esfuerzo físico, se apreciará por una recarga
glucémica prolongada en el tiempo.
La avena contiene aproximadamente un
8% de lípidos, principalmente ácidos grasos insaturados, lo que
significa que son necesarios para el organismo y, por tanto, no son
grasas "malas".
UNA ENVIDIABLE CONCENTRACIÓN DE PROTEÍNAS
En comparación con otros cereales, la avena tiene un alto contenido en proteínas. La proteína de avena se considera de buena calidad, ya que contiene varios aminoácidos esenciales (es decir, que el organismo no puede sintetizarlos). Como sabemos, las proteínas y los aminoácidos son esenciales para el correcto desarrollo y construcción de las fibras musculares, ya que son constituyentes del músculo.
DE FIBRAS ÚTILES
Los copos de avena contienen betaglucano, una fibra soluble que se
encuentra en grandes cantidades en este cereal. Estas fibras tienen un
efecto saciante porque se hincharán y llenarán el volumen del estómago.
Este
cereal contiene una elevada proporción de fibra soluble e insoluble, lo
que le confiere efectos beneficiosos para el sistema digestivo, así,
ayudan a normalizar el tránsito intestinal.
La avena es una buena
fuente de vitaminas esenciales, como las vitaminas B1, B9, B8, B5 y E,
también contiene minerales como el zinc, el selenio, el cobre, el
hierro, el manganeso y el magnesio, por lo tanto, es un cereal que puede
ayudar a cubrir las necesidades diarias del organismo.
SABÍAS QUE
Las barritas Flapjack son barritas de origen inglés elaboradas
principalmente con copos de avena.
Compuestas por buenos hidratos de
carbono, ácidos grasos y ricas en fibra, estas barritas pueden
consumirse como tentempié, como ayuda para ganar peso o como parte de la
recuperación.
EN CONCLUSIÓN
Los productos de cereales son de gran importancia en nuestra dieta, tanto para una alimentación sana como para la práctica de deportes. Gracias a sus cualidades nutricionales, la avena se convertirá en tu cereal favorito.
