Para equilibrar su dieta y ponerse en forma, hay muchos suplementos dietéticos disponibles. La caseína, por ejemplo, es necesaria para que el cuerpo digiera los alimentos lentamente. Para saber más, aquí tienes información interesante sobre este complemento alimenticio que aporta proteínas.
¿Qué es la caseína?
La caseína es simplemente una proteína de la leche que el cuerpo digiere lentamente. Algunas personas lo toman como suplemento dietético. Cuando se toma, desempeña la función de liberar aminoácidos en el cuerpo, por eso la mayoría de la gente lo toma antes de acostarse. Permite una buena recuperación y minimiza la destrucción de la masa muscular durante el sueño. Según las investigaciones científicas, la caseína también ayuda a aumentar el crecimiento y la fuerza muscular.
¿Cuáles son los componentes de la caseína?
La caseína contiene dos categorías de proteínas: Caseína y suero. En este suplemento dietético, la caseína ocupa el 80% de la dosis, mientras que el 20% pertenece al suero de leche o suero. Durante la transformación de la leche en queso, estos dos componentes se separan. Las caseínas se agrupan en el fondo de la cuajada cuando la leche se cuaja con cuajo, mientras que el suero se acumula en la parte líquida de la parte superior.
Estos dos componentes no tienen el mismo modo de funcionamiento. Las proteínas de la caseína se asimilan lentamente, mientras que las del suero se asimilan rápidament, esta es la principal diferencia entre estos dos componentes. La caseína es una proteína completa, aporta la mayoría de los aminoácidos esenciales para el crecimiento y la reparación del organismo, también contiene proteínas únicas y bioactivas. Estos ofrecen beneficios para la salud.
La caseína se presenta en dos formas principales: la caseína micelar es la más elegida por su capacidad de digestión lenta, y el hidrolizado que es predigerido y asimilado rápidamente.
¿Qué son los caseinatos?
Elaborado a partir de leche desnatada y con propiedades ácidas, el caseinato también se trata con un álcali, normalmente en forma de hidróxido de sodio o de calcio. La caseína micelar conserva la estructura de las micelas de caseína mediante ultra o microfiltración, por eso será menos soluble y bastante bueno comparado con el caseinato.
Obsérvese que 30 g de caseína en polvo tienen 22 g de proteínas, 1 g de grasas y 3 g de hidratos de carbono. La caseína también puede ser una fuente de varios micronutrientes, como el calcio. Sólo los componentes exactos dependen de la marca.
Para tomar caseína, ¿por qué razones?
Debido a su lenta tasa de absorción en el intestino, la caseína es reconocida como una proteína de liberación sostenida. Su propiedad proporciona los aminoácidos necesarios y duraderos a las células, de hecho, ayudará a las células durante el anabolismo y el catabolismo.
¿Cuáles son los beneficios de la caseína?
Dada la información anterior, la caseína tiene muchos efectos positivos.
Agarre muscular
La caseína desempeña un papel indispensable en los músculos, por ello, los atletas y culturistas lo toman desde hace mucho tiempo. Tiene los aminoácidos esenciales para el funcionamiento del organismo, también contiene una alta dosis de leucina y el aminoácido responsable de la síntesis de las proteínas musculares.
Según los análisis realizados también por los investigadores, se confirma que la caseína es mejor en el crecimiento muscular, además, permite perder la grasa de las personas con sobrepeso. Debe tomarse mientras se sigue un tipo de entrenamiento con pesas, también se ha comprobado que la toma del complemento alimenticio caseína shaker aumenta la masa muscular en las personas que practican el entrenamiento con pesas.
Supresión de la saciedad y pérdida de peso
Hay que tener en cuenta que la toma de suplementos proteicos, especialmente de caseína, ayuda a minimizar el apetito y los deseos de picar. Para beneficiarse más, es preferible elegir los suplementos de proteínas en polvo, de este modo, le permitirá tener menos ganas de comer algunas cosas. Las proteínas tienen consecuencias saciantes por su poder de eliminar el ansia de azúcar.Además, aumenta el metabolismo durante el sueño.
Protección de los dientes
Una vez más, la caseína es de gran importancia para la salud del organismo. Protege los dientes frágiles o con problemas de esmalte, para evitar la corrosión de los dientes, es mejor tomar caseína, por ejemplo, es importante tomar caseína en lugar de beber zumo de frutas.
¿Cuándo tomar caseína?
Como cualquier otro tipo de suplemento dietético, la caseína también debe tomarse en el momento adecuado. En general, es necesario tomarlo antes de acostarse para desarrollar la musculatura, es durante la noche que la tasa de síntesis de proteínas será limitada.
Este tiempo principal para tomar esta proteína aumentará la masa muscular y la fuerza del cuerpo. Basta con aportar 40 g de proteínas para que el ritmo de síntesis proteica sea fuerte durante la noche, además, puede tomarse como sustituto ocasional de una comida.
Cómo aumentar sus beneficios
Es esencial saber que tomar caseína a lo largo de un programa deportivo es más ventajoso, en este caso, la ingesta de hidrolizado de caseína o suero de leche es crucial, de hecho, la mayoría de la gente lo toma antes de acostarse.Debe combinarse con yogur o requesón.
Caseína o suero de leche, ¿qué elegir?
Según la información anterior, no hay razón para elegir entre estos dos suplementos. Lo mejor es combinarlos, la combinación de estos tipos de proteínas es más eficaz que la toma de caseína sola. Esta combinación permite que el cuerpo construya músculo de manera eficiente y rápida.
