Para protegerse, los radicales libres son moléculas inestables generadas por el organismo durante la fase de transformación de los nutrientes en energía, gracias a los antioxidantes, el cuerpo es capaz de neutralizarlos.
Sólo que esta defensa es inútil si su producción es excesiva
Este fenómeno causará varios efectos adversos en el cuerpo. Mientras se hace deporte, gracias al aumento de las necesidades energéticas, aumenta la producción de radicales libres.
Para mantenerse sano de esta manera, es aconsejable conocer estabase en la nutrición y seguir las siguientes instrucciones.
Un radical libre, ¿qué es?
Es una molécula que contiene uno o más electrones no apareados en su capa exterior, esto provoca su inestabilidad. Para estar en equilibrio, los átomos necesitan un número par de electrones que graviten alrededor del núcleo. En este caso, se dice que los electrones están emparejados.
También es posible que un átomo pierda o gane un electrón durante las reacciones de oxidación. Este sistema hace que estos electrones sean únicos y, por tanto, inestables. Esto se llama un radical libre.
Radicales libres, necesarios en el deporte
Para defender el organismo adecuadamente, es esencial dar prioridad a los radicales libres. Son necesarios en los deportes de resistencia, durante las carreras de ciclismo, maratón y triatlón, el cuerpo necesita un alto consumo de oxígeno para proporcionar la energía suficiente para el esfuerzo. En otras palabras, este tipo de deportes son en gran medida fuentes de radicales libres.
Según la creencia popular, el movimiento deportivo, por el contrario, aumenta la multiplicación de los radicales libres. Esto aumenta efectivamente la capacidad del cuerpo para defenderse de ellos, además, el movimiento físico desarrolla el sistema de defensa antioxidante para prevenir eficazmente el estrés oxidativo.
Para protegerse de los radicales libres, lo mejor es realizar una actividad física diaria. Se ha demostrado que la multiplicación de los radicales libres daña los órganos y los tejidos. Para luchar contra el estrés oxidativo (índice ORAC), el deporte es una mejor solución.
Ampliación del estrés oxidativo
Cuando los radicales libres provienen de una pequeña cantidad, el cuerpo lo maneja de cerca para protegerse de los antioxidantes. Las moléculas novatas se neutralizan y no dañan la célula. En el caso normal, la producción de radicales libres y antioxidantes estará equilibrada.
Por otro lado, si los radicales libres están presentes en grandes cantidades, el cuerpo no podrá hacer frente a ellos. Los antioxidantes y los radicales libres se vuelven inestables y las moléculas inestables se equilibran para obtener un electrón del oxidante, a su vez, este electrón será inestable y se convierte en un radical libre.
La secuencia de esta reacción cambia la estructura de las moléculas y también provoca su deterioro, se trata del estrés oxidativo o la tensión oxidativa. Hay una especie de células oxidadas, porque las mitocondrias son atacadas directamente.
Entonces este ataque continúa con toda la célula, incluso el ADN. Si se destruyen más células de las que el organismo fabrica, las células muertas se acumulan, a largo plazo, destruyen el cuerpo y pueden incluso causar la muerte. La destrucción del ADN provoca la formación de células defectuosas, de hecho, esto creará enfermedades peligrosas como el cáncer.
Radicales libres, fuente de envejecimiento
Según estudios de investigadores científicos, los radicales libres son el origen del envejecimiento de la piel.
Atacan a las células y posteriormente provocan un desgaste prematuro, entonces es posible morir más joven en lugar de vivir hasta 100 años por ejemplo,el futuro antioxidante de la salud.
La solución es, por tanto, la reducción del estrés oxidativo para prolongar la esperanza de vida de las células y los órganos, es decir, la esperanza de vida, como elubiquinol(un nuevoantioxidante coenzima Q10), además, el envejecimiento causado por los radicales libres también tendrá un efecto en la piel. La piel flácida y las arrugas son la causa de la oxidación del colágeno.
¿Qué es un antioxidante?
Un antioxidante es una molécula que reduce e incluso impide el proceso de oxidación. Anteriormente, ayuda a proteger los metales de la corrosión, también se utiliza como conservante de alimentos.
Pero en biología, los antioxidantes son moléculas que controlan los radicales libres durante la reacción de oxidación, incluso los hacen inofensivos. En cierto modo, es un antídoto ideal para contrarrestar las consecuencias nocivas de los radicales libres.
Estos antioxidantes se encuentran en alimentos vegetales como las frutas y las verduras, también se encuentran en los complementos alimenticios y el propio organismo los fabrica.
El índice Orac, un parámetro para evaluar el contenido en antioxidantes de los alimentos
El índice Orac es un parámetro para medir la capacidad de un alimento para controlar los radicales libres, es un indicador del poder antioxidante. Los alimentos serán antioxidantes cuando haya más índices de Orac. En Francia, la demanda de unidades Orac está aumentando, especialmente entre los deportistas, que suelen estar expuestos al estrés, al tabaco y a la contaminación.
Debido a la mala interpretación y a las consecuencias para la salud, el índice Orac está actualmente en discusión. Es posible que muestre efectos diferentes para un mismo alimento debido a una serie de factores, como la preparación de los alimentos. En un organismo vivo, las propiedades de los antioxidantes no muestran los métodos de medición.
Antioxidantes, presentes en muchos alimentos
Para poder beneficiarse de los antioxidantes (ocombatir el síndrome de fatiga crónica), es importante saber que se pueden encontrar en todo lo que contiene carotenoides, vitaminas A, C y E.
También están presentes ciertos oligoelementos y polifenoles. Todavía se encuentran en plantas como las frutas y verduras maduras de grosella negra y los arándanos. Para beneficiarse de ellos, lo mejor es adoptar una dieta sana y equilibrada. La coenzima Q10, por ejemplo, es un potente antioxidante.
Está presente en la carne, más concretamente en los despojos, los pescados grasos y los aceites de soja en concentraciones más bajas. Se sigue encontrando en los cereales integrales, la carne de vacuno y las espinacas, lo que permite reforzar de forma natural el sistema inmunitario.
