Otoño...es la vuelta de los pequeños malestares invernales, los días se
acortan, el sol mengua y el frío se instala, provocando un descenso de
nuestra actividad metabólica.
Para evitar estas pequeñas molestias,
debemos reforzar nuestro sistema inmunitario con una dieta equilibrada,
dando protagonismo a las frutas y verduras de temporada repletas de
vitaminas.b>
VITAMINA C, LA CARENCIA MÁS COMÚN
La vitamina C estimula el sistema inmunitario, protege contra las infecciones microbianas y víricas, aumenta la fuerza física, el tono muscular y la energía vital.
OTRAS VITAMINAS A PROMOVER
La Beta-caroteno
(precursor del retinol = Vitamina a) Participa en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, favorece la cicatrización, previene la degeneración macular, contribuye a la belleza de la piel, participa en la lucha contra el envejecimiento por sus propiedades antioxidantes.
Las Vitaminas B6, B9 y B12
Favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario, favorecen el metabolismo de las proteínas, previenen las enfermedades cardiovasculares y refuerzan las funciones cognitivas.
Alimentos a consumir
Salmón, atún cocido, anacardos, pacanas.
Vitamina e, Vitamina e, que ayuda a combatir el estrés oxidativo, protege las membranas celulares y favorece la resistencia a las infecciones.
Nuestro organismo es incapaz de producirlo, por lo que debe ser aportado por la alimentación.
Alimentos a consumir
Aceite de girasol, maíz y semilla de uva, aceite de avellana y almendra, germen de trigo y aceites grasos de pescado.
¿EN QUÉ PROPORCIÓN?
Las CDR (ingestas diarias recomendadas) son valores de referencia que se utilizan en el etiquetado de los alimentos para indicar la ingesta diaria de micronutrientes.
AQUÍ ESTÁN ESTOS VALORES
Vitamina a: 800 μg
Ejemplo: 75g de boniatos contienen el 100% de las CDR
e.m.>
Vitamina B6: 1,4 mg
Ex: 200 g de salmón contienen el 100% de las CDR
e.m.>
Vitamina B9: 200 μg
Ex: 110 g de espinacas crudas contienen el 100% de las CDR
e.m.>
Vitamina B12: 2,5 μg
Ex: 25g de atún a la plancha contienen el 100% de las CDR
e.m.>
Vitamina C: 80 mg
Ex: 1 kiwi medio contiene el 100% de las CDR
e.m.>
Vitamina E: 12 mg
Ex: 50g de almendras contienen el 100% de las CDR
IMPORTANTE...
Lo importante es variar la dieta y evitar comer lo mismo una y otra vez.
Esta diversidad te aporta un mayor "panel" de vitaminas para evitar
carencias.
Es cierto que no siempre es fácil, cada día, aportar esta
variedad en nuestro plato, por falta de tiempo, por falta de ideas, por
falta de ganas...
En estos momentos, es interesante utilizar
complementos alimenticios con complejos vitamínicos.
