La vitamina k desempeña un papel importante para nuestro organismo a varios niveles, por lo que es esencial asegurar una correcta ingesta de la misma por todos los medios posibles. Aquí tiene más información sobre las vitaminas del grupo k, que son esenciales para nuestra salud y cómo tomarlas cada día.
¿Qué es la vitamina k y qué funciones desempeña?
La vitamina k es sintetizada por las bacterias de la flora intestinal y contiene elementos que intervienen en la coagulación de la sangre. Puede almacenarse en nuestro tejido adiposo, ya que es una vitamina liposoluble ..
Tiene una cierta sensibilidad a la luz, pero también al aire y al calor. Es necesario almacenar los alimentos bien alejados de la luz y en un lugar fresco, para conservar las cualidades de esta vitamina.
Además, los alimentos que contienen vitamina k deben consumirse rápidamente para evitar el deterioro de los alimentos y sus propiedades.
La vitamina k es traída por los alimentos, y puede encontrarse en dos formas: vitamina k1 y k2. No se encuentran en los mismos alimentos. El primero se encuentra en los alimentos vegetales (té verde, verduras verdes, etc.) mientras que el segundo está presente en los alimentos de origen animal.
Además de estar presente en nuestros alimentos, esta vitamina también es producida en parte por el cuerpo humano, gracias a nuestras bacterias intestinales.
Las vitaminas del grupo K son esenciales para la salud de todas las personas, ya sean mujeres, hombres, niños o adolescentes. En caso de que se confirme la carencia, la persona debe tomar también vitamina k3 o menadiona, que es una forma sintética de vitamina k.
Vitamina k en los deportistas
Además, la vitamina k es muy importante para la nutrición de los deportistas, deben tener especial cuidado en la forma de comer. Esta vitamina se encuentra en gran parte en los alimentos que contienen buenas cantidades de esta vitamina, como veremos más adelante.
Esta vitamina es la amiga del deportista ya que juega un papel fundamental para la salud de los huesos, ya que facilita la acción de una proteína que interviene en el proceso de calcificación de los huesos. Es l 'osteocalcin.
La vitamina k procedente de los alimentos contribuye a fortalecer los huesos, esto reduce el riesgo de problemas óseos durante las actividades deportivas.
Su acción no debe descuidarse, ya que evita que un deportista lesionado sufra una hemorragia que agrave su lesión.
La utilidad de la vitamina k
La vitamina k es útil para coagular la sangre y reducir el riesgo de hemorragia durante una hemorragia espontánea o una lesión, entre otras cosas, en concreto, combate la Enfermedad hemorrágica.
También se sabe que desempeña un papel importante en la salud ósea tanto en adultos como en niños y adolescentes.
En efecto, los niños y los adolescentes están en crecimiento y esta vitamina debe aportarse diariamente a ambos, ya que interviene en el crecimiento de los huesos y los fortalece.
En resumen, la vitamina k está implicada :
- en la mineralización ósea;
- en Coagulación de la sangre ;
- en el crecimiento celular;
- o cardiovascular.
Además, la vitamina k tiene propiedades antiinflamatorias.
También se sabe que la vitamina k pasa muy bien por la leche materna0001
1, lo que es bueno para la nutrición del bebé, también se recomienda que las futuras madres tomen suplementos de vitamina k durante las primeras 6-8 semanas después del parto, en una dosis de 5 mg al día, esto no sólo permite obtener más leche materna, sino que también aumenta el nivel de suero del bebé amamantado.Para estar en perfecto estado de salud, es muy recomendable consumir alimentos ricos en vitamina K. A continuación verás algunos alimentos especialmente interesantes, para que los favorezcas en tus comidas. Ten en cuenta que el té verde contiene vitamina k, lo cual es interesante para los bebedores de té.
A ¿Para qué se utiliza la vitamina k1?
la vitamina k1 o filoquinona desempeña varias funciones importantes en la corriente sanguínea :
- para la coagulación de la sangre con el fin de evitar la formación de coágulos;
- en una mujer embarazada, se prescribió 2 semanas antes de dar a luz, para evitar el riesgo de hemorragia en el parto.
¿Dónde se encuentra?
La vitamina k1 puede encontrarse en las siguientes fuentes de alimentos :
- brócoli ;
- Coles de Bruselas ;
- Judías verdes ;
- Pepinos ;
- coliflor ;
- manzanas ;
- Ciruelas de la Reina ;
- arándanos ;
- o lechuga, berros y perejil.
Hay otras fuentes, como el pan integral, la cebada, el aceite de soja, la avena, el aceite de colza, pero también el aceite de oliva.
A ¿para qué sirve la vitamina k2?
Esta vitamina, a su vez, desempeña un papel en la salud de los huesos. Se considera que una deficiencia de esta vitamina aumenta el riesgo de osteoporosis.
Afortunadamente, esta vitamina es producida por las bacterias intestinales (colon). Las bacterias de la flora desempeñan un papel importante en la puesta a disposición del organismo de esta vitamina fuera de la dieta.
¿Dónde se encuentra?
Muy importante para la salud de los huesos, sólo está disponible en el natto, hecho con soja que ha sido fermentada (el natto es japonés) o en el queso, también puede encontrarlo en :
- carne ;
- Casqueria ;
- y productos fermentados como el natto.
¿Qué es la vitamina k3?
La vitamina k3 o menadiona es diferente de las otras dos formas ya que
aquí se trata de una forma sintética que es soluble en agua, a
diferencia de las otras vitaminas de la k.
Una vez absorbida, se
produce la conversión a vitamina k2 dentro de nuestro organismo.
Esta forma de vitamina también tiene una actividad biológica mucho mayor que las formas k1 y k2 (de 2 a 3 veces mayor), lo que no es despreciable.
Reacciones adversas
Precaución, porque la vitamina k3 puede provocar la oxidación de las membranas celulares en los adultos.
También puede ser peligroso para el bebé, porque destruye sus glóbulos rojos, lo que le provocará anemia.
¿Qué ocurre si hay una deficiencia?
La carencia de vitamina k es generalmente infrecuente porque una dieta variada cubre las necesidades nutricionales. Una deficiencia de esta vitamina provocará una mala coagulación de la sangre, lo que favorece el riesgo de hemorragias en la persona.
Existe un riesgo de fractura ósea y un mayor riesgo de osteoporosis (hueso frágil).
Una persona con una deficiencia también tiene una alta probabilidad de desencadenar una enfermedad hepática muy grave, por último, la deficiencia puede provocar una enfermedad intestinal o del tracto biliar.
Si los análisis muestran una carencia, el médico puede prescribir esta vitamina en los siguientes casos:
- en mujeres embarazadas que requieren más vitamina k;
- en una persona que sangra con frecuencia (enfermedad hemorrágica), o que tiene un riesgo significativo de hemorragia;
- en una persona con osteoporosis;
- y en lactantes y prematuros cuyas madres no toman suplementos de vitamina k.
En estos casos, la persona tendrá que seguir una cura para recuperar un nivel correcto de vitamina k, para ello, la persona tendrá que tomar vitamina k en forma de complementos alimenticios.
Ten en cuenta que la vitamina puede ser recetada por el médico, adquirida en una farmacia o comprarla en una farmacia en línea.
Por supuesto, la deficiencia debe ser probada y confirmada por una muestra de sangre específica para evitar cualquier riesgo de sobredosis.
¿Hay alguna contraindicación para la vitamina k?
Sí, en personas con anticoagulantes, o que toman AVK, puede haber reacciones adversas, potencialmente peligrosas para ellos.
Esto puede afectar a la coagulación de la sangre del paciente. Existe un conflicto entre la acción de la vitamina k (coagular la sangre) y la antivitamina k que, por el contrario, está destinada a diluir la sangre de la persona.
Un paciente en tratamiento anticoagulante debe realizar periódicamente el INR (análisis de sangre) para ajustar el tratamiento según sea necesario.
Estos alimentos están permitidos, pero en pequeñas cantidades para no entrar en conflicto con los AVK o los anticoagulantes. La persona debe prestar más atención al consumo de verduras ricas en vitamina k.
Conclusión
En conclusión, cada día debemos asegurarnos de consumir alimentos ricos en vitamina k, vitamina k1 y k2 para tener una buena flora intestinal, entre otras cosas. Esta vitamina es indispensable desde una edad muy temprana.
Los deportistas también deben procurar consumir alimentos que contengan buenas dosis de vitamina k, para poder practicar sus actividades deportivas sin correr riesgos para su salud y evitar hemorragias o fracturas en caso de lesión.
