Una de las especias indias más reconocidas en el mundo culinario es la cúrcuma, También es conocido por sus beneficios para la salud. Según la creencia popular, aporta especificidades milagrosas y a veces razonables. Pero, ¿qué es exactamente esta gran comida? Para saber más sobre esta especia, aquí tienes la información sobre ella y sus beneficios para la salud.
Historia de la cúrcuma
Situada en Bangladesh, Sri Lanka, India y Myanmar, la cúrcuma procede de una planta medicinal. Se utiliza desde hace mucho tiempo en la medicina india para la medicina ayurvédica y también se emplea en la medicina tradicional china e indonesia. Su eficacia sólo se ha demostrado durante mucho tiempo y entonces se conoce como remedio para tratar enfermedades de los ojos y de la piel. Los especialistas también han sabido que puede utilizarse para personas con problemas de apetito, además de disolver los cálculos renales, cura las enfermedades de las vías urinarias, del bazo y del hígado.
En la actualidad, se dedica más a la aromaterapia y la fitoterapia. Los investigadores científicos han descubierto incluso que reduce el riesgo de cáncer de pulmón, de mama, de colon y de riñón, por eso, según ellos, es aconsejable utilizarlo en la cocina. Únicamente, la dosis debe ser de 2 g al día.S e recomienda el consumo regular de cúrcuma.
Componentes de la cúrcuma
Aunque la cúrcuma contiene sus propios componentes, es importante saber que éstos dependen de su calidad y forma. Este tipo de especia puede presentarse en forma de raíz, tableta o polvo. Pero en cualquier caso, la cúrcuma se compone de curcumina, su principal ingrediente activo, es un potente antioxidante y antiinflamatorio. Esto le da a la cúrcuma efectos antioxidantes en el cuerpo, cuanto mayor sea el contenido de curcumina de la cúrcuma, más beneficiosa será para el organismo.
Métodos de utilización de la cúrcuma
Para los amantes de las especias, es esencial saber que la cúrcuma se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Para utilizarlo en la cocina, tomar de media a una cucharadita en la comida diaria, es decir, 1,5 g y 3 g. Para la infusión, hay que mezclar de 1 a 1,5 g de polvo de cúrcuma con 150 ml de agua hervida, una vez hecho todo esto, se puede infusionar durante un cuarto de hora y entonces se puede beber, para ello, 2 tazas al día serán suficientes para la ingesta diaria. En cuanto a la aplicación externa, lo mejor es ver y seguir la receta de la mascarilla de cúrcuma, según su prospecto, puede utilizarse como aceite esencial y en forma de cápsulas.
Precauciones antes de usar la cúrcuma
En cuanto a las contraindicaciones, no se recomienda una cantidad elevada de cúrcuma para las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Según los análisis deducidos en ciertos pacientes, la cúrcuma aumenta el efecto de los anticoagulantes, de la cura antidiabética y de la cura antiácida. En caso de problemas de vesícula biliar, también es necesario tomarlo con precaución, a pesar de su eficacia contra la producción de perlas, su ingesta puede aumentar este tipo de problemas.
Los efectos de la cúrcuma en el organismo
- Una vez más, la cúrcuma es una especia reconocida por sus propias propiedades. Desempeña un papel importante en la prevención del cáncer y la protección de las patologías relacionadas con el envejecimiento.
- Para las personas con problemas de órganos y tejidos, la cúrcuma puede aliviar este tipo de enfermedades. Todo lo que afecta al sistema nervioso, la piel, las articulaciones, los músculos, los tendones y el sistema digestivo puede curarse con esta especia india.
- Con sus virtudes contra las cicatrices, los escépticos y las bacterias, la cúrcuma combate el acné y la psoriasis utilizándola en forma de pasta. Para una herida leve o un corte o incluso un rasguño, este tipo de especia será capaz de curarlos, incluso ayudará a aliviar el enrojecimiento. En la India, se utiliza como mascarilla depilatoria natural para evitar el crecimiento del vello.
- La cúrcuma previene la acidez de estómago. Si el estómago tiene un exceso de secreción de ácido clorhídrico, por ejemplo, por las comidas ricas en carne, el tabaco o las bebidas energéticas, una infusión de cúrcuma con un chorrito de miel y limón es un tratamiento rápido y eficaz.
- Según los estudios realizados, la cúrcuma ayuda a aliviar la diarrea al prevenir el daño a las células de la pared intestinal, la mejor solución es tomar una infusión de cúrcuma dos veces al día.
- En caso de hinchazón, es importante consumir regularmente cúrcuma en forma de infusión o en la cocina. Esta especia es beneficiosa para todo tipo de problemas digestivos, tanto si se trata de ardor de estómago como de dolor abdominal o náuseas, la cúrcuma es un remedio eficaz.
- Para las mujeres embarazadas o las personas con mareos o náuseas crónicas, tomar cúrcuma con jengibre es eficaz, para ello, hay que añadir jengibre a la infusión de esta cúrcuma.
- El dolor de estómago relacionado, por ejemplo, con la fatiga, la pérdida de apetito, la dispepsia y el dolor abdominal se aliviará tomando regularmente cúrcuma. La cúrcuma también previene los gérmenes en caso de gastroenteritis, también es una excelente protección contra el estreñimiento.
- La cúrcuma alivia aún más el síndrome del intestino irritable y reduce los ataques causados por la enfermedad de Crohn, también es eficaz en el tratamiento de la inflamación de las encías. En lo que respecta al blanqueamiento dental, esta especia es excelente, se utiliza bastante en la salud oral.
