La histidina es un aminoácido básico que durante mucho tiempo se consideró esencial durante el crecimiento hasta que los trabajos de LAIDLAW (1987) demostraron que ahora podía clasificarse comoaminoácidos esenciales en los adultos.
Funciones de la histidina
Este aminoácido precursor de la HISTAMINA, esencial para la síntesis de la hemoglobina y la reparación de los tejidos, tiene muchas funciones:
- Permite la desintoxicación de metales pesados (níquel, estaño, aluminio y corrige el exceso de cobre y hierro).
- Estimula la secreción de jugos gástricos y también se utiliza en la composición de la tripsina, una enzima pancreática para la digestión de proteínas.
- Anti ansiolítico, actúa como un tranquilizante natural, como el triptófano y la glicina.
- Estimula la libido tanto en hombres como en mujeres (una vez convertida en histamina, se convierte en la sustancia química responsable de desencadenar el orgasmo).
- Participa en la protección de los nervios asegurando la reparación y el mantenimiento de la mielina.
- Tiene un efecto preventivo sobre la catarata
- Combate el dolor articular, el reumatismo y, en particular, la artritis reumatoide.
- Ejerce un efecto corrector sobre la sordera .
FUENTES DE ALIMENTACIÓN
Arroz
Avena
Germen de trigo,
Quesos (Gruyère, Parmesano, Edam, Gouda)
Espirulina
Aves de corral, cerdo, bacalao salado (1,8g por 100g).
